序號(hào)

食品大類
(一級(jí))

食品亞類
(二級(jí))

食品品種
(三級(jí))

食品細(xì)類
(四級(jí))

必檢項(xiàng)目

可選項(xiàng)目

1

糧食加工品

小麥粉

小麥粉

小麥粉

鎘（以 Cd 計(jì)）、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、過氧化苯甲酰

苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B ₁

大米

大米

大米

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、黃曲霉毒素 B ₁

無機(jī)砷（以 As 計(jì)）、苯并[a]芘、赭曲霉毒素 A

掛面

掛面

掛面

鉛（以 Pb 計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）

黃曲霉毒素 B _1、 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

其他糧食加工品

谷物加工品

谷物加工品

鉛（以 Pb 計(jì)）、黃曲霉毒素 B ₁

鎘（以 Cd 計(jì)）、赭曲霉毒素 A

谷物碾磨加工品

玉米粉(片渣)

苯并[a]芘、黃曲霉毒素 B ₁ 、玉米赤霉烯酮

赭曲霉毒素 A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

米粉

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）

總汞(以Hg計(jì))、無機(jī)砷(以As計(jì))、苯并[a]芘

其他谷物碾磨加工品

鉻（以 Cr 計(jì)）

鉛(以Pb計(jì))、赭曲霉毒素A

谷物粉類制成品

生濕面制品

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃）

鉛（以 Pb 計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、二氧化硫殘留量

發(fā)酵面制品

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、安賽蜜

糖精鈉（以糖精計(jì)）、合成著色劑（檸檬黃、胭脂紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群

米粉制品

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、檸檬黃、日落黃、喹啉黃、亮藍(lán)、靛藍(lán)

其他谷物粉類制成品

黃曲霉毒素B?、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油

食用植物油

花生油

酸值/酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素B?

苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

玉米油

酸值/酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素B?

苯并[a]芘、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

芝麻油

酸值/酸價(jià)、過氧化值、乙基麥芽酚

苯并[a]芘、溶劑殘留量

橄欖油、油橄欖果渣油

酸值/酸價(jià)、過氧化值

溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

菜籽油

酸值/酸價(jià)、過氧化值、乙基麥芽酚

鉛(以Pb計(jì))、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

大豆油

酸值/酸價(jià)、過氧化值

苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

食用植物調(diào)和油

酸價(jià)、過氧化值、乙基麥芽酚

苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

油茶籽油

酸值/酸價(jià)、過氧化值

鉛(以Pb計(jì))、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

其他食用植物油

酸值/酸價(jià)、過氧化值

苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)

食用動(dòng)物油脂

食用動(dòng)物油脂

食用動(dòng)物油脂

酸價(jià)、過氧化值

丙二醛、苯并[a]芘

食用油脂制品

食用油脂制品

食用油脂制品

酸價(jià)(以脂肪計(jì))、過氧化值(以脂肪計(jì))

大腸菌群、霉菌

3

調(diào)味品

醬油

醬油

醬油

氨基酸態(tài)氮、全氮(以氮計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、菌落總數(shù)

銨鹽(以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì))、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、大腸菌群

食醋

食醋

食醋

總酸(以乙酸計(jì))、不揮發(fā)酸(以乳酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)

對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(以對(duì)羥基苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

醬類

釀造醬

黃豆醬、甜面醬等

氨基酸態(tài)氮、黃曲霉毒素B?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群

調(diào)味料酒

調(diào)味料酒

料酒

氨基酸態(tài)氮(以氮計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、三氯蔗糖

香辛料類

香辛料類

香辛料調(diào)味油

酸價(jià)/酸值、過氧化值

鉛(以Pb計(jì))

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

鉛(以Pb計(jì))、蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅IV、二氧化硫殘留量

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、羅丹明B、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、沙門氏菌

其他香辛料調(diào)味品

鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍(lán)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、克百威

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、丙溴磷、多菌靈、沙門氏菌

調(diào)味料

固體復(fù)合調(diào)味料

雞粉、雞精調(diào)味料

谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、菌落總數(shù)、大腸菌群

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

其他固體調(diào)味料

鉛(以Pb計(jì))、蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅IV、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜

半固體復(fù)合調(diào)味料

蛋黃醬、沙拉醬

二氧化鈦、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

堅(jiān)果與籽類的泥(醬)

過氧化值、黃曲霉毒素B?

酸價(jià)/酸值、鉛(以Pb計(jì))

辣椒醬

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

火鍋底料、麻辣燙底料

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

其他半固體調(diào)味料

蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅IV、羅丹明B、罌粟堿、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

鉛(以Pb計(jì))、嗎啡、可待因、那可丁

液體復(fù)合調(diào)味料

蠔油、蝦油、魚露

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群

氨基酸態(tài)氮、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

其他液體調(diào)味料

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

味精

味精

味精

谷氨酸鈉

/

食鹽

食用鹽

普通食用鹽

氯化鈉、碘(以I計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

鋇(以Ba計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

低鈉食用鹽

氯化鉀、碘(以I計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

鋇(以Ba計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

風(fēng)味食用鹽

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

鋇(以Ba計(jì))、總砷(以As計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

特殊工藝食用鹽

氯化鈉、碘(以I計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

鋇(以Ba計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

食品生產(chǎn)加工用鹽

食品生產(chǎn)加工用鹽

鉛(以Pb計(jì))、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰 化鈉(以亞鐵氰根計(jì))

總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))

4

肉制品

預(yù)制肉制品

調(diào)理肉制品

調(diào)理肉制品(非速凍)

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

腌臘肉制品

腌臘肉制品

亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅、莧菜紅 、酸性紅 ）、氯霉素

過氧化值(以脂肪計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))

熟肉制品

發(fā)酵肉制品

發(fā)酵肉制品

亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、納他霉素、大腸菌群

沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

醬鹵肉制品

醬鹵肉制品

鎘(以Cd計(jì))、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅）、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群

N-二甲基亞硝胺、鉻(以Cr計(jì))、總砷(以As計(jì))、納他霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌、商業(yè)無菌

油炸肉制品

油炸肉制品

亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

N-二甲基亞硝胺、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

熟肉干制品

熟肉干制品

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑（胭脂紅、誘惑紅）、氯霉素

N-二甲基亞硝胺、鉛(以Pb計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

熏燒烤肉制品

熏燒烤肉制品

苯并[a]芘、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃 、日落黃 、胭脂紅）

N-二甲基亞硝胺、納他霉素、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

熏煮香腸火腿制品

熏煮香腸火腿制品

亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、合成著色劑（胭脂紅、誘惑紅 ）、氯霉素、菌落總數(shù)、大腸菌群

納他霉素、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、致瀉大腸埃希氏菌

5

乳制品

乳制品

液體乳

巴氏殺菌乳

蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、丙二醇

鉛(以Pb計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群

滅菌乳

蛋白質(zhì)、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇

非脂乳固體、鉛(以Pb計(jì))、商業(yè)無菌

高溫殺菌乳

蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、丙二醇

沙門氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群

發(fā)酵乳

脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、安賽蜜、三聚氰胺

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、酵母、霉菌

調(diào)制乳

蛋白質(zhì)、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))

