營(yíng)口市公安局監(jiān)所管理支隊(duì)食材采購(gòu)配送服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線(xiàn)上獲取招標(biāo)文件,并于****年**月**日 **時(shí)**分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。
一、服務(wù)內(nèi)容
★項(xiàng)目基本信息
（一）★付款方式簽訂合同后，貨款按月進(jìn)行結(jié)算，采購(gòu)單位根據(jù)對(duì)中標(biāo)人的實(shí)際供貨情況進(jìn)行結(jié)算。
（二）★供應(yīng)商報(bào)價(jià)
應(yīng)根據(jù)“營(yíng)口市發(fā)展和改革委員會(huì)”官方網(wǎng)站（https://fgw.yingkou.gov.cn/）-“價(jià)情監(jiān)測(cè)欄目”價(jià)格的**%作為最高限價(jià)報(bào)出折扣。供應(yīng)商所報(bào)折扣作為價(jià)格分計(jì)算及結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)。
其中：營(yíng)口市發(fā)展和改革委員會(huì)官方網(wǎng)站-價(jià)情監(jiān)測(cè)-農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)零售參考價(jià)格表未公示的，選取營(yíng)口市內(nèi)主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)及大型超市等不少于三家以上平均價(jià)格定價(jià)，價(jià)格的**%作為最高限價(jià)報(bào)出折扣。供應(yīng)商所報(bào)折扣作為價(jià)格分計(jì)算及結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)。定價(jià)周期，一般一周一次。
甲方不定期對(duì)營(yíng)口市發(fā)展和改革委員會(huì)官方網(wǎng)站未公示的市場(chǎng)零售的參考價(jià)格進(jìn)行查驗(yàn)，若發(fā)現(xiàn)超出平均價(jià)格的問(wèn)題，超出部分由中標(biāo)人補(bǔ)償，累計(jì)發(fā)現(xiàn)三次問(wèn)題的，甲方有權(quán)單方面取消合同。
★服務(wù)期限
自協(xié)議簽訂之日起兩年，合同一年一簽，一年履約期滿(mǎn)后除不可抗力因素外續(xù)簽一年。
★供應(yīng)商數(shù)量：
**包：1家
（五）★時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)：按照采購(gòu)單位安排的時(shí)間定時(shí)定點(diǎn)配送，客餐響應(yīng)時(shí)間為1小時(shí)，如遇自然災(zāi)害等突發(fā)情況供應(yīng)商須**小時(shí)響應(yīng)，必須實(shí)時(shí)保障，按照要求配送至指定地點(diǎn)，須出具承諾函。
（六）★供應(yīng)商不得將成交項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購(gòu)單位有權(quán)單方終止合同,由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
（七）★供應(yīng)商須接受采購(gòu)單位的月度考核，由采購(gòu)單位對(duì)食材配送質(zhì)量、服務(wù)等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議。供應(yīng)商對(duì)評(píng)議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對(duì)確有不合格之處，供應(yīng)商應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。考核分?jǐn)?shù)**分以上為合格，累計(jì)2個(gè)月被評(píng)議為不合格的,采購(gòu)單位有權(quán)減少其食材配送天數(shù)，累計(jì)4個(gè)月不合格的，采購(gòu)單位有權(quán)暫停其配送服務(wù)，具體暫停時(shí)間由采購(gòu)單位根據(jù)實(shí)際情況商議決定，累計(jì)6個(gè)月不合格的,下一年度采購(gòu)單位不與其續(xù)簽合同。
（八）★食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采購(gòu)要求為準(zhǔn)。采購(gòu)金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)。采購(gòu)單位在任何情況下均不保證供應(yīng)商在采購(gòu)周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供應(yīng)商須自行承擔(dān)由此帶來(lái)的任何風(fēng)險(xiǎn)。
（九）★供應(yīng)商須安排固定專(zhuān)人及配送員與采購(gòu)單位食堂管理人員對(duì)接，及時(shí)處理解決下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符、缺斤短兩等實(shí)際問(wèn)題，如無(wú)意外情況，一般不允許更換。同時(shí)做好配送人員的教育工作，遵守采購(gòu)單位相關(guān)規(guī)章制度，服從采購(gòu)單位管理。
（十）★除不可抗力外，供應(yīng)商不得因其他任何理由延遲配送。采購(gòu)單位如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知供應(yīng)商。因供應(yīng)商原因延誤配送的，采購(gòu)單位有權(quán)自行采購(gòu)，并由供應(yīng)商承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。
（十一）供應(yīng)商應(yīng)適當(dāng)采購(gòu)營(yíng)口本地鄉(xiāng)村振興農(nóng)產(chǎn)品
（十二）供應(yīng)商應(yīng)配備自有或租賃的普通貨車(chē)和冷藏車(chē)。
二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
★委托經(jīng)營(yíng)要求
（一）符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
