序號(hào)

食品大類(lèi)
(一級(jí))

食品亞類(lèi)
(二級(jí))

食品品種
(三級(jí))

食品細(xì)類(lèi)
(四級(jí))

必檢項(xiàng)目

可選項(xiàng)目

1

糧食加工品

小麥粉

小麥粉

小麥粉

鎘（以 Cd 計(jì)）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、過(guò)氧化苯甲酰

苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B ₁

大米

大米

大米

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、黃曲霉毒素 B ₁

無(wú)機(jī)砷（以 As 計(jì)）、苯并[a]芘、赭曲霉毒素 A

掛面

掛面

掛面

鉛（以 Pb 計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）

黃曲霉毒素 B _1、 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

其他糧食加工品

谷物加工品

谷物加工品

鉛（以 Pb 計(jì)）、黃曲霉毒素 B ₁

鎘（以 Cd 計(jì)）、赭曲霉毒素 A

谷物碾磨加工品

玉米粉(片渣)

苯并[a]芘、黃曲霉毒素 B ₁ 、玉米赤霉烯酮

赭曲霉毒素 A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

米粉

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）

總汞(以Hg計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、苯并[a]芘

其他谷物碾磨加工品

鉻（以 Cr 計(jì)）

鉛(以Pb計(jì))、赭曲霉毒素A

谷物粉類(lèi)制成品

生濕面制品

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃）

鉛（以 Pb 計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量

發(fā)酵面制品

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜

糖精鈉（以糖精計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃、胭脂紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群

米粉制品

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、檸檬黃、日落黃、喹啉黃、亮藍(lán)、靛藍(lán)

其他谷物粉類(lèi)制成品

黃曲霉毒素B?、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油

食用植物油

花生油

酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B?

苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

玉米油

酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B?

苯并[a]芘、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

芝麻油

酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、乙基麥芽酚

苯并[a]芘、溶劑殘留量

橄欖油、油橄欖果渣油

酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值

溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

菜籽油

酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值、乙基麥芽酚

鉛(以Pb計(jì))、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

大豆油

酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值

苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

食用植物調(diào)和油

酸價(jià)、過(guò)氧化值、乙基麥芽酚

苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

油茶籽油

酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值

鉛(以Pb計(jì))、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

其他食用植物油

酸值/酸價(jià)、過(guò)氧化值

苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

食用動(dòng)物油脂

食用動(dòng)物油脂

食用動(dòng)物油脂

酸價(jià)、過(guò)氧化值

丙二醛、苯并[a]芘

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))

大腸菌群、霉菌

3

調(diào)味品

醬油

醬油

醬油

氨基酸態(tài)氮、全氮(以氮計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)

銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、大腸菌群

食醋

食醋

食醋

總酸(以乙酸計(jì))、不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)

對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

醬類(lèi)

釀造醬

黃豆醬、甜面醬等

氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素B?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群

調(diào)味料酒

調(diào)味料酒

料酒

氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖

香辛料類(lèi)

香辛料類(lèi)

香辛料調(diào)味油

酸價(jià)/酸值、過(guò)氧化值

鉛(以Pb計(jì))

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

鉛(以Pb計(jì))、蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅IV、二氧化硫殘留量

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、羅丹明B、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、沙門(mén)氏菌

其他香辛料調(diào)味品

鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、克百威

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、丙溴磷、多菌靈、沙門(mén)氏菌

調(diào)味料

固體復(fù)合調(diào)味料

雞粉、雞精調(diào)味料

谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

其他固體調(diào)味料

鉛(以Pb計(jì))、蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅IV、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜

半固體復(fù)合調(diào)味料

蛋黃醬、沙拉醬

二氧化鈦、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

堅(jiān)果與籽類(lèi)的泥(醬)

過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B?

酸價(jià)/酸值、鉛(以Pb計(jì))

辣椒醬

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

火鍋底料、麻辣燙底料

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

其他半固體調(diào)味料

蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅IV、羅丹明B、罌粟堿、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

鉛(以Pb計(jì))、嗎啡、可待因、那可丁

液體復(fù)合調(diào)味料

蠔油、蝦油、魚(yú)露

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群

氨基酸態(tài)氮、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

其他液體調(diào)味料

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

味精

味精

味精

谷氨酸鈉

/

食鹽

食用鹽

普通食用鹽

氯化鈉、碘(以I計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

鋇(以Ba計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

低鈉食用鹽

氯化鉀、碘(以I計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

鋇(以Ba計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

風(fēng)味食用鹽

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

鋇(以Ba計(jì))、總砷(以As計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

特殊工藝食用鹽

氯化鈉、碘(以I計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

鋇(以Ba計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

食品生產(chǎn)加工用鹽

食品生產(chǎn)加工用鹽

鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))

4

肉制品

預(yù)制肉制品

調(diào)理肉制品

調(diào)理肉制品(非速凍)

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

腌臘肉制品

腌臘肉制品

亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅 、酸性紅 ）、氯霉素

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))

熟肉制品

發(fā)酵肉制品

發(fā)酵肉制品

亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、納他霉素、大腸菌群

沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

醬鹵肉制品

醬鹵肉制品

鎘(以Cd計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅）、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群

N-二甲基亞硝胺、鉻(以Cr計(jì))、總砷(以As計(jì))、納他霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、商業(yè)無(wú)菌

油炸肉制品

油炸肉制品

亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

N-二甲基亞硝胺、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

熟肉干制品

熟肉干制品

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑（胭脂紅、誘惑紅）、氯霉素

N-二甲基亞硝胺、鉛(以Pb計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

熏燒烤肉制品

熏燒烤肉制品

苯并[a]芘、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃 、日落黃 、胭脂紅）

N-二甲基亞硝胺、納他霉素、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

熏煮香腸火腿制品

熏煮香腸火腿制品

亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（胭脂紅、誘惑紅 ）、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群

納他霉素、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

5

乳制品

乳制品

液體乳

巴氏殺菌乳

蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、丙二醇

鉛(以Pb計(jì))、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群

滅菌乳

蛋白質(zhì)、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇

非脂乳固體、鉛(以Pb計(jì))、商業(yè)無(wú)菌

高溫殺菌乳

蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、丙二醇

沙門(mén)氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群

發(fā)酵乳

脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、安賽蜜、三聚氰胺

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、大腸菌群、酵母、霉菌

調(diào)制乳

蛋白質(zhì)、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))