商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群

乳粉

乳粉(全脂、脫脂、部分脫脂)和調(diào)制乳粉

蛋白質(zhì)、脂肪、復(fù)原乳酸度、雜質(zhì)度、水分、三聚氰胺

鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群

乳清粉和乳清蛋白粉(企業(yè)原料)

脫鹽乳清粉、非脫鹽乳清粉、濃縮乳清蛋白粉、分離乳清蛋白粉

蛋白質(zhì)、三聚氰胺

其他乳制品(濃縮乳制品、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品)

濃縮乳制品

蛋白質(zhì)、三聚氰胺、商業(yè)無菌

菌落總數(shù)、大腸菌群

稀奶油、奶油和無水奶油

脂肪、酸度、三聚氰胺、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、沙門氏菌

商業(yè)無菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

干酪、再制干酪、干酪制品

三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

奶片、奶條等固態(tài)成型產(chǎn)品

蛋白質(zhì)、三聚氰胺

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、沙門氏菌

6

飲料

飲料

包裝飲用水

飲用天然礦泉水

界限指標(biāo)、溴酸鹽、硝酸鹽(以NO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NO?計(jì))、大腸菌群、銅綠假單胞菌

鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、鎳

飲用純凈水

電導(dǎo)率、亞硝酸鹽(以NO?計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌

耗氧量(以O(shè)?計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、三氯甲烷

其他類飲用水

耗氧量(以O(shè)?計(jì))、亞硝酸鹽(以NO?計(jì))、余氯(游離氯)、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌

鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、三氯甲烷

果蔬汁類及其飲料

果蔬汁類及其飲料

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母

鉛(以Pb計(jì))、展青霉素、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

蛋白飲料

蛋白飲料

蛋白質(zhì)、氰化物(以HCN計(jì))、三聚氰胺、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、菌落總數(shù)、大腸菌群

乳酸菌數(shù)、霉菌、酵母、商業(yè)無菌

碳酸飲料(汽水)

碳酸飲料(汽水)

二氧化碳?xì)馊萘俊⒈郊姿峒捌溻c鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、安賽蜜、菌落總數(shù)

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、霉菌、酵母

茶飲料

茶飲料

茶多酚、咖啡因、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、菌落總數(shù)

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

固體飲料

固體飲料

蛋白質(zhì)、乳酸菌數(shù)、氰化物(以HCN計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、阿斯巴甜、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、霉菌

其他飲料

其他飲料

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、阿斯巴甜、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母

糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

7

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉(米線)、方便粉絲

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、菌落總數(shù)、大腸菌群

水分、過氧化值(以脂肪計(jì))、霉菌

調(diào)味面制品

調(diào)味面制品

過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、三氯蔗糖、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

其他方便食品

方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

8

餅干

餅干

餅干

餅干

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、靛藍(lán)、誘惑紅、赤蘚紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

9

罐頭

罐頭

畜禽水產(chǎn)罐頭

畜禽肉類罐頭

鎘(以Cd計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無菌

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

水產(chǎn)動(dòng)物類罐頭

無機(jī)砷(以As計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、商業(yè)無菌

組胺、鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

果蔬罐頭

水果類罐頭

檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍(lán)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、二氧化硫殘留量、商業(yè)無菌

鉛(以Pb計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))

蔬菜類罐頭

檸檬黃、日落黃、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量、商業(yè)無菌

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉

食用菌罐頭

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、二氧化硫殘留量、商業(yè)無菌

鉛(以Pb計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

其他罐頭

其他罐頭

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、商業(yè)無菌

黃曲霉毒素B?、乙二胺四乙酸二鈉

**

冷凍飲品

冷凍飲品

冷凍飲品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類

蛋白質(zhì)、安賽蜜、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、檸檬黃、日落黃、沙門氏菌

**

速凍食品

速凍面米食品

速凍面米食品

速凍面米生制品

過氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、檸檬黃、亮藍(lán)

鉛(以Pb計(jì))、日落黃、莧菜紅

速凍面米熟制品

過氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、亮藍(lán)）、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、日落黃、莧菜紅、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

速凍調(diào)制食品

速凍調(diào)理肉制品

速凍調(diào)理肉制品

過氧化值(以脂肪計(jì))、鉻(以Cr計(jì))、氯霉素、合成著色劑（胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅）

鉛(以Pb計(jì))、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

速凍調(diào)制水產(chǎn)制品

速凍調(diào)制水產(chǎn)制品

揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

速凍其他食品

速凍谷物食品

速凍谷物食品

鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B?

/

速凍蔬菜制品

速凍蔬菜制品

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))

糖精鈉(以糖精計(jì))

速凍水果制品

速凍水果制品

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群

霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

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薯類和膨化食品

薯類和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、水分、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍(lán)）

黃曲霉毒素B?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

薯類食品

干制薯類

菌落總數(shù)、大腸菌群、鉛(以Pb計(jì))

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

冷凍薯類

鉛(以Pb計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃）

/

薯泥(醬)類

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

商業(yè)無菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

薯粉類

鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量

菌落總數(shù)、大腸菌群

其他薯類食品

鉛(以Pb計(jì))

沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

**

糖果制品

糖果制品(含巧克力及制品)

糖果

糖果

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

巧克力及巧|克力制品

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

鉛(以Pb計(jì))、沙門氏菌

/

果凍

果凍

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

蛋白質(zhì)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、酵母

**

茶葉及相關(guān)制品

茶葉

茶葉

綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶

草甘膦、吡蟲啉、乙酰甲胺磷、滅多威、三氯殺螨醇、水胺硫磷、啶蟲脒、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)）

鉛(以Pb計(jì))、聯(lián)苯菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、氧樂果、毒死蜱、多菌靈、茚蟲威

含茶制品和代用茶

含茶制品

速溶茶類、其他含茶制品

鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)、霉菌、霉菌及酵母

/

代用茶

代用茶

鉛(以Pb計(jì))、二氧化硫殘留量、三唑磷、霉菌

啶蟲脒、克百威、毒死蜱、吡蟲啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

**

酒類

蒸餾酒

白酒

白酒、白酒(液態(tài))、白酒(原酒)

甲醇、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

酒精度、鉛(以Pb計(jì))、氰化物(以HCN計(jì))、三氯蔗糖、安賽蜜

發(fā)酵酒

黃酒

黃酒

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

酒精度、氨基酸態(tài)氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

啤酒

啤酒

酒精度、金黃色葡萄球菌

甲醛、沙門氏菌

葡萄酒

葡萄酒

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、二氧化硫殘留量、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍(lán)）

酒精度、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖

果酒

果酒

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、酸性紅

酒精度、展青霉素、糖精鈉(以糖精計(jì))