（二）所供商品符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
（三）有出廠(chǎng)包裝的商品要求：無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)臨期、無(wú)過(guò)期、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注食品名稱(chēng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲(chǔ)存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要表示的內(nèi)容。（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的**%）
（四）無(wú)出廠(chǎng)包裝的商品要求：容器（框、箱、袋）要求清潔、干燥、牢固、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，包裝完好無(wú)破損。
（五）如果在供應(yīng)期間采購(gòu)單位接收到的因供應(yīng)商提供的食材不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、本合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)法律法規(guī)要求，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的,經(jīng)核實(shí)處罰將由中標(biāo)人承擔(dān)，如出現(xiàn)食品安全事故，中標(biāo)人應(yīng)賠償，負(fù)全部責(zé)任。
（六）供應(yīng)商需配備專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛，并保證有備用車(chē)輛（承重量在0.5噸以上),并且要按采購(gòu)單位要求定期清潔和消毒（春夏1天1次，秋冬2天1次），運(yùn)輸車(chē)廂的內(nèi)部，包括地面、墻面和頂，應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔、方便消毒的材料，車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇丁?
（七）供應(yīng)商應(yīng)建立應(yīng)急機(jī)制，預(yù)先做好應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)處理能力，對(duì)因交通、衛(wèi)生、天氣等原因影響配送的緊急情況進(jìn)行妥善處置。
（八）供應(yīng)商應(yīng)建立食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)準(zhǔn)確記錄名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保留載有上述信息的相關(guān)憑證。
（九）配送人員應(yīng)具備有效的健康證明。
（十）供應(yīng)商配送的食材須符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。貨物送到指定地點(diǎn)后，由采購(gòu)單位相關(guān)部門(mén)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，如無(wú)安全質(zhì)量問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)簽單收貨。如驗(yàn)收不合格，應(yīng)1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，并在2小時(shí)內(nèi)趕到采購(gòu)單位指定現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)處理，重新配送到位，不影響食堂的正常使用。
（十一）供應(yīng)商要按照食堂訂購(gòu)單中明確的數(shù)量、規(guī)格、大小等要求送貨。如果確有特殊情況無(wú)法滿(mǎn)足食堂送貨需求，供應(yīng)商應(yīng)立即將無(wú)法送貨理由反饋采購(gòu)人，并提出合理參考意見(jiàn)。未征得采購(gòu)人同意，供應(yīng)商不得隨意調(diào)整更改食堂送貨需求，否則采購(gòu)單位符退貨處理。
（十二）采購(gòu)單位如臨時(shí)需補(bǔ)充食材的，供應(yīng)商應(yīng)在約定時(shí)間內(nèi)無(wú)條件將食材送至指定地點(diǎn)。
三、所涉及貨物質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
★品種要求及分類(lèi)質(zhì)量要求
（一）供應(yīng)品種及要求
1.大米、食用油、面粉、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、水果、調(diào)料、蛋類(lèi)、乳制品、豆制品等主副食品在建議品牌中選擇。采購(gòu)單位以《食品采購(gòu)計(jì)劃單》的書(shū)面形式，將需要采購(gòu)的食品通知供應(yīng)商，供應(yīng)商根據(jù)該計(jì)劃單所列食品的品名、數(shù)量、質(zhì)量及包裝要求籌措供應(yīng)。供應(yīng)商須嚴(yán)格按采購(gòu)單位的采購(gòu)要求進(jìn)行配送，否則，采購(gòu)單位按違約條件執(zhí)行。
（二）產(chǎn)品質(zhì)量要求
遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)規(guī)定，達(dá)到合格以上標(biāo)準(zhǔn)。配送的生、熟食品，必須具有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和《衛(wèi)生許可證》等相關(guān)證照的有資質(zhì)的廠(chǎng)家進(jìn)行采購(gòu)，并留存此類(lèi)證件的復(fù)印件。
總體要求
1.符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.所供商品符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