商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群

乳粉

乳粉(全脂、脫脂、部分脫脂)和調(diào)制乳粉

蛋白質(zhì)、脂肪、復(fù)原乳酸度、雜質(zhì)度、水分、三聚氰胺

鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群

乳清粉和乳清蛋白粉(企業(yè)原料)

脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉

蛋白質(zhì)、三聚氰胺

其他乳制品(濃縮乳制品、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品)

濃縮乳制品

蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無(wú)菌

菌落總數(shù)、大腸菌群

稀奶油、奶油和無(wú)水奶油

脂肪、酸度、三聚氰胺、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、沙門(mén)氏菌

商業(yè)無(wú)菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

干酪、再制干酪、干酪制品

三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

奶片、奶條等固態(tài)成型產(chǎn)品

蛋白質(zhì)、三聚氰胺

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、沙門(mén)氏菌

6

飲料

飲料

包裝飲用水

飲用天然礦泉水

界限指標(biāo)、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NO?計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌

鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、鎳

飲用純凈水

電導(dǎo)率、亞硝酸鹽(以NO?計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌

耗氧量(以O(shè)?計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、三氯甲烷

其他類(lèi)飲用水

耗氧量(以O(shè)?計(jì))、亞硝酸鹽(以NO?計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌

鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、三氯甲烷

果蔬汁類(lèi)及其飲料

果蔬汁類(lèi)及其飲料

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母

鉛(以Pb計(jì))、展青霉素、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

蛋白飲料

蛋白飲料

蛋白質(zhì)、氰化物(以HCN計(jì))、三聚氰胺、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群

乳酸菌數(shù)、霉菌、酵母、商業(yè)無(wú)菌

碳酸飲料(汽水)

碳酸飲料(汽水)

二氧化碳?xì)馊萘?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、菌落總數(shù)

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、霉菌、酵母

茶飲料

茶飲料

茶多酚、咖啡因、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、菌落總數(shù)

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

固體飲料

固體飲料

蛋白質(zhì)、乳酸菌數(shù)、氰化物(以HCN計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌

其他飲料

其他飲料

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母

糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

7

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、菌落總數(shù)、大腸菌群

水分、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、霉菌

調(diào)味面制品

調(diào)味面制品

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、三氯蔗糖、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

其他方便食品

方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

8

餅干

餅干

餅干

餅干

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅、赤蘚紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌

9

罐頭

罐頭

畜禽水產(chǎn)罐頭

畜禽肉類(lèi)罐頭

鎘(以Cd計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)罐頭

無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌

組胺、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

果蔬罐頭

水果類(lèi)罐頭

檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌

鉛(以Pb計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))

蔬菜類(lèi)罐頭

檸檬黃、日落黃、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉

食用菌罐頭

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫殘留量、商業(yè)無(wú)菌

鉛(以Pb計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

其他罐頭

其他罐頭

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無(wú)菌

黃曲霉毒素B?、乙二胺四乙酸二鈉

**

冷凍飲品

冷凍飲品

冷凍飲品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類(lèi)

蛋白質(zhì)、安賽蜜、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、檸檬黃、日落黃、沙門(mén)氏菌

**

速凍食品

速凍面米食品

速凍面米食品

速凍面米生制品

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、檸檬黃、亮藍(lán)

鉛(以Pb計(jì))、日落黃、莧菜紅

速凍面米熟制品

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、日落黃、莧菜紅、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

速凍調(diào)制食品

速凍調(diào)理肉制品

速凍調(diào)理肉制品

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、氯霉素、合成著色劑（胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅）

鉛(以Pb計(jì))、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

速凍調(diào)制水產(chǎn)制品

速凍調(diào)制水產(chǎn)制品

揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

過(guò)氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

速凍其他食品

速凍谷物食品

速凍谷物食品

鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B?

/

速凍蔬菜制品

速凍蔬菜制品

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))

糖精鈉(以糖精計(jì))

速凍水果制品

速凍水果制品

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群

霉菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

**

薯類(lèi)和膨化食品

薯類(lèi)和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、水分、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍(lán)）

黃曲霉毒素B?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

薯類(lèi)食品

干制薯類(lèi)

菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛(以Pb計(jì))

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

冷凍薯類(lèi)

鉛(以Pb計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）

/

薯泥(醬)類(lèi)

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

商業(yè)無(wú)菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

薯粉類(lèi)

鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量

菌落總數(shù)、大腸菌群

其他薯類(lèi)食品

鉛(以Pb計(jì))

沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

**

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

糖果

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

巧克力及巧|克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

鉛(以Pb計(jì))、沙門(mén)氏菌

/

果凍

果凍

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

蛋白質(zhì)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、酵母

**

茶葉及相關(guān)制品

茶葉

茶葉

綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶

草甘膦、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷、滅多威、三氯殺螨醇、水胺硫磷、啶蟲(chóng)脒、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)）

鉛(以Pb計(jì))、聯(lián)苯菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、氧樂(lè)果、毒死蜱、多菌靈、茚蟲(chóng)威

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶類(lèi)、其他含茶制品

鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、霉菌、霉菌及酵母

/

代用茶

代用茶

鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量、三唑磷、霉菌

啶蟲(chóng)脒、克百威、毒死蜱、吡蟲(chóng)啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

**

酒類(lèi)

蒸餾酒

白酒

白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)

甲醇、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

酒精度、鉛(以Pb計(jì))、氰化物(以HCN計(jì))、三氯蔗糖、安賽蜜

發(fā)酵酒

黃酒

黃酒

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

酒精度、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

啤酒

啤酒

酒精度、金黃色葡萄球菌

甲醛、沙門(mén)氏菌

葡萄酒

葡萄酒

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍(lán)）

酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖

果酒

果酒

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、酸性紅

酒精度、展青霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))

其他酒

配制酒

以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

酒精度、甲醇、氰化物(以HCN計(jì)）

以發(fā)酵酒為酒基的配制酒

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

其他蒸餾酒

其他蒸餾酒

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

酒精度、鉛(以Pb計(jì))、甲醇、氰化物(以HCN計(jì))、三氯蔗糖

其他發(fā)酵酒

其他發(fā)酵酒

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

**

蔬菜制品

蔬菜制品

醬腌菜

醬腌菜

亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、誘惑紅）

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、大腸菌群

蔬菜干制品

蔬菜干制品

二氧化硫殘留量

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

食用菌制品

干制食用菌

鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))

總汞(以Hg計(jì))、甲基汞(以Hg計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、

腌漬食用菌

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

/

**

水果制品

水果制品

蜜餞

蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話化類(lèi)、果糕類(lèi)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、大腸菌群、霉菌