其他酒

配制酒

以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

酒精度、甲醇、氰化物(以HCN計(jì)）

以發(fā)酵酒為酒基的配制酒

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

其他蒸餾酒

其他蒸餾酒

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

酒精度、鉛(以Pb計(jì))、甲醇、氰化物(以HCN計(jì))、三氯蔗糖

其他發(fā)酵酒

其他發(fā)酵酒

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜

酒精度、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

**

蔬菜制品

蔬菜制品

醬腌菜

醬腌菜

亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、誘惑紅）

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、大腸菌群

蔬菜干制品

蔬菜干制品

二氧化硫殘留量

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

食用菌制品

干制食用菌

鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、無機(jī)砷(以As計(jì))

總汞(以Hg計(jì))、甲基汞(以Hg計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、

腌漬食用菌

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

/

**

水果制品

水果制品

蜜餞

蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、乙二胺四乙酸二鈉、大腸菌群、霉菌

水果干制品

水果干制品(含干枸杞)

克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、二氧化硫殘留量、亮藍(lán)、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、啶蟲脒、吡蟲啉、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、大腸菌群、霉菌

果醬

果醬

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、商業(yè)無菌

鉛(以Pb計(jì))、大腸菌群、霉菌

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炒貨食品及堅(jiān)果制品

炒貨食品及堅(jiān)果制品

炒貨食品及堅(jiān)果制品(烘炒類、油炸類、其他類)

開心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B?、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、霉菌

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群

其他炒貨食品及堅(jiān)果制品

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B?、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、霉菌

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、大腸菌群

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蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、菌落總數(shù)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、大腸菌群、沙門氏菌

干蛋類

干蛋類

菌落總數(shù)

大腸菌群、沙門氏菌

冰蛋類

冰蛋類

菌落總數(shù)

大腸菌群、沙門氏菌

其他類

其他類

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、大腸菌群、沙門氏菌

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可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

焙炒咖啡

焙炒咖啡

焙炒咖啡

咖啡因、赭曲霉毒素A

鉛(以Pb計(jì))

可可制品

可可制品

可可制品

鉛(以Pb計(jì))

沙門氏菌

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食糖

食糖

食糖

白砂糖

蔗糖分、還原糖分、二氧化硫殘留量

色值、干燥失重、螨

綿白糖

總糖分、還原糖分、二氧化硫殘留量

色值、干燥失重、螨

赤砂糖

總糖分、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、螨

紅糖

總糖分、螨、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

不溶于水雜質(zhì)、干燥失重、二氧化硫殘留量

冰糖

還原糖分、色值、螨、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

蔗糖分、干燥失重、二氧化硫殘留量

冰片糖

還原糖分、二氧化硫殘留量、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

總糖分、干燥失重、螨

方糖

蔗糖分、二氧化硫殘留量、螨

還原糖分、色值、干燥失重

其他糖

蔗糖分、總糖分、色值、還原糖分、二氧化硫、合成著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌

干燥失重、螨

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水產(chǎn)制品

水產(chǎn)制品

干制水產(chǎn)品

藻類干制品

鉛(以Pb計(jì))、菌落總數(shù)

大腸菌群

預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品

鎘(以Cd計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、胭脂紅、日落黃）

過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

鹽漬水產(chǎn)品

鹽漬魚

組胺、鎘(以Cd計(jì))

過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

鹽漬藻

鉛(以Pb計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

其他鹽漬水產(chǎn)品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

魚糜制品

預(yù)制魚糜制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、誘惑紅

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品

熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

生食水產(chǎn)品

生食動(dòng)物性水產(chǎn)品

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、副溶血性弧菌

揮發(fā)性鹽基氮、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

其他水產(chǎn)制品

其他水產(chǎn)制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃）、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))

干制水產(chǎn)品

干海參（省級(jí)特色產(chǎn)品）

蛋白質(zhì)、鹽分、水溶性總糖、復(fù)水后干重率

合成著色劑（檸檬黃、胭脂紅、日落黃）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

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淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉

淀粉

菌落總數(shù)、霉菌和酵母、二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛(以Pb計(jì))、大腸菌群、葛根素

淀粉制品

粉絲粉條

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、二氧化硫殘留量、著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

其他淀粉制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、二氧化硫殘留量、著色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅）、相同色澤著色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

淀粉糖

淀粉糖

鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))

干物質(zhì)(固形物)、硫酸灰分、葡萄糖含量(以干基計(jì)、質(zhì)量分?jǐn)?shù))、IMO含量(占干物質(zhì)、質(zhì)量分?jǐn)?shù))、IG?+P+IG?含量(占干物質(zhì)、質(zhì)量分?jǐn)?shù))、果糖(占干基比)、果糖+葡萄糖(占干基比)、5-羥甲基糠醛(以吸光度計(jì))、果糖+葡萄糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、果糖含量(以干物質(zhì)計(jì))、麥芽糖含量(以干物質(zhì)計(jì)、質(zhì)量分?jǐn)?shù))

**

糕點(diǎn)

糕點(diǎn)

面包

面包

過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、誘惑紅）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、三氯蔗糖、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

月餅

月餅

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、霉菌

糖精鈉(以糖精計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅）、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

粽子

粽子

甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

過氧化值(以脂肪計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌

糕點(diǎn)

糕點(diǎn)

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、納他霉素、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍(lán)、赤蘚紅、誘惑紅）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、安賽蜜、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、三氯蔗糖、丙二醇、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

**

豆制品

豆制品

發(fā)酵性豆制品

腐乳、豆豉、納豆等

黃曲霉毒素B?、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛(以Pb計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、大腸菌群

非發(fā)酵性豆制品

腐竹、油皮及其再制品

蛋白質(zhì)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、 日落黃）

鉛(以Pb計(jì))、堿性嫩黃、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

豆干、豆腐、豆皮等

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉(以糖精計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、合成著色劑（檸檬黃、 日落黃）

鉛(以Pb計(jì))、酸價(jià)、過氧化值、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、大腸菌群、金黃色葡萄球菌

其他豆制品

大豆蛋白類制品等

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、大腸菌群

鉛(以Pb計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖

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蜂產(chǎn)品

蜂產(chǎn)品

蜂蜜

蜂蜜

果糖和葡萄糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、氯霉素、呋喃西林代謝物、諾氟沙星、嗜滲酵母計(jì)數(shù)

蔗糖、鉛(以Pb計(jì))、呋喃唑酮代謝物、甲硝唑、雙甲脒、氧氟沙星、菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)

蜂王漿(含蜂王漿凍干品)

蜂王漿(含蜂王漿凍干品)

**-羥基-2-癸烯酸、蛋白質(zhì)

酸度、呋喃西林代謝物

蜂花粉

蜂花粉

鉛(以Pb計(jì))

菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

蜂產(chǎn)品制品

蜂產(chǎn)品制品

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

檸檬黃、日落黃、菌落總數(shù)

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保健食品

保健食品

保健食品

保健食品

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特殊膳食食品

嬰幼兒輔助食品

嬰幼兒谷類輔助食品

嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品

能量、蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、月桂酸占總脂肪的比值、肉豆蔻酸占總脂肪的比值、維生素A、維生素D、維生素B?、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素E、維生素B ₂ 、維生素B ₆ 、維生素B??、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、磷、碘、鉀、水分、不溶性膳食纖維、脲酶活性定性測(cè)定、鉛(以Pb計(jì))、無機(jī)砷(以As計(jì))、錫(以Sn計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、金黃色葡萄球菌