3.有出廠(chǎng)包裝的商品要求：所供食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB****）要求，無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)臨期、無(wú)過(guò)期、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注食品名稱(chēng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲(chǔ)存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要表示的內(nèi)容。無(wú)出廠(chǎng)包裝的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，包裝完好無(wú)破損。
4.中標(biāo)人須每1個(gè)月向采購(gòu)單位提供所供貨物的具有CMA或CNAS資質(zhì)的第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或產(chǎn)品檢驗(yàn)（或檢疫）合格證或化驗(yàn)單等市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)所應(yīng)具備的相關(guān)證照。
所涉及貨物質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)（包含但不限于下列品種）
1.肉禽水產(chǎn)類(lèi)
（1）每批鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀(guān)和質(zhì)量等級(jí)，符合國(guó)家食品部門(mén)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無(wú)異味、無(wú)腐爛變質(zhì)，必須是肉聯(lián)廠(chǎng)發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當(dāng)批有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查),鮮肉確保每日新鮮、無(wú)異味，并注明保鮮期。
（2）冷凍肉要求：原則上不允許冷凍肉配送，若配備冷凍肉需經(jīng)采購(gòu)單位同意才允許購(gòu)買(mǎi)。肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味。冷凍家禽類(lèi)食品解凍后凈重量不少于**%，冷凍肉類(lèi)食品解凍后凈重量不少于**%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以?xún)?nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯，須提供廠(chǎng)家檢測(cè)報(bào)告。
（3）水產(chǎn)類(lèi)要求：冷鮮或者冷凍，要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于**%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以?xún)?nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯。新鮮魚(yú)類(lèi)來(lái)源安全可靠，活體、眼球明亮、無(wú)大腹，無(wú)畸形。對(duì)去腑臟魚(yú)，氣味正常,無(wú)血之外污物，彈性好，無(wú)離刺現(xiàn)象。
2.瓜果蔬菜類(lèi)
（1）瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問(wèn)題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒(méi)有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲(chóng)害等異常蔬菜。
（2）葉菜類(lèi)：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、空心菜、茼蒿、芹菜等綠葉菜類(lèi)。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形、異味，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花。
（3）茄果類(lèi)：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷。
（4）瓜類(lèi)：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土
（5）根菜類(lèi)：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
（6）薯芋類(lèi)：馬鈴薯、芋頭、山藥、生姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲(chóng)害斑，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽，皮不變綠。
（7）蔥蒜類(lèi)：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類(lèi)保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。
（8）豆類(lèi)：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆莢類(lèi)新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類(lèi)籽粒飽滿(mǎn)，較均勻，無(wú)發(fā)芽,不帶泥土雜質(zhì)。
（9）水生菜類(lèi)：蓮藕、菱白、水芹等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
（**）食用菌類(lèi)：蘑菇、杏鮑菇、香菇、海鮮菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、香菇菌蓋圓整略展開(kāi)，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水，新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。
（**）芽苗類(lèi)：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。
（**）水果類(lèi)：符合GB/T****.**8-****等國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。
3.干貨雜糧類(lèi)