水果干制品

水果干制品(含干枸杞)

克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、啶蟲(chóng)脒、吡蟲(chóng)啉、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、大腸菌群、霉菌

果醬

果醬

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、商業(yè)無(wú)菌

鉛(以Pb計(jì))、大腸菌群、霉菌

**

炒貨食品及堅(jiān)果制品

炒貨食品及堅(jiān)果制品

炒貨食品及堅(jiān)果制品(烘炒類(lèi)、油炸類(lèi)、其他類(lèi))

開(kāi)心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B?、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、霉菌

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群

其他炒貨食品及堅(jiān)果制品

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B?、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、霉菌

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群

**

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、沙門(mén)氏菌

干蛋類(lèi)

干蛋類(lèi)

菌落總數(shù)

大腸菌群、沙門(mén)氏菌

冰蛋類(lèi)

冰蛋類(lèi)

菌落總數(shù)

大腸菌群、沙門(mén)氏菌

其他類(lèi)

其他類(lèi)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、大腸菌群、沙門(mén)氏菌

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可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

焙炒咖啡

焙炒咖啡

焙炒咖啡

咖啡因、赭曲霉毒素A

鉛(以Pb計(jì))

可可制品

可可制品

可可制品

鉛(以Pb計(jì))

沙門(mén)氏菌

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食糖

食糖

食糖

白砂糖

蔗糖分、還原糖分、二氧化硫殘留量

色值、干燥失重、螨

綿白糖

總糖分、還原糖分、二氧化硫殘留量

色值、干燥失重、螨

赤砂糖

總糖分、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、螨

紅糖

總糖分、螨、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量

冰糖

還原糖分、色值、螨、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

蔗糖分、干燥失重、二氧化硫殘留量

冰片糖

還原糖分、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

總糖分、干燥失重、螨

方糖

蔗糖分、二氧化硫殘留量、螨

還原糖分、色值、干燥失重

其他糖

蔗糖分、總糖分、色值、還原糖分、二氧化硫、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌

干燥失重、螨

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水產(chǎn)制品

水產(chǎn)制品

干制水產(chǎn)品

藻類(lèi)干制品

鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)

大腸菌群

預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品

鎘(以Cd計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、胭脂紅、日落黃）

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

鹽漬水產(chǎn)品

鹽漬魚(yú)

組胺、鎘(以Cd計(jì))

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

鹽漬藻

鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

其他鹽漬水產(chǎn)品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

魚(yú)糜制品

預(yù)制魚(yú)糜制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、誘惑紅

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品

熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

生食水產(chǎn)品

生食動(dòng)物性水產(chǎn)品

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、副溶血性弧菌

揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

其他水產(chǎn)制品

其他水產(chǎn)制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃）、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

干制水產(chǎn)品

干海參（省級(jí)特色產(chǎn)品）

蛋白質(zhì)、鹽分、水溶性總糖、復(fù)水后干重率

合成著色劑（檸檬黃、胭脂紅、日落黃）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

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淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉

淀粉

菌落總數(shù)、霉菌和酵母、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛(以Pb計(jì))、大腸菌群、葛根素

淀粉制品

粉絲粉條

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

其他淀粉制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、二氧化硫殘留量、著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

淀粉糖

淀粉糖

鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))

干物質(zhì)(固形物)、硫酸灰分、葡萄糖含量(以干基計(jì)、質(zhì)量分?jǐn)?shù))、IMO含量(占干物質(zhì)、質(zhì)量分?jǐn)?shù))、IG?+P+IG?含量(占干物質(zhì)、質(zhì)量分?jǐn)?shù))、果糖(占干基比)、果糖+葡萄糖(占干基比)、5-羥甲基糠醛(以吸光度計(jì))、果糖+葡萄糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、果糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、麥芽糖含量(以干物質(zhì)計(jì)、質(zhì)量分?jǐn)?shù))

**

糕點(diǎn)

糕點(diǎn)

面包

面包

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、誘惑紅）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、三氯蔗糖、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌

月餅

月餅

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、霉菌

糖精鈉(以糖精計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌

粽子

粽子

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、商業(yè)無(wú)菌

糕點(diǎn)

糕點(diǎn)

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、三氯蔗糖、丙二醇、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌

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豆制品

豆制品

發(fā)酵性豆制品

腐乳、豆豉、納豆等

黃曲霉毒素B?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、大腸菌群

非發(fā)酵性豆制品

腐竹、油皮及其再制品

蛋白質(zhì)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、 日落黃）

鉛(以Pb計(jì))、堿性嫩黃、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

豆干、豆腐、豆皮等

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、 日落黃）

鉛(以Pb計(jì))、酸價(jià)、過(guò)氧化值、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、大腸菌群、金黃色葡萄球菌

其他豆制品

大豆蛋白類(lèi)制品等

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、大腸菌群

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖

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蜂產(chǎn)品

蜂產(chǎn)品

蜂蜜

蜂蜜

果糖和葡萄糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、氯霉素、呋喃西林代謝物、諾氟沙星、嗜滲酵母計(jì)數(shù)

蔗糖、鉛(以Pb計(jì))、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、雙甲脒、氧氟沙星、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)

蜂王漿(含蜂王漿凍干品)

蜂王漿(含蜂王漿凍干品)

**-羥基-2-癸烯酸、蛋白質(zhì)

酸度、呋喃西林代謝物

蜂花粉

蜂花粉

鉛(以Pb計(jì))

菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

蜂產(chǎn)品制品

蜂產(chǎn)品制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

檸檬黃、日落黃、菌落總數(shù)

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保健食品

保健食品

保健食品

保健食品

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特殊膳食食品

嬰幼兒輔助食品

嬰幼兒谷類(lèi)輔助食品

嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類(lèi)谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品

能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、月桂酸占總脂肪的比值、肉豆蔻酸占總脂肪的比值、維生素A、維生素D、維生素B?、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素E、維生素B ₂ 、維生素B ₆ 、維生素B??、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、磷、碘、鉀、水分、不溶性膳食纖維、脲酶活性定性測(cè)定、鉛(以Pb計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、錫(以Sn計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、金黃色葡萄球菌

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嬰幼兒罐裝輔助食品

泥(糊)狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類(lèi)罐裝食品

蛋白質(zhì)、脂肪、總鈉、鉛(以Pb計(jì))、無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、錫(以Sn計(jì))、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、商業(yè)無(wú)菌、霉菌

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營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑

蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B?、維生素B?、維生素K ₁ 、煙酸(煙酰胺)、維生素B?、葉酸、維生素B??、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