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嬰幼兒罐裝輔助食品

泥(糊)狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類罐裝食品

蛋白質(zhì)、脂肪、總鈉、鉛(以Pb計(jì))、無機(jī)砷(以As計(jì))、總汞(以Hg計(jì))、錫(以Sn計(jì))、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、商業(yè)無菌、霉菌

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營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品、輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片、輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑

蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素D、維生素B?、維生素B?、維生素K ₁ 、煙酸(煙酰胺)、維生素B?、葉酸、維生素B??、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

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孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品

鐵、維生素A、維生素D、葉酸、維生素B??、鈣、鎂、鋅、硒、維生素E、維生素K、維生素B?、維生素B?、維生素B?、煙酸(煙酰胺)、泛酸、膽堿、生物素、維生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

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運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品

咖啡因、肌酸、肽類、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B?、維生素B?、維生素B?、維生素B??、維生素C、葉酸、煙酸、生物素、泛酸、鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、碘、錳、磷、鉬、鉻、左旋肉堿、?；撬?、鉛(以Pb計(jì))、總砷(以As計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

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特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量占總脂肪酸的比值、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、碳水化合物、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?、維生素B?、維生素B?、維生素B?、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、鉻、鉬、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與二十碳四烯酸(**:4n-6)的比、長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸(**:5n-3)的量與二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、水分、灰分、雜質(zhì)度、脲酶活性定性測(cè)定、核苷酸、葉黃素、鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)、商業(yè)無菌、果聚糖

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特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

全營(yíng)養(yǎng)配方食品

蛋白質(zhì)、亞油酸供能比、α-亞麻酸供能比、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?、維生素B?、維生素B?、維生素B6、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘、氯、硒、鉻、鉬、氟、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、核苷酸、鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌

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非全營(yíng)養(yǎng)配方食品

鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)/注冊(cè)的產(chǎn)品技術(shù)要求中規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)

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特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品

鉛(以Pb計(jì))、錫(以Sn計(jì))、黃曲霉毒素M?、黃曲霉毒素B?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無菌、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)/注冊(cè)的產(chǎn)品技術(shù)要求中規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)

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嬰幼兒配方食品

嬰幼兒配方食品(濕法工藝、干法工藝、干濕法混合工藝)

嬰兒配方食品

乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量占總脂肪酸的比值、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?、維生素B?、維生素B?、維生素B?、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與總脂肪酸比、二十碳四烯酸(AA/ARA)、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與二十碳四烯酸(**:4n-6)的比、二十碳五烯酸(**:5n-3)的量與二十二碳六烯酸(**:6n-3)的量的比、果聚糖、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、核苷酸、脲酶活性定性測(cè)定、鉛(以Pb計(jì))、黃曲霉毒素B?或黃曲霉毒素M?、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、三聚氰胺、香蘭素、乙基香蘭素、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌/克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)、錫、果糖、蔗糖、乳鐵蛋白

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較大嬰兒配方食品

乳基較大嬰兒配方食品、豆基較大嬰兒配方食品

蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)總量占總脂肪酸的比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、芥酸與總脂肪酸比值、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B?、維生素B?、維生素B?、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、錳、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與總脂肪酸比、二十碳四烯酸(AA/ARA)、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與二十碳四烯酸(**:4n-6)的比、二十碳五烯酸(**:5n-3)的量與二十二碳六烯酸(**:6n-3)的量的比、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、核苷酸、果聚糖、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、脲酶活性定性測(cè)定、黃曲霉毒素B?或黃曲霉毒素M?、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、錫、果糖、蔗糖、乳鐵蛋白

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幼兒配方食品

幼兒配方食品

蛋白質(zhì)、脂肪、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、乳糖占碳水化合物總量、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、碳水化合物、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K?、維生素B?、維生素B?、維生素B6、維生素B??、煙酸(煙酰胺)、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、錳、硒、膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳六烯酸(**:6n-3)與總脂肪酸比、二十碳四烯酸(AA/ARA)、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、水分、灰分、雜質(zhì)度、葉黃素、核苷酸、果聚糖、三聚氰胺、鉛(以Pb計(jì))、硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、亞硝酸鹽(以NaNO?計(jì))、脲酶活性定性測(cè)定、黃曲霉毒素B?或黃曲霉毒素M?、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、錫、乳鐵蛋白

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餐飲食品

米面及其制品(自制)

小麥粉制品(自制)

饅頭花卷(自制)

糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

包子(自制)

糖精鈉(以糖精計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

油餅油條(自制)

鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))

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涼皮類(自制)

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

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其他生制面制品(自制)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛（以 Pb 計(jì)）、二氧化硫殘留量、檸檬黃a

肉制品(自制)

熟肉制品(自制)

肉凍皮凍(自制)

鉻(以Cr計(jì))、鉛（以 Pb 計(jì)）

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熏燒烤肉類(自制)

苯并[a]芘

N-二甲基亞硝胺、鉛(以Pb計(jì))

調(diào)味料(自制)

調(diào)味料(自制)

火鍋麻辣燙底料(自制)

罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁

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水產(chǎn)制品(自制)

預(yù)制水產(chǎn)制品(自制)

生食動(dòng)物性水產(chǎn)品(自制)

鋁的殘留量(以即食海蜇中Al計(jì))

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堅(jiān)果及籽類食品(自制)

堅(jiān)果及籽類食品(自制)

花生制品(自制)

黃曲霉毒素B?、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))

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熟制毛豆(自制)

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

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餐飲具

復(fù)用餐飲具

復(fù)用餐飲具(餐館自行消毒)

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群

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復(fù)用餐飲具(集中清洗消毒服務(wù)單位消毒)

陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))、大腸菌群

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焙烤食品(自制)

焙烤食品(自制)

糕點(diǎn)(自制)

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

食用油、油脂及其制品(自制)

食用油、油脂及其制品(自制)

煎炸過程用油

極性組分、酸價(jià)(KOH)

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淀粉制品(自制)

粉絲粉條(自制)

粉絲粉條(自制)

鋁的殘留量(干樣品、以Al計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

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飲料(自制)

飲料(自制)

奶茶(自制)

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

合成著色劑（檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍(lán)）

蔬菜制品（自制）

蔬菜制品（自制）

醬腌菜(自制)

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))

鉛（以 Pb 計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

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食品添加劑

食品添加劑

復(fù)配食品添加劑

復(fù)配食品添加劑

鉛(Pb)、砷(以As計(jì))

致病性微生物

食品用香精

食品用香精

砷(以As計(jì))含量/無機(jī)砷含量、菌落總數(shù)

單一食品添加劑

明膠

鉻(Cr)、二氧化硫

鉛(Pb)、總砷(As)、過氧化物

糖精鈉

糖精鈉含量、總砷(以As計(jì))、鉛(Pb)

干燥失重、酸度和堿度、苯甲酸鹽和水楊酸鹽

環(huán)己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)