（1）干貨制品：符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),干爽、整齊、均勻、完整，不霉?fàn)€，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷(xiāo)售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類(lèi)的水分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購(gòu)單位可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購(gòu)單位有權(quán)拒絕接受。
雜糧：符合GB****-****等國(guó)家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。
4.干調(diào)類(lèi)
（1）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒(méi)有不純正的氣味和味道，無(wú)發(fā)霉味或其他異味。
（2）醬油:顏色呈紅褐色不發(fā)暗，澄清有光澤，有濃郁的醬香，產(chǎn)生的泡沫，細(xì)膩,掛壁現(xiàn)象好。質(zhì)地均勻，無(wú)沉淀。
（3）食醋:具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無(wú)其他不良?xì)馕杜c異味，無(wú)浮物，不渾濁，無(wú)沉淀，無(wú)異物，無(wú)醋鰻、醋虱。
（4）食鹽:結(jié)晶整齊一致，堅(jiān)硬光滑，呈透明或半透明，不結(jié)塊，無(wú)反鹵吸潮現(xiàn)象,無(wú)雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味。
（5）食糖:食糖分白糖、紅糖等。
白砂糖:顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無(wú)碎末，糖質(zhì)堅(jiān)硬。
綿白糖:顆粒細(xì)小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤(rùn)。
冰糖：塊形完整，個(gè)粒均勻，結(jié)晶組織嚴(yán)密，透明或半透明，無(wú)破碎。
凡是白糖應(yīng)干燥，晶粒松散，不粘手，不結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)，白糖的水溶液應(yīng)清晰透明無(wú)雜質(zhì)。
5.糧油類(lèi)
（1）米：優(yōu)質(zhì)大米，米粒整齊均勻潔白有光澤、米粒圓厚、晶瑩光潔、均勻整齊、手感干燥、無(wú)異味，不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙、生蟲(chóng)等雜質(zhì)，必須符合GB****-****標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)。
（2）面：包裝要完好無(wú)損，包裝表面無(wú)任何污染物和污漬。用手觸摸要干爽、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)任何結(jié)塊等不良現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)面粉,面粉顏色正常，不能有發(fā)霉、泥沙、蟲(chóng)子等雜質(zhì)，必須符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，高筋面粉達(dá)GB****國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，符合GB/T****-****《精制小麥粉》國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級(jí)一級(jí)；低筋面粉達(dá)Q/JHMF**標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級(jí)一級(jí)；包裝的商標(biāo)、廠(chǎng)址、重量等齊全，在保質(zhì)期內(nèi)。
（3）食用油：色拉油符合GB/T****6通用技術(shù)條件和GB/T****3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。符合《中華人民共和國(guó)食品安全法要求》；一級(jí)非轉(zhuǎn)基因，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。大豆油符合GB/T****標(biāo)準(zhǔn)；色拉油符合GB/T****6通用技術(shù)條件和GB/T****3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝完好無(wú)損，打開(kāi)包裝無(wú)不正常氣味，外包裝無(wú)任何污染，無(wú)任何沉淀物，密封性好，無(wú)任何打開(kāi)過(guò)的痕跡，正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)?；旌嫌蛻?yīng)標(biāo)注配料表，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
（4）干調(diào)、糧油類(lèi)提供廠(chǎng)家檢測(cè)報(bào)告。
6.其他副食品類(lèi)
（1）蛋類(lèi)：無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)污染，個(gè)體均勻,蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影，沒(méi)有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕叮蜷_(kāi)后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。
（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香。
（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折,條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀。呈淡黃色，有光澤，無(wú)其他任何異味。取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