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孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品

鐵、維生素A、維生素D、葉酸、維生素B??、鈣、鎂、鋅、硒、維生素E、維生素K、維生素B?、維生素B?、維生素B?、煙酸(煙酰胺)、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品

咖啡因、肌酸、肽類(lèi)、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B?、維生素B?、維生素B?、維生素B??、維生素C、葉酸、煙酸、生物素、泛酸、鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、碘、錳、磷、鉬、鉻、左旋肉堿、牛磺酸、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

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特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量占總脂肪酸的比值、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、碳水化合物、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?、維生素B?、維生素B?、維生素B?、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、鉻、鉬、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與二十碳四烯酸(**:4n-6)的比、長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸(**:5n-3)的量與二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、水分、灰分、雜質(zhì)度、脲酶活性定性測(cè)定、核苷酸、葉黃素、鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)、商業(yè)無(wú)菌、果聚糖

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特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

全營(yíng)養(yǎng)配方食品

蛋白質(zhì)、亞油酸供能比、α-亞麻酸供能比、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?、維生素B?、維生素B?、維生素B6、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯、硒、鉻、鉬、氟、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、核苷酸、鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無(wú)菌

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非全營(yíng)養(yǎng)配方食品

鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無(wú)菌、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)/注冊(cè)的產(chǎn)品技術(shù)要求中規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)

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特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品

鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無(wú)菌、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)/注冊(cè)的產(chǎn)品技術(shù)要求中規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)

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嬰幼兒配方食品

嬰幼兒配方食品(濕法工藝、干法工藝、干濕法混合工藝)

嬰兒配方食品

乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量占總脂肪酸的比值、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?、維生素B?、維生素B?、維生素B?、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、?；撬帷⒆笮鈮A、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與總脂肪酸比、二十碳四烯酸(AA/ARA)、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與二十碳四烯酸(**:4n-6)的比、二十碳五烯酸(**:5n-3)的量與二十二碳六烯酸(**:6n-3)的量的比、果聚糖、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、核苷酸、脲酶活性定性測(cè)定、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B?或黃曲霉毒素M?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、香蘭素、乙基香蘭素、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、阪崎腸桿菌/克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)、錫、果糖、蔗糖、乳鐵蛋白

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較大嬰兒配方食品

乳基較大嬰兒配方食品、豆基較大嬰兒配方食品

蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量占總脂肪酸的比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、芥酸與總脂肪酸比值、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B?、維生素B?、維生素B?、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、錳、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與總脂肪酸比、二十碳四烯酸(AA/ARA)、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與二十碳四烯酸(**:4n-6)的比、二十碳五烯酸(**:5n-3)的量與二十二碳六烯酸(**:6n-3)的量的比、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、核苷酸、果聚糖、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、脲酶活性定性測(cè)定、黃曲霉毒素B?或黃曲霉毒素M?、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、錫、果糖、蔗糖、乳鐵蛋白

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幼兒配方食品

幼兒配方食品

蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、乳糖占碳水化合物總量、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、碳水化合物、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?、維生素B?、維生素B?、維生素B6、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、錳、硒、膽堿、肌醇、?；撬帷⒆笮鈮A、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與總脂肪酸比、二十碳四烯酸(AA/ARA)、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、核苷酸、果聚糖、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、脲酶活性定性測(cè)定、黃曲霉毒素B?或黃曲霉毒素M?、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、錫、乳鐵蛋白

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餐飲食品

米面及其制品(自制)

小麥粉制品(自制)

饅頭花卷(自制)

糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

包子(自制)

糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

油餅油條(自制)

鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))

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涼皮類(lèi)(自制)

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

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其他生制面制品(自制)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛（以 Pb 計(jì)）、二氧化硫殘留量、檸檬黃a

肉制品(自制)

熟肉制品(自制)

肉凍皮凍(自制)

鉻(以Cr計(jì))、鉛（以 Pb 計(jì)）

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熏燒烤肉類(lèi)(自制)

苯并[a]芘

N-二甲基亞硝胺、鉛(以Pb計(jì))

調(diào)味料(自制)

調(diào)味料(自制)

火鍋麻辣燙底料(自制)

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁

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水產(chǎn)制品(自制)

預(yù)制水產(chǎn)制品(自制)

生食動(dòng)物性水產(chǎn)品(自制)

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))

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堅(jiān)果及籽類(lèi)食品(自制)

堅(jiān)果及籽類(lèi)食品(自制)

花生制品(自制)

黃曲霉毒素B?、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

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熟制毛豆(自制)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

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餐飲具

復(fù)用餐飲具

復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群

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復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒)

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群

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焙烤食品(自制)

焙烤食品(自制)

糕點(diǎn)(自制)

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

食用油、油脂及其制品(自制)

食用油、油脂及其制品(自制)

煎炸過(guò)程用油

極性組分、酸價(jià)(KOH)

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淀粉制品(自制)

粉絲粉條(自制)

粉絲粉條(自制)

鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

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飲料(自制)

飲料(自制)

奶茶(自制)

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)）

蔬菜制品（自制）

蔬菜制品（自制）

醬腌菜(自制)

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛（以 Pb 計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

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食品添加劑

食品添加劑

復(fù)配食品添加劑

復(fù)配食品添加劑

鉛(Pb)、砷(以As計(jì))

致病性微生物

食品用香精

食品用香精

砷(以As計(jì))含量/無(wú)機(jī)砷含量、菌落總數(shù)

單一食品添加劑

明膠

鉻(Cr)、二氧化硫

鉛(Pb)、總砷(As)、過(guò)氧化物

糖精鈉

糖精鈉含量、總砷(以As計(jì))、鉛(Pb)

干燥失重、酸度和堿度、苯甲酸鹽和水楊酸鹽

環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)

環(huán)己基氨基磺酸鈉含量(以干基計(jì))、硫酸鹽(以SO?計(jì))、氨基磺酸、環(huán)己胺、雙環(huán)己胺、重金屬(以Pb計(jì))

pH(**0g/L水溶液)、干燥減量、吸光值(**0g/L溶液)、透明度(以**0g/L溶液的透光率表示)、砷(As)

碳酸鈉

總堿量(以Na?CO?計(jì))(以干基計(jì))、總堿量(以Na?CO?計(jì))(以濕基計(jì))、氯化物(以NaCl計(jì))(以干基計(jì))、鐵(Fe)(以干基計(jì))、鉛(Pb)(以干基計(jì))、砷(As)(以干基計(jì))

水不溶物(以干基計(jì))