環(huán)己基氨基磺酸鈉含量(以干基計(jì))、硫酸鹽(以SO?計(jì))、氨基磺酸、環(huán)己胺、雙環(huán)己胺、重金屬(以Pb計(jì))

pH(**0g/L水溶液)、干燥減量、吸光值(**0g/L溶液)、透明度(以**0g/L溶液的透光率表示)、砷(As)

碳酸鈉

總堿量(以Na?CO?計(jì))(以干基計(jì))、總堿量(以Na?CO?計(jì))(以濕基計(jì))、氯化物(以NaCl計(jì))(以干基計(jì))、鐵(Fe)(以干基計(jì))、鉛(Pb)(以干基計(jì))、砷(As)(以干基計(jì))

水不溶物(以干基計(jì))

碳酸氫鈉

澄清度、氯化物(以Cl計(jì))、白度、砷(As)、重金屬(以Pb計(jì))

總堿量(以NaHCO?計(jì))、干燥減量、pH(**g/L水溶液)、銨鹽

焦糖色

二氧化硫(以SO?計(jì))、4-甲基咪唑、總硫(以S計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

吸光度E1cm(**0nm)、氨氮(以N計(jì))、總氮(以N計(jì))、總砷(以As計(jì))、鉛(Pb)

蜂蠟

過氧化值、酸值(以KOH計(jì))、皂化值(以KOH計(jì))、鉛(Pb)、巴西棕櫚蠟、

熔程、甘油和其他多元醇、純白地蠟、石蠟及其他蠟、脂肪、日本蠟、松脂和皂質(zhì)

紅曲米

黃曲霉毒素B?、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌

水分、色價(jià)、細(xì)度**0μm(**0目)通過率、總砷(以As計(jì))、重金屬(以Pb計(jì))

紅曲紅

鉛(Pb)、砷(As)

色價(jià)E(**5±**)nm、干燥減量

紅曲黃色素

鉛(Pb)、總砷(以As計(jì))

色價(jià)E(**6±**)nm、干燥減量、灼燒殘?jiān)?

海藻酸鈉

砷（As）、鉛（Pb）

pH、水分、灰分

膠基

膠基

鉛(Pb)、總砷(以As計(jì))

食品工業(yè)用酶制劑

食品工業(yè)用酶制劑

鉛(Pb)、總砷(以As計(jì))、菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸埃希氏菌、沙門氏菌

抗菌活性

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畜禽肉及副產(chǎn)品

畜禽肉及副產(chǎn)品

畜肉

豬肉

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、替米考星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、氟苯尼考、多西環(huán)素、地塞米松、林可霉素

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、喹乙醇、甲硝唑、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)

牛肉

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(總量)、氟苯尼考、地塞米松、倍他米松、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素、甲氧芐啶、多西環(huán)素、林可霉素

羊肉

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類(總量)、氟苯尼考、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）

呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、林可霉素、環(huán)丙氨嗪

其他畜肉

呋喃唑酮代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星

呋喃西林代謝物、諾氟沙星、培氟沙星、磺胺類（總量）、氟苯尼考

禽肉

雞肉

呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、呋喃西林代謝物、氯霉素、氧氟沙星、恩諾沙星、替米考星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、多西環(huán)素、尼卡巴嗪

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃它酮代謝物、培氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、甲硝唑、環(huán)丙氨嗪、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)

鴨肉

呋喃唑酮代謝物、氯霉素、氧氟沙星、恩諾沙星、磺胺類(總量)、

呋喃妥因代謝物、氟苯尼考、多西環(huán)素、甲硝唑、環(huán)丙氨嗪

其他禽肉

呋喃唑酮代謝物、氯霉素、氧氟沙星、恩諾沙星、甲硝唑、環(huán)丙氨嗪

呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、磺胺類(總量)、甲氧芐啶、多西環(huán)素

畜副產(chǎn)品

豬肝

鎘（以Cd計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲氧芐啶

呋喃西林代謝物、氯霉素、氯丙嗪

牛肝

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇

/

羊肝

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇

環(huán)丙氨嗪

豬腎

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、磺胺類(總量)、甲氧芐啶

呋喃西林代謝物、氯霉素

牛腎

克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星

/

羊腎

鎘（以Cd計(jì)）、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星

環(huán)丙氨嗪

其他畜副產(chǎn)品

呋喃西林代謝物、氯霉素、克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇

呋喃唑酮代謝物

禽副產(chǎn)品

雞肝

呋喃西林代謝物、氯霉素、恩諾沙星

呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星、環(huán)丙氨嗪

其他禽副產(chǎn)品

呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、氯霉素

諾氟沙星、環(huán)丙氨嗪

**

蔬菜

蔬菜

豆芽

豆芽

4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))、6-芐基腺嘌呤(6-BA)、亞硫酸鹽(以SO?計(jì))

鉛(以Pb計(jì))、總汞(以Hg計(jì))

鮮食用菌

鮮食用菌

無機(jī)砷(以As計(jì))、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

鎘(以Cd計(jì))、百菌清、除蟲脲

鱗莖類蔬菜

韭菜

鎘（以 Cd 計(jì)）、阿維菌素、毒死蜱、多菌靈、二甲戊靈、氟蟲腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰
菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯殺螨醇、辛硫磷、氧樂果

鉛（以 Pb 計(jì)）、敵敵畏、甲胺磷、樂果、六六六、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

蔥

毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、戊唑醇、氧樂果

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、丙環(huán)唑、、甲基異柳磷、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

大蒜

啶蟲脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲胺、噻蟲嗪

阿維菌素、吡蟲啉、倍硫磷、克百威、甲拌磷、氧樂果

蕓薹屬類蔬菜

菜薹

毒死蜱、氟蟲腈、聯(lián)苯菊酯、噻蟲胺

鎘（以 Cd 計(jì)）、吡蟲啉、啶蟲脒

結(jié)球甘藍(lán)

毒死蜱、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、氧樂果、乙酰甲胺磷

阿維菌素、吡蟲啉、倍硫磷、啶蟲脒、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

花椰菜

啶蟲脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪

阿維菌素、吡蟲啉、倍硫磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、甲拌磷、氧樂果

葉菜類蔬菜

菠菜

鉻（以 Cr 計(jì)）、阿維菌素、毒死蜱、氟蟲腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧樂果

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、腐霉利、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、樂果、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

大白菜

阿維菌素、吡蟲啉、毒死蜱、甲拌磷、樂果

鎘（以 Cd 計(jì)）、氟蟲腈、氧樂果、乙酰甲胺磷

普通白菜(小白菜、小油菜、青菜)

阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲拌磷、克百威、氧樂果

鎘（以 Cd 計(jì)）、敵敵畏、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲基異柳磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲胺、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

芹菜

阿維菌素、百菌清、苯醚甲環(huán)唑、毒死蜱、二甲戊靈、甲拌磷、腈菌唑、樂果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、辛硫磷、氧樂果

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、敵敵畏、啶蟲脒、氟蟲腈、甲基異柳磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三氯殺螨醇、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