（4）干豆腐：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
（5）素雞：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
（6）乳制品：保證無(wú)脂肪凝結(jié)現(xiàn)象、無(wú)異味，外包裝無(wú)破損、無(wú)污染等情況。牛奶從本地牧場(chǎng)采購(gòu)鮮牛奶，呈乳白色，均勻無(wú)分層，達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)單位有權(quán)不定期要求出具檢測(cè)報(bào)告。飲料標(biāo)準(zhǔn)：符合GB****-****標(biāo)準(zhǔn)。
（7）醬腌菜類(lèi)：具有醬腌菜固有的色、香、味，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)其他不良?xì)馕?，不得有霉斑白膜，亞硝酸鹽定期抽檢合格，且符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求。
（8）其他：供應(yīng)的各種類(lèi)別的主副食品,必須符合相關(guān)環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等方面的法律要求，必須符合采購(gòu)單位提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
（9）副食品配送具備全程使用周轉(zhuǎn)箱、筐，散裝食品、肉類(lèi)、熟食等單獨(dú)包裝、存放，保證食品安全。
一、服務(wù)內(nèi)容
★項(xiàng)目基本信息
（一）★付款方式簽訂合同后，貨款按月進(jìn)行結(jié)算，采購(gòu)單位根據(jù)對(duì)中標(biāo)人的實(shí)際供貨情況進(jìn)行結(jié)算。
（二）★供應(yīng)商報(bào)價(jià)
應(yīng)根據(jù)“營(yíng)口市發(fā)展和改革委員會(huì)”官方網(wǎng)站（https://fgw.yingkou.gov.cn/）-“價(jià)情監(jiān)測(cè)欄目”價(jià)格的**%作為最高限價(jià)報(bào)出折扣。供應(yīng)商所報(bào)折扣作為價(jià)格分計(jì)算及結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)。
其中：營(yíng)口市發(fā)展和改革委員會(huì)官方網(wǎng)站-價(jià)情監(jiān)測(cè)-農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)零售參考價(jià)格表未公示的，選取營(yíng)口市內(nèi)主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)及大型超市等不少于三家以上平均價(jià)格定價(jià)，價(jià)格的**%作為最高限價(jià)報(bào)出折扣。供應(yīng)商所報(bào)折扣作為價(jià)格分計(jì)算及結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)。定價(jià)周期，一般一周一次。
甲方不定期對(duì)營(yíng)口市發(fā)展和改革委員會(huì)官方網(wǎng)站未公示的市場(chǎng)零售的參考價(jià)格進(jìn)行查驗(yàn)，若發(fā)現(xiàn)超出平均價(jià)格的問(wèn)題，超出部分由中標(biāo)人補(bǔ)償，累計(jì)發(fā)現(xiàn)三次問(wèn)題的，甲方有權(quán)單方面取消合同。
★服務(wù)期限
自協(xié)議簽訂之日起兩年，合同一年一簽，一年履約期滿(mǎn)后除不可抗力因素外續(xù)簽一年。
★供應(yīng)商數(shù)量：
**包：1家
（五）★時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)：按照采購(gòu)單位安排的時(shí)間定時(shí)定點(diǎn)配送，客餐響應(yīng)時(shí)間為1小時(shí)，如遇自然災(zāi)害等突發(fā)情況供應(yīng)商須**小時(shí)響應(yīng)，必須實(shí)時(shí)保障，按照要求配送至指定地點(diǎn)，須出具承諾函。
（六）★供應(yīng)商不得將成交項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購(gòu)單位有權(quán)單方終止合同,由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
（七）★供應(yīng)商須接受采購(gòu)單位的月度考核，由采購(gòu)單位對(duì)食材配送質(zhì)量、服務(wù)等進(jìn)行督導(dǎo)評(píng)議。供應(yīng)商對(duì)評(píng)議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對(duì)確有不合格之處，供應(yīng)商應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改?？己朔?jǐn)?shù)**分以上為合格，累計(jì)2個(gè)月被評(píng)議為不合格的,采購(gòu)單位有權(quán)減少其食材配送天數(shù)，累計(jì)4個(gè)月不合格的，采購(gòu)單位有權(quán)暫停其配送服務(wù)，具體暫停時(shí)間由采購(gòu)單位根據(jù)實(shí)際情況商議決定，累計(jì)6個(gè)月不合格的,下一年度采購(gòu)單位不與其續(xù)簽合同。
（八）★食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天食堂采購(gòu)要求為準(zhǔn)。采購(gòu)金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)。采購(gòu)單位在任何情況下均不保證供應(yīng)商在采購(gòu)周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供應(yīng)商須自行承擔(dān)由此帶來(lái)的任何風(fēng)險(xiǎn)。
（九）★供應(yīng)商須安排固定專(zhuān)人及配送員與采購(gòu)單位食堂管理人員對(duì)接，及時(shí)處理解決下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符、缺斤短兩等實(shí)際問(wèn)題，如無(wú)意外情況，一般不允許更換。同時(shí)做好配送人員的教育工作，遵守采購(gòu)單位相關(guān)規(guī)章制度，服從采購(gòu)單位管理。