碳酸氫鈉

澄清度、氯化物(以Cl計(jì))、白度、砷(As)、重金屬(以Pb計(jì))

總堿量(以NaHCO?計(jì))、干燥減量、pH(**g/L水溶液)、銨鹽

焦糖色

二氧化硫(以SO?計(jì))、4-甲基咪唑、總硫(以S計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

吸光度E1cm(**0nm)、氨氮(以N計(jì))、總氮(以N計(jì))、總砷(以As計(jì))、鉛(Pb)

蜂蠟

過(guò)氧化值、酸值(以KOH計(jì))、皂化值(以KOH計(jì))、鉛(Pb)、巴西棕櫚蠟、

熔程、甘油和其他多元醇、純白地蠟、石蠟及其他蠟、脂肪、日本蠟、松脂和皂質(zhì)

紅曲米

黃曲霉毒素B?、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌

水分、色價(jià)、細(xì)度**0μm(**0目)通過(guò)率、總砷(以As計(jì))、重金屬(以Pb計(jì))

紅曲紅

鉛(Pb)、砷(As)

色價(jià)E(**5±**)nm、干燥減量

紅曲黃色素

鉛(Pb)、總砷(以As計(jì))

色價(jià)E(**6±**)nm、干燥減量、灼燒殘?jiān)?

海藻酸鈉

砷（As）、鉛（Pb）

pH、水分、灰分

膠基

膠基

鉛(Pb)、總砷(以As計(jì))

食品工業(yè)用酶制劑

食品工業(yè)用酶制劑

鉛(Pb)、總砷(以As計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸埃希氏菌、沙門(mén)氏菌

抗菌活性

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畜禽肉及副產(chǎn)品

畜禽肉及副產(chǎn)品

畜肉

豬肉

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、替米考星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、地塞米松、林可霉素

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、喹乙醇、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)

牛肉

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、氟苯尼考、地塞米松、倍他米松、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、甲氧芐啶、多西環(huán)素、林可霉素

羊肉

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類(lèi)(總量)、氟苯尼考、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）

呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、林可霉素、環(huán)丙氨嗪

其他畜肉

呋喃唑酮代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星

呋喃西林代謝物、諾氟沙星、培氟沙星、磺胺類(lèi)（總量）、氟苯尼考

禽肉

雞肉

呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、呋喃西林代謝物、氯霉素、氧氟沙星、恩諾沙星、替米考星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、多西環(huán)素、尼卡巴嗪

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃它酮代謝物、培氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、甲硝唑、環(huán)丙氨嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)

鴨肉

呋喃唑酮代謝物、氯霉素、氧氟沙星、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、

呋喃妥因代謝物、氟苯尼考、多西環(huán)素、甲硝唑、環(huán)丙氨嗪

其他禽肉

呋喃唑酮代謝物、氯霉素、氧氟沙星、恩諾沙星、甲硝唑、環(huán)丙氨嗪

呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶、多西環(huán)素

畜副產(chǎn)品

豬肝

鎘（以Cd計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(lèi)（總量）、甲氧芐啶

呋喃西林代謝物、氯霉素、氯丙嗪

牛肝

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇

/

羊肝

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇

環(huán)丙氨嗪

豬腎

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(lèi)(總量)、甲氧芐啶

呋喃西林代謝物、氯霉素

牛腎

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星

/

羊腎

鎘（以Cd計(jì)）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星

環(huán)丙氨嗪

其他畜副產(chǎn)品

呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇

呋喃唑酮代謝物

禽副產(chǎn)品

雞肝

呋喃西林代謝物、氯霉素、恩諾沙星

呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星、環(huán)丙氨嗪

其他禽副產(chǎn)品

呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素

諾氟沙星、環(huán)丙氨嗪

**

蔬菜

蔬菜

豆芽

豆芽

4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽(以SO?計(jì))

鉛(以Pb計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

鮮食用菌

鮮食用菌

無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

鎘(以Cd計(jì))、百菌清、除蟲(chóng)脲

鱗莖類(lèi)蔬菜

韭菜

鎘（以 Cd 計(jì)）、阿維菌素、毒死蜱、多菌靈、二甲戊靈、氟蟲(chóng)腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰
菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯殺螨醇、辛硫磷、氧樂(lè)果

鉛（以 Pb 計(jì)）、敵敵畏、甲胺磷、樂(lè)果、六六六、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

蔥

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、戊唑醇、氧樂(lè)果

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、丙環(huán)唑、、甲基異柳磷、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

大蒜

啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、倍硫磷、克百威、甲拌磷、氧樂(lè)果

蕓薹屬類(lèi)蔬菜

菜薹

毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、聯(lián)苯菊酯、噻蟲(chóng)胺

鎘（以 Cd 計(jì)）、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒

結(jié)球甘藍(lán)

毒死蜱、克百威、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、倍硫磷、啶蟲(chóng)脒、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

花椰菜

啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、倍硫磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、甲拌磷、氧樂(lè)果

葉菜類(lèi)蔬菜

菠菜

鉻（以 Cr 計(jì)）、阿維菌素、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂(lè)果

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、樂(lè)果、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

大白菜

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、甲拌磷、樂(lè)果

鎘（以 Cd 計(jì)）、氟蟲(chóng)腈、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷

普通白菜(小白菜、小油菜、青菜)

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、氧樂(lè)果

鎘（以 Cd 計(jì)）、敵敵畏、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲基異柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

芹菜

阿維菌素、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、二甲戊靈、甲拌磷、腈菌唑、樂(lè)果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、辛硫磷、氧樂(lè)果

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、氟蟲(chóng)腈、甲基異柳磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯殺螨醇、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

油麥菜

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、腈菌唑、克百威、氧樂(lè)果

甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅多威、噻蟲(chóng)嗪、三氯殺螨醇、乙酰甲胺磷

茼蒿

阿維菌素、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪

吡蟲(chóng)啉、倍硫磷、克百威、甲拌磷、氧樂(lè)果

茄果類(lèi)蔬菜

茄子

鎘（以 Cd 計(jì)）、吡唑醚菌酯、毒死蜱、克百威、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、氧樂(lè)果

鉛（以 Pb 計(jì)）、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

辣椒

鎘（以 Cd 計(jì)）、倍硫磷、吡唑醚菌酯、敵敵畏、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氟蟲(chóng)腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、樂(lè)果、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果、苯醚甲環(huán)唑

鉛（以 Pb 計(jì)）、吡蟲(chóng)啉、丙溴磷、呋蟲(chóng)胺、甲胺磷、甲拌磷、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