油麥菜

阿維菌素、吡蟲啉、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、腈菌唑、克百威、氧樂果

甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅多威、噻蟲嗪、三氯殺螨醇、乙酰甲胺磷

茼蒿

阿維菌素、啶蟲脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪

吡蟲啉、倍硫磷、克百威、甲拌磷、氧樂果

茄果類蔬菜

茄子

鎘（以 Cd 計(jì)）、吡唑醚菌酯、毒死蜱、克百威、噻蟲胺、噻蟲嗪、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、氧樂果

鉛（以 Pb 計(jì)）、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

辣椒

鎘（以 Cd 計(jì)）、倍硫磷、吡唑醚菌酯、敵敵畏、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、樂果、聯(lián)苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺、噻蟲嗪、氧樂果、苯醚甲環(huán)唑

鉛（以 Pb 計(jì)）、吡蟲啉、丙溴磷、呋蟲胺、甲胺磷、甲拌磷、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

甜椒

阿維菌素、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、噻蟲胺、噻蟲嗪

鎘（以 Cd 計(jì)）、倍硫磷、克百威、氧樂果

番茄

敵敵畏、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、烯酰嗎啉、氧樂果

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、吡唑醚菌酯、腐霉利、甲拌磷、乙酰甲胺磷

瓜類蔬菜

黃瓜

阿維菌素、敵敵畏、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、噻蟲嗪、乙螨唑

噠螨靈、腐霉利、甲拌磷、樂果、氧樂果、乙酰甲胺磷、異丙威

西葫蘆

倍硫磷、啶蟲脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲嗪、氧樂果

阿維菌素、吡蟲啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、甲拌磷、滅蠅胺

冬瓜

倍硫磷、啶蟲脒、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪、苯醚甲環(huán)唑

吡蟲啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、甲拌磷、氧樂果

絲瓜

倍硫磷、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲嗪、氧樂果

阿維菌素、吡蟲啉、克百威、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

豆類蔬菜

豇豆

倍硫磷、啶蟲脒、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、滅蠅胺、噻蟲胺、噻蟲嗪、氧樂果

阿維菌素、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基異柳磷、樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

菜豆

吡蟲啉、毒死蜱、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、克百威、滅蠅胺、噻蟲胺、氧樂果

倍硫磷、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、乙酰甲胺磷

食莢豌豆

吡唑醚菌酯、毒死蜱、多菌靈、噻蟲胺、烯酰嗎啉

阿維菌素、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、滅蠅胺、氧樂果、乙酰甲胺磷

根莖類和薯芋類蔬菜

馬鈴薯

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲嗪

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）、殺撲磷、乙酰甲胺磷

甘薯

毒死蜱、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻蟲嗪

鉛（以 Pb 計(jì)）、氟蟲腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、殺撲磷

山藥

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、涕滅威

鉛(以Pb計(jì))、毒死蜱

胡蘿卜

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲胺

鉛（以 Pb 計(jì)）、氟蟲腈

蘿卜

毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻蟲嗪

鉛（以 Pb 計(jì)）、甲胺磷、氧樂果

姜

鉛（以 Pb 計(jì)）、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、毒死蜱、甲拌磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、噻蟲胺、噻蟲嗪、二氧化硫殘留量

鎘（以 Cd 計(jì)）、敵敵畏、甲胺磷、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷

芋

鉛（以 Pb 計(jì)）、鎘（以 Cd 計(jì)）

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

**

水產(chǎn)品

水產(chǎn)品

淡水產(chǎn)品

淡水魚

鎘（以Cd計(jì)）、孔雀石綠、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、恩諾沙星、沙拉沙星、磺胺類（總量）、地西泮、氧氟沙星、培氟沙星

揮發(fā)性鹽基氮、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、甲氧芐啶、氟苯尼考、甲硝唑、諾氟沙星

淡水蝦

鎘（以Cd計(jì)）、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）

孔雀石綠、呋喃妥因代謝物、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、氧氟沙星、諾氟沙星

淡水蟹

鎘(以Cd計(jì))、孔雀石綠

氯霉素、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、呋喃唑酮代謝物

海水產(chǎn)品

海水魚

揮發(fā)性鹽基氮、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲硝唑、諾氟沙星

組胺、鎘(以Cd計(jì))、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、土霉素/金霉素/四環(huán)素(組合含量)、甲氧芐啶、氧氟沙星、培氟沙星

海水蝦

鎘（以Cd計(jì)）、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、恩諾沙星、土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）

揮發(fā)性鹽基氮、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))、磺胺類(總量)、諾氟沙星

海水蟹

鎘(以Cd計(jì))、氯霉素

二氧化硫殘留量、呋喃妥因代謝物

貝類

貝類

鎘（以Cd計(jì)）、孔雀石綠、氯霉素、呋喃西林代謝物、恩諾沙星

無機(jī)砷（以As計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、氟苯尼考、磺胺類（總量）

其他水產(chǎn)品

其他水產(chǎn)品

鎘（以Cd計(jì)）、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）、恩諾沙星、氟苯尼考、氧氟沙星

孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝物、磺胺類（總量）、甲硝唑、諾氟沙星

**

水果類

水果類

仁果類水果

蘋果

敵敵畏、氧樂果、三氯殺螨醇

啶蟲脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威

梨

敵敵畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、乙螨唑、乙酰甲胺磷

吡蟲啉、毒死蜱、多菌靈、克百威、氧樂果、水胺硫磷、噻蟲嗪

核果類水果

棗

氟蟲腈、氧樂果、糖精鈉(以糖精計(jì))

多菌靈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

桃

苯醚甲環(huán)唑、敵敵畏、氟硅唑、克百威、噻蟲胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

多菌靈、甲胺磷、氧樂果、溴氰菊酯、吡蟲啉

油桃

克百威、苯醚甲環(huán)唑、噻蟲胺

甲胺磷、氧樂果、敵敵畏

櫻桃

螺螨酯、代森錳鋅、苯醚甲環(huán)唑、噠螨靈、單氰胺、咯菌腈、肟菌酯

/

柑橘類水果

柑、橘

苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷、聯(lián)苯菊酯、三唑磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽、敵敵畏、聯(lián)苯肼酯

克百威、氯唑磷、水胺硫磷、氧樂果、甲拌磷、狄氏劑、毒死蜱、殺撲磷

柚

水胺硫磷、聯(lián)苯菊酯、氯唑磷

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈、克百威

檸檬

克百威、聯(lián)苯菊酯、水胺硫磷、毒死蜱

多菌靈、乙螨唑、氯唑磷

橙

丙溴磷、聯(lián)苯菊酯、苯醚甲環(huán)唑、氯唑磷、敵敵畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、乙酰甲胺磷

克百威、三唑磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、2,4-滴和2,4-滴鈉鹽

漿果和其他小型水果

葡萄

苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟唑菌酰胺、戊唑醇、腈苯唑

己唑醇、克百威、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、氧樂果、氟蟲腈、氯吡脲、聯(lián)苯菊酯