（十）★除不可抗力外，供應(yīng)商不得因其他任何理由延遲配送。采購(gòu)單位如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知供應(yīng)商。因供應(yīng)商原因延誤配送的，采購(gòu)單位有權(quán)自行采購(gòu)，并由供應(yīng)商承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。
（十一）供應(yīng)商應(yīng)適當(dāng)采購(gòu)營(yíng)口本地鄉(xiāng)村振興農(nóng)產(chǎn)品
（十二）供應(yīng)商應(yīng)配備自有或租賃的普通貨車(chē)和冷藏車(chē)。
二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
★委托經(jīng)營(yíng)要求
（一）符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
（二）所供商品符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
（三）有出廠(chǎng)包裝的商品要求：無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)臨期、無(wú)過(guò)期、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注食品名稱(chēng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲(chǔ)存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要表示的內(nèi)容。（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的**%）
（四）無(wú)出廠(chǎng)包裝的商品要求：容器（框、箱、袋）要求清潔、干燥、牢固、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，包裝完好無(wú)破損。
（五）如果在供應(yīng)期間采購(gòu)單位接收到的因供應(yīng)商提供的食材不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)、本合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)法律法規(guī)要求，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的,經(jīng)核實(shí)處罰將由中標(biāo)人承擔(dān)，如出現(xiàn)食品安全事故，中標(biāo)人應(yīng)賠償，負(fù)全部責(zé)任。
（六）供應(yīng)商需配備專(zhuān)用運(yùn)輸車(chē)輛，并保證有備用車(chē)輛（承重量在0.5噸以上),并且要按采購(gòu)單位要求定期清潔和消毒（春夏1天1次，秋冬2天1次），運(yùn)輸車(chē)廂的內(nèi)部，包括地面、墻面和頂，應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔、方便消毒的材料，車(chē)廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕?、異味?
（七）供應(yīng)商應(yīng)建立應(yīng)急機(jī)制，預(yù)先做好應(yīng)急預(yù)案，增強(qiáng)處理能力，對(duì)因交通、衛(wèi)生、天氣等原因影響配送的緊急情況進(jìn)行妥善處置。
（八）供應(yīng)商應(yīng)建立食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)準(zhǔn)確記錄名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保留載有上述信息的相關(guān)憑證。
（九）配送人員應(yīng)具備有效的健康證明。
（十）供應(yīng)商配送的食材須符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。貨物送到指定地點(diǎn)后，由采購(gòu)單位相關(guān)部門(mén)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，如無(wú)安全質(zhì)量問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)簽單收貨。如驗(yàn)收不合格，應(yīng)1小時(shí)內(nèi)響應(yīng)，并在2小時(shí)內(nèi)趕到采購(gòu)單位指定現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)處理，重新配送到位，不影響食堂的正常使用。
（十一）供應(yīng)商要按照食堂訂購(gòu)單中明確的數(shù)量、規(guī)格、大小等要求送貨。如果確有特殊情況無(wú)法滿(mǎn)足食堂送貨需求，供應(yīng)商應(yīng)立即將無(wú)法送貨理由反饋采購(gòu)人，并提出合理參考意見(jiàn)。未征得采購(gòu)人同意，供應(yīng)商不得隨意調(diào)整更改食堂送貨需求，否則采購(gòu)單位符退貨處理。
（十二）采購(gòu)單位如臨時(shí)需補(bǔ)充食材的，供應(yīng)商應(yīng)在約定時(shí)間內(nèi)無(wú)條件將食材送至指定地點(diǎn)。
三、所涉及貨物質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
★品種要求及分類(lèi)質(zhì)量要求
（一）供應(yīng)品種及要求
1.大米、食用油、面粉、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、水果、調(diào)料、蛋類(lèi)、乳制品、豆制品等主副食品在建議品牌中選擇。采購(gòu)單位以《食品采購(gòu)計(jì)劃單》的書(shū)面形式，將需要采購(gòu)的食品通知供應(yīng)商，供應(yīng)商根據(jù)該計(jì)劃單所列食品的品名、數(shù)量、質(zhì)量及包裝要求籌措供應(yīng)。供應(yīng)商須嚴(yán)格按采購(gòu)單位的采購(gòu)要求進(jìn)行配送，否則，采購(gòu)單位按違約條件執(zhí)行。
（二）產(chǎn)品質(zhì)量要求
遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)規(guī)定，達(dá)到合格以上標(biāo)準(zhǔn)。配送的生、熟食品，必須具有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和《衛(wèi)生許可證》等相關(guān)證照的有資質(zhì)的廠(chǎng)家進(jìn)行采購(gòu)，并留存此類(lèi)證件的復(fù)印件。
總體要求
1.符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.所供商品符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
3.有出廠(chǎng)包裝的商品要求：所供食材必須符合國(guó)家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB****）要求，無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)臨期、無(wú)過(guò)期、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注食品名稱(chēng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲(chǔ)存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要表示的內(nèi)容。無(wú)出廠(chǎng)包裝的商品要求：容器(框、箱、袋)要求清潔、干燥、牢固、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，包裝完好無(wú)破損。
4.中標(biāo)人須每1個(gè)月向采購(gòu)單位提供所供貨物的具有CMA或CNAS資質(zhì)的第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或產(chǎn)品檢驗(yàn)（或檢疫）合格證或化驗(yàn)單等市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)所應(yīng)具備的相關(guān)證照。
所涉及貨物質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)（包含但不限于下列品種）
1.肉禽水產(chǎn)類(lèi)
（1）每批鮮肉、骨：應(yīng)保持較好的外觀(guān)和質(zhì)量等級(jí)，符合國(guó)家食品部門(mén)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無(wú)異味、無(wú)腐爛變質(zhì)，必須是肉聯(lián)廠(chǎng)發(fā)出的放心肉并提供放心肉證及當(dāng)批有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查),鮮肉確保每日新鮮、無(wú)異味，并注明保鮮期。
（2）冷凍肉要求：原則上不允許冷凍肉配送，若配備冷凍肉需經(jīng)采購(gòu)單位同意才允許購(gòu)買(mǎi)。肉體凍實(shí)而且堅(jiān)硬，無(wú)化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無(wú)異味。冷凍家禽類(lèi)食品解凍后凈重量不少于**%，冷凍肉類(lèi)食品解凍后凈重量不少于**%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以?xún)?nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯，須提供廠(chǎng)家檢測(cè)報(bào)告。
（3）水產(chǎn)類(lèi)要求：冷鮮或者冷凍，要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于**%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以?xún)?nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類(lèi)型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，食品安全可追溯。新鮮魚(yú)類(lèi)來(lái)源安全可靠，活體、眼球明亮、無(wú)大腹，無(wú)畸形。對(duì)去腑臟魚(yú)，氣味正常,無(wú)血之外污物，彈性好，無(wú)離刺現(xiàn)象。
2.瓜果蔬菜類(lèi)
（1）瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問(wèn)題引起的一切事故后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒(méi)有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲(chóng)害等異常蔬菜。
（2）葉菜類(lèi)：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、空心菜、茼蒿、芹菜等綠葉菜類(lèi)。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形、異味，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花。
（3）茄果類(lèi)：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷。
（4）瓜類(lèi)：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土
（5）根菜類(lèi)：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
（6）薯芋類(lèi)：馬鈴薯、芋頭、山藥、生姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲(chóng)害斑，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽，皮不變綠。
（7）蔥蒜類(lèi)：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類(lèi)保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。
（8）豆類(lèi)：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆莢類(lèi)新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類(lèi)籽粒飽滿(mǎn)，較均勻，無(wú)發(fā)芽,不帶泥土雜質(zhì)。