甜椒

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪

鎘（以 Cd 計(jì)）、倍硫磷、克百威、氧樂(lè)果

番茄

敵敵畏、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、烯酰嗎啉、氧樂(lè)果

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、吡唑醚菌酯、腐霉利、甲拌磷、乙酰甲胺磷

瓜類(lèi)蔬菜

黃瓜

阿維菌素、敵敵畏、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、噻蟲(chóng)嗪、乙螨唑

噠螨靈、腐霉利、甲拌磷、樂(lè)果、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷、異丙威

西葫蘆

倍硫磷、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、甲拌磷、滅蠅胺

冬瓜

倍硫磷、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪、苯醚甲環(huán)唑

吡蟲(chóng)啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、甲拌磷、氧樂(lè)果

絲瓜

倍硫磷、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果

阿維菌素、吡蟲(chóng)啉、克百威、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

豆類(lèi)蔬菜

豇豆

倍硫磷、啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、氧樂(lè)果

阿維菌素、氟蟲(chóng)腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、樂(lè)果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

菜豆

吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、滅蠅胺、噻蟲(chóng)胺、氧樂(lè)果

倍硫磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

食莢豌豆

吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌靈、噻蟲(chóng)胺、烯酰嗎啉

阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、滅蠅胺、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷

根莖類(lèi)和薯芋類(lèi)蔬菜

馬鈴薯

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、殺撲磷、乙酰甲胺磷

甘薯

毒死蜱、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪

鉛（以 Pb 計(jì)）、氟蟲(chóng)腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、殺撲磷

山藥

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、涕滅威

鉛(以Pb計(jì))、毒死蜱

胡蘿卜

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)胺

鉛（以 Pb 計(jì)）、氟蟲(chóng)腈

蘿卜

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪

鉛（以 Pb 計(jì)）、甲胺磷、氧樂(lè)果

姜

鉛（以 Pb 計(jì)）、吡蟲(chóng)啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、甲拌磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、二氧化硫殘留量

鎘（以 Cd 計(jì)）、敵敵畏、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷

芋

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

**

水產(chǎn)品

水產(chǎn)品

淡水產(chǎn)品

淡水魚(yú)

鎘（以Cd計(jì)）、孔雀石綠、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、恩諾沙星、沙拉沙星、磺胺類(lèi)（總量）、地西泮、氧氟沙星、培氟沙星

揮發(fā)性鹽基氮、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、甲氧芐啶、氟苯尼考、甲硝唑、諾氟沙星

淡水蝦

鎘（以Cd計(jì)）、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）

孔雀石綠、呋喃妥因代謝物、磺胺類(lèi)（總量）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、氧氟沙星、諾氟沙星

淡水蟹

鎘(以Cd計(jì))、孔雀石綠

氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、呋喃唑酮代謝物

海水產(chǎn)品

海水魚(yú)

揮發(fā)性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、恩諾沙星、磺胺類(lèi)（總量）、甲硝唑、諾氟沙星

組胺、鎘(以Cd計(jì))、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、甲氧芐啶、氧氟沙星、培氟沙星

海水蝦

鎘（以Cd計(jì)）、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、磺胺類(lèi)(總量)、諾氟沙星

海水蟹

鎘(以Cd計(jì))、氯霉素

二氧化硫殘留量、呋喃妥因代謝物

貝類(lèi)

貝類(lèi)

鎘（以Cd計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃西林代謝物、恩諾沙星

無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、氟苯尼考、磺胺類(lèi)（總量）

其他水產(chǎn)品

其他水產(chǎn)品

鎘（以Cd計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星

孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝物、磺胺類(lèi)（總量）、甲硝唑、諾氟沙星

**

水果類(lèi)

水果類(lèi)

仁果類(lèi)水果

蘋(píng)果

敵敵畏、氧樂(lè)果、三氯殺螨醇

啶蟲(chóng)脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威

梨

敵敵畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、乙螨唑、乙酰甲胺磷

吡蟲(chóng)啉、毒死蜱、多菌靈、克百威、氧樂(lè)果、水胺硫磷、噻蟲(chóng)嗪

核果類(lèi)水果

棗

氟蟲(chóng)腈、氧樂(lè)果、糖精鈉(以糖精計(jì))

多菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

桃

苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、氟硅唑、克百威、噻蟲(chóng)胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

多菌靈、甲胺磷、氧樂(lè)果、溴氰菊酯、吡蟲(chóng)啉

油桃

克百威、苯醚甲環(huán)唑、噻蟲(chóng)胺

甲胺磷、氧樂(lè)果、敵敵畏

櫻桃

螺螨酯、代森錳鋅、苯醚甲環(huán)唑、噠螨靈、單氰胺、咯菌腈、肟菌酯

/

柑橘類(lèi)水果

柑、橘

苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、敵敵畏、聯(lián)苯肼酯

克百威、氯唑磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、甲拌磷、狄氏劑、毒死蜱、殺撲磷

柚

水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯唑磷

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈、克百威

檸檬

克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、毒死蜱

多菌靈、乙螨唑、氯唑磷

橙

丙溴磷、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑、氯唑磷、敵敵畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷

克百威、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂(lè)果、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽

漿果和其他小型水果

葡萄

苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟唑菌酰胺、戊唑醇、腈苯唑

己唑醇、克百威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、氧樂(lè)果、氟蟲(chóng)腈、氯吡脲、聯(lián)苯菊酯

草莓

阿維菌素、克百威、烯酰嗎啉、戊菌唑

敵敵畏、多菌靈、氧樂(lè)果、吡蟲(chóng)啉、乙酰甲胺磷

獼猴桃

敵敵畏、氯吡脲

多菌靈、氧樂(lè)果

桑葚

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、三氯蔗糖、多菌靈

熱帶和亞熱帶水果

香蕉

吡唑醚菌酯、腈苯唑、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪、聯(lián)苯菊酯、氟唑菌酰胺

苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、氟蟲(chóng)腈、甲拌磷、烯唑醇、百菌清、噻唑膦

芒果

苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、吡唑醚菌酯、噻蟲(chóng)胺、噻嗪酮

氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪

火龍果

甲胺磷、乙酰甲胺磷、噻蟲(chóng)嗪

氟蟲(chóng)腈、克百威、氧樂(lè)果

荔枝

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除蟲(chóng)脲、氰霜唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、樂(lè)果