草莓

阿維菌素、克百威、烯酰嗎啉、戊菌唑

敵敵畏、多菌靈、氧樂果、吡蟲啉、乙酰甲胺磷

獼猴桃

敵敵畏、氯吡脲

多菌靈、氧樂果

桑葚

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、三氯蔗糖、多菌靈

熱帶和亞熱帶水果

香蕉

吡唑醚菌酯、腈苯唑、吡蟲啉、噻蟲胺、噻蟲嗪、聯(lián)苯菊酯、氟唑菌酰胺

苯醚甲環(huán)唑、多菌靈、氟蟲腈、甲拌磷、烯唑醇、百菌清、噻唑膦

芒果

苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、吡唑醚菌酯、噻蟲胺、噻嗪酮

氧樂果、乙酰甲胺磷、吡蟲啉、噻蟲嗪

火龍果

甲胺磷、乙酰甲胺磷、噻蟲嗪

氟蟲腈、克百威、氧樂果

荔枝

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、吡唑醚菌酯、除蟲脲、氰霜唑、咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽、樂果

多菌靈、氧樂果、毒死蜱、苯醚甲環(huán)唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟嗎啉

楊梅

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、啶蟲脒

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、敵敵畏、氧樂果

龍眼

二氧化硫殘留量

克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧樂果

橄欖

三氯蔗糖、甲胺磷、戊唑醇、乙酰甲胺磷

糖精鈉(以糖精計(jì))、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、多菌靈

番木瓜

噻蟲胺、噻蟲嗪

乙酰甲胺磷

石榴

苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯、氧樂果、敵敵畏

克百威、敵百蟲、硫環(huán)磷、硫線磷

去皮鮮切水果類（菠蘿、小菠蘿、榴蓮、菠蘿蜜等）

脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))、檸檬黃、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、三氯蔗糖

/

瓜果類水果

西瓜

噻蟲嗪、苯醚甲環(huán)唑

克百威、氧樂果、乙酰甲胺磷

甜瓜類

克百威、乙酰甲胺磷

烯酰嗎啉、氧樂果

**

鮮蛋

鮮蛋

鮮蛋

雞蛋

甲硝唑、地美硝唑、氟苯尼考、恩諾沙星、氧氟沙星、甲氧芐啶、磺胺類(總量)、多西環(huán)素

呋喃唑酮代謝物、氟蟲腈、氯霉素、甲砜霉素、沙拉沙星、地克珠利、托曲珠利

其他禽蛋

磺胺類(總量)、多西環(huán)素

呋喃唑酮代謝物

**

豆類

豆類

豆類

豆類

鉛(以Pb計(jì))、鉻(以Cr計(jì))

赭曲霉毒素A、吡蟲啉、環(huán)丙唑醇

**

生干堅(jiān)果與籽類食品

生干堅(jiān)果與籽類食品

生干堅(jiān)果與籽類食品

生干堅(jiān)果

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、二氧化硫殘留量

吡蟲啉

生干籽類

酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)、過氧化值(以脂肪計(jì))、黃曲霉毒素B ^? 、噻蟲胺

鉛(以Pb計(jì))、鎘(以Cd計(jì))、噻蟲嗪

**

其他食品

阿膠糕

阿膠糕

阿膠糕

鉛、蛋白質(zhì)、酸價(jià)、過氧化值、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

檢驗(yàn)項(xiàng)目

費(fèi)用（單位：元）

菌落總數(shù)

**0

大腸菌群

**0

霉菌

**0

酵母

**0

霉菌和酵母

**0

商業(yè)無菌

**0

乳酸菌數(shù)

**0

嗜滲酵母計(jì)數(shù)

**0

金黃色葡萄球菌

**0

沙門氏菌

**0

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌

**0

大腸埃希氏菌O**7:H7

**0

銅綠假單胞菌

**0

副溶血性弧菌

**0

阪崎腸桿菌

**0

致瀉大腸埃希氏菌

**0

β型溶血性鏈球菌

**0

大腸埃希氏菌

**0

蠟樣芽胞桿菌

**0

黃曲霉毒素B1

**0

黃曲霉毒素M1

**0

黃曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）總量

**0

玉米赤霉烯酮

**0

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

**0

赭曲霉毒素A

**0

展青霉素

**0

井岡霉素

**0

米酵菌酸

**0

伏馬毒素B1、B2之和

**0

雞源性成分鑒定

**0

核桃源性成分、杏仁源性成分、花生源性成分、大豆源性成分

**0

動(dòng)物源性成分鑒定（牛、羊、豬、雞、鴨）

**0

鉛（以Pb計(jì)）

**0

鎘（以Cd計(jì)）

**0

總汞（以Hg計(jì)）

**0

總砷（以As計(jì)）

**0

無機(jī)砷（以As計(jì)）

**0

錫（以Sn計(jì)）

**0

鎳

**0

鉻（以Cr計(jì)）

**0

硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）

**0

亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）

**0

N-二甲基亞硝胺

**0

苯并[a]芘

**0

多環(huán)芳烴（苯并[a]芘，苯并[a]蒽、苯并［b］熒蒽、?）

****

多氯聯(lián)苯

**0

溴酸鹽

**0

肌酸

**0

極性組分

**0

三氯甲烷

**0

氰化物（以HCN計(jì)）

**0

雙酚A

**0

膠囊売中鉻

**0

螨

**0

吸蟲囊蚴

**0

線蟲幼蟲

**0

絳蟲裂頭蚴

**0

縮水甘油酯（以3-MCPD計(jì)〉

**0

游離棉酚

**0

3-氯-1，2-丙二醇

**0

防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和

0

阿斯巴甜

**0

安賽蜜

**0

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）

**0

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）

**0

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）

**0

甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）

**0

納他霉素

**0

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)）

**0

呈味核苷酸二鈉

**0

茶多酚

**0

合成著色劑

**0+***（n-1）

酸性橙Ⅱ

**0

糖精鈉（以糖精計(jì)）

**0

特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）

**0

對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽（以對(duì)羥基苯甲酸計(jì)）

**0

丙二醇

**0

香蘭素

**0

乙基香蘭素

**0

二氧化硫殘留量

**0

二氧化硫

**0

三氯蔗糖

**0

谷氨酸鈉

**0

鋁的殘留量（以即食海蜇中A1計(jì)）

**0

過氧化物

**0

壬基酚

**0

曲酸

**0

三聚硫氫酸三鈉鹽

**0

苯甲羥肟酸

**0

硫脲

**0

紫外吸光度（**0nm）

**0

硫氰酸鈉（以硫氰酸根計(jì)）

**0

高氯酸鹽

**0

二硫代氨基甲酸鹽

**0

鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）

**0

縮水甘油脂肪酸酯

**0

尿素

**0

甲基汞（以Hg計(jì)）

**0

滑石粉

**0

脲酶試驗(yàn)

**0

乙基麥芽酚

**0

亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)）

**0

咖啡因

**0

鋁的殘留量（干樣品.以Al計(jì)）

**0

乙二胺四乙酸二鈉

**0

阿力甜

**0

紐甜

**0

亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）

**0

丁基羥基茴香醚（BHA）

**0

二丁基羥基甲苯（BHT）

**0

酸價(jià)（以脂肪計(jì)）

**0

酸價(jià)（植物油）

**0

過氧化值（以脂肪計(jì)）

**0

溶劑殘留量

**0

余氯（游離氯）

**0

陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）

**0

丙二醛

**0

氨基酸態(tài)氮

**0

全氮（以氮計(jì)）

**0

銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計(jì)）

**0

總酸（以乙酸計(jì)）

**0

不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）

**0

鋇（以Ba計(jì)）

**0

酸度

**0

界限指標(biāo)

**0

銻

**0

電導(dǎo)率

**

耗氧量（以O(shè)2計(jì)）

**0

二氧化碳?xì)馊萘?

**0

水分

**0

組胺

**0

酒精度

**0

甲醇

**0

蔗糖分

**0

還原糖分

**0

色值

**

總糖分

**0

不溶于水雜質(zhì)

**

揮發(fā)性鹽基氮

**0

果糖和葡萄糖

**0

蔗糖

**0

**-羥基-2-癸烯酸

**0

功效/標(biāo)志性成分

****

可溶性固形物

**0

崩解時(shí)限

**0

脲酶活性定性測(cè)定

**0

碳水化合物

**0

銅

**0

灰分

**0

雜質(zhì)度

**0

固形物

**0

總酸

**0

總酯

**0

酸酯總量

**0

己酸乙酯

**0

乙酸乙酯

**0

甜菊糖苷

**0

瑞鮑迪苷A

**0

干浸出物

**0

高果糖淀粉糖漿

**0

碳-4植物糖含量

**0

麥芽糖

**0

氯化鈉

**0

碘（以I計(jì)）

**0

氯化鉀

**0

蛋白質(zhì)

**0

脂肪

**0

非脂乳固體

**0

氟

**0

能量

**0

亞油酸

**0

月桂酸占總脂肪的比值

**0

肉豆蔻酸占總脂肪的比值

**0

維生素A

**0

維生素B1

**0

維生素B2

**0

維生素B6

**0

維生素B**

**0

維生素C

**0

維生素D

**0

維生素E

**0

維生素K

**0

維生素K1

**0

鈣

**0

鐵

**0

鋅

**0

鈉

**0

磷

**0

鉀

**0

鎂

**0

硒

**0

錳

**0

氯

**0

鉬

**0

總鈉

**0

煙酸

**0

葉酸

**0

泛酸

**0

生物素

**0

不溶性膳食纖維

****

二十二碳六烯酸

**0

花生四烯酸

**0

煙酸（煙酰胺）

**0

膽堿

**0

α-亞麻酸

**0

終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸的比值

**0

芥酸與總脂肪酸比值

**0

反式脂肪酸最高含量與總脂肪酸比值

**0

肌醇

**0

?；撬?

**0

左旋肉堿

**0

二十二碳六烯酸與總脂肪酸比

0

二十碳四烯酸

**0

二十碳四烯酸與總脂肪酸比

0

二十二碳六烯酸（**:6n-3）與二十碳四烯酸（**:4n-6）的比

0

長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸（**:5n-3）的量與二十二碳六烯酸的量的比

**0

核苷酸

**0

葉黃素

**0

果聚糖

**0

亞油酸供能比

**0

α-亞麻酸供能比

**0

終產(chǎn)品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量占總脂肪酸的比值

**0

反式脂肪酸與總脂肪酸比值

**0

乳糖占碳水化合物總量比

**0

蘇丹紅1、蘇丹紅II、蘇丹紅III、蘇丹紅IV

**0

二氧化鈦

**0

羅丹明B

**0

堿性嫩黃

**0

甲醛

**0

偶氮甲酰胺

**0

過氧化苯甲酰

**0

富馬酸二甲酯

**0

罌粟堿

**0

嗎啡

**0

可待因

**0

那可丁

**0

硼酸

**0

地西泮

**0

喹諾酮類

**0+**0*（n-1)由于恩諾沙星項(xiàng)目實(shí)際檢驗(yàn)恩諾+環(huán)丙，按**0元計(jì)價(jià)

替米考星

**0

環(huán)丙氨嗪

**0

三聚氰胺

**0

五氯酚酸鈉（以五氯酚計(jì)）

**0

地塞米松

**0+**0*（n-1)

倍他米松

利巴韋林

**0

甲硝唑

**0

洛硝達(dá)唑

**0

地美硝唑

**0

喹乙醇

**0

氯丙嗪

**0

林可霉素

**0

孔雀石綠

**0

萊克多巴胺

**0

沙丁胺醇

**0

克倫特羅

**0

氯霉素

**0

氟苯尼考

**0

甲砜霉素

**0

氯酸鹽

**0

呋喃唑酮代謝物

**0

呋喃西林代謝物

**0

呋喃妥因代謝物

**0

呋喃它酮代謝物

**0

多西環(huán)素

**0

金霉素

**0（若檢驗(yàn)組合含量，單項(xiàng)不重復(fù)計(jì)價(jià)）

土霉素

**0（若檢驗(yàn)組合含量，單項(xiàng)不重復(fù)計(jì)價(jià)）

四環(huán)素

**0（若檢驗(yàn)組合含量，單項(xiàng)不重復(fù)計(jì)價(jià)）

土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量）

**0（單項(xiàng)不重復(fù)計(jì)價(jià)）

磺胺類（總量）

****

甲氧芐啶

**0

尼卡巴嗪

**0

金剛烷胺

**0

金剛乙胺

**0

地克珠利

**0+**0*（n-1)

托曲珠利

4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）

農(nóng)藥殘留項(xiàng)目**0+**0*（n-1)

6-芐基腺嘌呤（6-BA）

草甘膦

吡蟲啉

克百威

氟蟲腈

涕滅威

阿維菌素

滅蠅胺

甲拌磷

聯(lián)苯菊酯

吡蚜酮

嘧菌酯

多菌靈

殺蟲脒

水胺硫磷

聯(lián)苯肼酯

氯吡脲

吡唑醚菌酯

噻蟲嗪

烯酰嗎琳

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽

2, 4-滴和2, 4-滴鈉鹽

螺螨酯

溴氰菊酯

敵敵畏

丙環(huán)唑

滅幼脲

克螨特

雙甲脒

毒死蜱

辛硫磷

啶蟲脒

氟蟲腈（以氟蟲腈、氟甲腈、氟蟲腈砜、氟蟲腈亞砜之和計(jì)）

甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽

二甲戊靈

氧樂果

唑蟲酰胺

苯醚甲環(huán)唑

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

滅多威

噠螨靈

乙酰甲胺磷

蟲螨腈

馬拉硫磷

百菌清

樂果

腈苯唑

三唑磷

滅線磷

三唑醇

氯唑磷

甲基異柳磷

腐霉利

甲胺磷

倍硫磷

噻蟲胺

敵百蟲

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

氟硅唑

丙溴磷

已唑醇

嘧霉胺

戊唑醇

唑螨酯

霜霉威和霜霉威鹽酸鹽

甲氰菊酯

甲萘威

異丙威

乙螨唑

殺撲磷

三氯殺螨醇

肟菌酯