多菌靈、氧樂(lè)果、毒死蜱、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟嗎啉

楊梅

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、啶蟲(chóng)脒

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、敵敵畏、氧樂(lè)果

龍眼

二氧化硫殘留量

克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂(lè)果

橄欖

三氯蔗糖、甲胺磷、戊唑醇、乙酰甲胺磷

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、多菌靈

番木瓜

噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪

乙酰甲胺磷

石榴

苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯、氧樂(lè)果、敵敵畏

克百威、敵百蟲(chóng)、硫環(huán)磷、硫線磷

去皮鮮切水果類(lèi)（菠蘿、小菠蘿、榴蓮、菠蘿蜜等）

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖

/

瓜果類(lèi)水果

西瓜

噻蟲(chóng)嗪、苯醚甲環(huán)唑

克百威、氧樂(lè)果、乙酰甲胺磷

甜瓜類(lèi)

克百威、乙酰甲胺磷

烯酰嗎啉、氧樂(lè)果

**

鮮蛋

鮮蛋

鮮蛋

雞蛋

甲硝唑、地美硝唑、氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星、甲氧芐啶、磺胺類(lèi)(總量)、多西環(huán)素

呋喃唑酮代謝物、氟蟲(chóng)腈、氯霉素、甲砜霉素、沙拉沙星、地克珠利、托曲珠利

其他禽蛋

磺胺類(lèi)(總量)、多西環(huán)素

呋喃唑酮代謝物

**

豆類(lèi)

豆類(lèi)

豆類(lèi)

豆類(lèi)

鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))

赭曲霉毒素A、吡蟲(chóng)啉、環(huán)丙唑醇

**

生干堅(jiān)果與籽類(lèi)食品

生干堅(jiān)果與籽類(lèi)食品

生干堅(jiān)果與籽類(lèi)食品

生干堅(jiān)果

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、二氧化硫殘留量

吡蟲(chóng)啉

生干籽類(lèi)

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B ^? 、噻蟲(chóng)胺

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、噻蟲(chóng)嗪

**

其他食品

阿膠糕

阿膠糕

阿膠糕

鉛、蛋白質(zhì)、酸價(jià)、過(guò)氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌

檢驗(yàn)項(xiàng)目

費(fèi)用（單位：元）

菌落總數(shù)

**0

大腸菌群

**0

霉菌

**0

酵母

**0

霉菌和酵母

**0

商業(yè)無(wú)菌

**0

乳酸菌數(shù)

**0

嗜滲酵母計(jì)數(shù)

**0

金黃色葡萄球菌

**0

沙門(mén)氏菌

**0

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

**0

大腸埃希氏菌O**7:H7

**0

銅綠假單胞菌

**0

副溶血性弧菌

**0

阪崎腸桿菌

**0

致瀉大腸埃希氏菌

**0

β型溶血性鏈球菌

**0

大腸埃希氏菌

**0

蠟樣芽胞桿菌

**0

黃曲霉毒素B1

**0

黃曲霉毒素M1

**0

黃曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）總量

**0

玉米赤霉烯酮

**0

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

**0

赭曲霉毒素A

**0

展青霉素

**0

井岡霉素

**0

米酵菌酸

**0

伏馬毒素B1、B2之和

**0

雞源性成分鑒定

**0

核桃源性成分、杏仁源性成分、花生源性成分、大豆源性成分

**0

動(dòng)物源性成分鑒定（牛、羊、豬、雞、鴨）

**0

鉛（以Pb計(jì)）

**0

鎘（以Cd計(jì)）

**0

總汞（以Hg計(jì)）

**0

總砷（以As計(jì)）

**0

無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）

**0

錫（以Sn計(jì)）

**0

鎳

**0

鉻（以Cr計(jì)）

**0

硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）

**0

亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）

**0

N-二甲基亞硝胺

**0

苯并[a]芘

**0

多環(huán)芳烴（苯并[a]芘，苯并[a]蒽、苯并［b］熒蒽、?）

****

多氯聯(lián)苯

**0

溴酸鹽

**0

肌酸

**0

極性組分

**0

三氯甲烷

**0

氰化物（以HCN計(jì)）

**0

雙酚A

**0

膠囊売中鉻

**0

螨

**0

吸蟲(chóng)囊蚴

**0

線蟲(chóng)幼蟲(chóng)

**0

絳蟲(chóng)裂頭蚴

**0

縮水甘油酯（以3-MCPD計(jì)〉

**0

游離棉酚

**0

3-氯-1，2-丙二醇

**0

防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

0

阿斯巴甜

**0

安賽蜜

**0

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）

**0

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

**0

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

**0

甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）

**0

納他霉素

**0

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）

**0

呈味核苷酸二鈉

**0

茶多酚

**0

合成著色劑

**0+***（n-1）

酸性橙Ⅱ

**0

糖精鈉（以糖精計(jì)）

**0

特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）

**0

對(duì)羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)）

**0

丙二醇

**0

香蘭素

**0

乙基香蘭素

**0

二氧化硫殘留量

**0

二氧化硫

**0

三氯蔗糖

**0

谷氨酸鈉

**0

鋁的殘留量（以即食海蜇中A1計(jì)）

**0

過(guò)氧化物

**0

壬基酚

**0

曲酸

**0

三聚硫氫酸三鈉鹽

**0

苯甲羥肟酸

**0

硫脲

**0

紫外吸光度（**0nm）

**0

硫氰酸鈉（以硫氰酸根計(jì)）

**0

高氯酸鹽

**0

二硫代氨基甲酸鹽

**0

鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）

**0

縮水甘油脂肪酸酯

**0

尿素

**0

甲基汞（以Hg計(jì)）

**0

滑石粉

**0

脲酶試驗(yàn)

**0

乙基麥芽酚

**0

亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)）

**0

咖啡因

**0

鋁的殘留量（干樣品.以Al計(jì)）

**0

乙二胺四乙酸二鈉

**0

阿力甜

**0

紐甜

**0

亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）

**0

丁基羥基茴香醚（BHA）

**0

二丁基羥基甲苯（BHT）

**0

酸價(jià)（以脂肪計(jì)）

**0

酸價(jià)（植物油）

**0

過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）

**0

溶劑殘留量

**0

余氯（游離氯）

**0

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）

**0

丙二醛

**0

氨基酸態(tài)氮

**0

全氮（以氮計(jì)）

**0

銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)）

**0

總酸（以乙酸計(jì)）

**0

不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）

**0

鋇（以Ba計(jì)）

**0

酸度

**0

界限指標(biāo)

**0

銻

**0

電導(dǎo)率

**

耗氧量（以O(shè)2計(jì)）

**0

二氧化碳?xì)馊萘?

**0

水分

**0

組胺

**0

酒精度

**0

甲醇

**0

蔗糖分

**0

還原糖分

**0

色值

**

總糖分

**0

不溶于水雜質(zhì)

**

揮發(fā)性鹽基氮

**0

果糖和葡萄糖

**0

蔗糖

**0

**-羥基-2-癸烯酸

**0

功效/標(biāo)志性成分

****

可溶性固形物

**0

崩解時(shí)限

**0

脲酶活性定性測(cè)定

**0

碳水化合物

**0

銅

**0

灰分

**0

雜質(zhì)度

**0

固形物

**0

總酸

**0

總酯

**0

酸酯總量

**0

己酸乙酯

**0

乙酸乙酯

**0

甜菊糖苷

**0

瑞鮑迪苷A

**0

干浸出物

**0

高果糖淀粉糖漿

**0

碳-4植物糖含量

**0

麥芽糖

**0

氯化鈉

**0

碘（以I計(jì)）

**0

氯化鉀

**0

蛋白質(zhì)

**0

脂肪

**0

非脂乳固體

**0

氟

**0

能量

**0

亞油酸

**0

月桂酸占總脂肪的比值

**0

肉豆蔻酸占總脂肪的比值

**0

維生素A

**0

維生素B1

**0

維生素B2

**0

維生素B6

**0

維生素B**

**0

維生素C

**0

維生素D

**0

維生素E

**0

維生素K

**0

維生素K1

**0

鈣

**0

鐵

**0

鋅

**0

鈉

**0

磷

**0

鉀

**0

鎂

**0

硒

**0

錳

**0

氯

**0

鉬

**0

總鈉

**0

煙酸

**0

葉酸

**0

泛酸

**0

生物素

**0

不溶性膳食纖維

****

二十二碳六烯酸

**0

花生四烯酸

**0

煙酸（煙酰胺）

**0

膽堿

**0

α-亞麻酸

**0

終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸的比值

**0

芥酸與總脂肪酸比值

**0

反式脂肪酸最高含量與總脂肪酸比值

**0

肌醇

**0

牛磺酸

**0

左旋肉堿

**0

二十二碳六烯酸與總脂肪酸比

0

二十碳四烯酸

**0

二十碳四烯酸與總脂肪酸比

0

二十二碳六烯酸（**:6n-3）與二十碳四烯酸（**:4n-6）的比

0

長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸（**:5n-3）的量與二十二碳六烯酸的量的比

**0

核苷酸

**0

葉黃素

**0

果聚糖

**0

亞油酸供能比

**0

α-亞麻酸供能比

**0

終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量占總脂肪酸的比值

**0

反式脂肪酸與總脂肪酸比值

**0

乳糖占碳水化合物總量比

**0

蘇丹紅1、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV

**0

二氧化鈦

**0

羅丹明B

**0

堿性嫩黃

**0

甲醛

**0

偶氮甲酰胺

**0

過(guò)氧化苯甲酰

**0

富馬酸二甲酯

**0

罌粟堿

**0

嗎啡

**0

可待因

**0

那可丁

**0

硼酸

**0

地西泮

**0

喹諾酮類(lèi)

**0+**0*（n-1)由于恩諾沙星項(xiàng)目實(shí)際檢驗(yàn)恩諾+環(huán)丙，按**0元計(jì)價(jià)

替米考星

**0

環(huán)丙氨嗪

**0

三聚氰胺

**0

五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）

**0

地塞米松

**0+**0*（n-1)

倍他米松

利巴韋林

**0

甲硝唑

**0

洛硝達(dá)唑

**0

地美硝唑

**0

喹乙醇

**0

氯丙嗪

**0

林可霉素

**0

孔雀石綠

**0

萊克多巴胺

**0

沙丁胺醇

**0

克倫特羅

**0

氯霉素

**0

氟苯尼考

**0

甲砜霉素

**0

氯酸鹽

**0

呋喃唑酮代謝物

**0

呋喃西林代謝物

**0

呋喃妥因代謝物

**0

呋喃它酮代謝物

**0

多西環(huán)素

**0

金霉素

**0（若檢驗(yàn)組合含量，單項(xiàng)不重復(fù)計(jì)價(jià)）

土霉素

**0（若檢驗(yàn)組合含量，單項(xiàng)不重復(fù)計(jì)價(jià)）

四環(huán)素

**0（若檢驗(yàn)組合含量，單項(xiàng)不重復(fù)計(jì)價(jià)）

土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）

**0（單項(xiàng)不重復(fù)計(jì)價(jià)）

磺胺類(lèi)（總量）

****

甲氧芐啶

**0

尼卡巴嗪

**0

金剛烷胺

**0

金剛乙胺

**0

地克珠利

**0+**0*（n-1)

托曲珠利

4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）

農(nóng)藥殘留項(xiàng)目**0+**0*（n-1)

6-芐基腺嘌呤（6-BA）

草甘膦

吡蟲(chóng)啉

克百威

氟蟲(chóng)腈

涕滅威

阿維菌素

滅蠅胺

甲拌磷

聯(lián)苯菊酯

吡蚜酮

嘧菌酯

多菌靈

殺蟲(chóng)脒

水胺硫磷

聯(lián)苯肼酯

氯吡脲

吡唑醚菌酯

噻蟲(chóng)嗪

烯酰嗎琳

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

2, 4-滴和2, 4-滴鈉鹽

螺螨酯

溴氰菊酯

敵敵畏

丙環(huán)唑

滅幼脲

克螨特

雙甲脒

毒死蜱

辛硫磷

啶蟲(chóng)脒

氟蟲(chóng)腈（以氟蟲(chóng)腈、氟甲腈、氟蟲(chóng)腈砜、氟蟲(chóng)腈亞砜之和計(jì)）

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽

二甲戊靈

氧樂(lè)果

唑蟲(chóng)酰胺

苯醚甲環(huán)唑

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

滅多威

噠螨靈

乙酰甲胺磷

蟲(chóng)螨腈

馬拉硫磷

百菌清

樂(lè)果

腈苯唑

三唑磷

滅線磷

三唑醇

氯唑磷

甲基異柳磷

腐霉利

甲胺磷

倍硫磷

噻蟲(chóng)胺

敵百蟲(chóng)

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

氟硅唑

丙溴磷

已唑醇

嘧霉胺

戊唑醇

唑螨酯

霜霉威和霜霉威鹽酸鹽

甲氰菊酯

甲萘威

異丙威

乙螨唑

殺撲磷

三氯殺螨醇

肟菌酯