（9）水生菜類(lèi)：蓮藕、菱白、水芹等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
（**）食用菌類(lèi)：蘑菇、杏鮑菇、香菇、海鮮菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、香菇菌蓋圓整略展開(kāi)，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水，新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。
（**）芽苗類(lèi)：綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。
（**）水果類(lèi)：符合GB/T****.**8-****等國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。
3.干貨雜糧類(lèi)
（1）干貨制品：符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),干爽、整齊、均勻、完整，不霉?fàn)€，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷(xiāo)售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類(lèi)的水分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購(gòu)單位可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購(gòu)單位有權(quán)拒絕接受。
雜糧：符合GB****-****等國(guó)家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。
4.干調(diào)類(lèi)
（1）辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒(méi)有不純正的氣味和味道，無(wú)發(fā)霉味或其他異味。
（2）醬油:顏色呈紅褐色不發(fā)暗，澄清有光澤，有濃郁的醬香，產(chǎn)生的泡沫，細(xì)膩,掛壁現(xiàn)象好。質(zhì)地均勻，無(wú)沉淀。
（3）食醋:具有正常食醋的色澤、氣味和滋味，不澀，無(wú)其他不良?xì)馕杜c異味，無(wú)浮物，不渾濁，無(wú)沉淀，無(wú)異物，無(wú)醋鰻、醋虱。
（4）食鹽:結(jié)晶整齊一致，堅(jiān)硬光滑，呈透明或半透明，不結(jié)塊，無(wú)反鹵吸潮現(xiàn)象,無(wú)雜質(zhì)，沾取少許嘗試具有純正的咸味。
（5）食糖:食糖分白糖、紅糖等。
白砂糖:顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無(wú)碎末，糖質(zhì)堅(jiān)硬。
綿白糖:顆粒細(xì)小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤(rùn)。
冰糖：塊形完整，個(gè)粒均勻，結(jié)晶組織嚴(yán)密，透明或半透明，無(wú)破碎。
凡是白糖應(yīng)干燥，晶粒松散，不粘手，不結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì)，白糖的水溶液應(yīng)清晰透明無(wú)雜質(zhì)。
5.糧油類(lèi)
（1）米：優(yōu)質(zhì)大米，米粒整齊均勻潔白有光澤、米粒圓厚、晶瑩光潔、均勻整齊、手感干燥、無(wú)異味，不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙、生蟲(chóng)等雜質(zhì)，必須符合GB****-****標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)。
（2）面：包裝要完好無(wú)損，包裝表面無(wú)任何污染物和污漬。用手觸摸要干爽、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)任何結(jié)塊等不良現(xiàn)象。優(yōu)質(zhì)面粉,面粉顏色正常，不能有發(fā)霉、泥沙、蟲(chóng)子等雜質(zhì)，必須符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，高筋面粉達(dá)GB****國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，符合GB/T****-****《精制小麥粉》國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級(jí)一級(jí)；低筋面粉達(dá)Q/JHMF**標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量等級(jí)一級(jí)；包裝的商標(biāo)、廠(chǎng)址、重量等齊全，在保質(zhì)期內(nèi)。
（3）食用油：色拉油符合GB/T****6通用技術(shù)條件和GB/T****3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。符合《中華人民共和國(guó)食品安全法要求》；一級(jí)非轉(zhuǎn)基因，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。大豆油符合GB/T****標(biāo)準(zhǔn)；色拉油符合GB/T****6通用技術(shù)條件和GB/T****3衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝完好無(wú)損，打開(kāi)包裝無(wú)不正常氣味，外包裝無(wú)任何污染，無(wú)任何沉淀物，密封性好，無(wú)任何打開(kāi)過(guò)的痕跡，正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)?；旌嫌蛻?yīng)標(biāo)注配料表，非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
（4）干調(diào)、糧油類(lèi)提供廠(chǎng)家檢測(cè)報(bào)告。
6.其他副食品類(lèi)
（1）蛋類(lèi)：無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)污染，個(gè)體均勻,蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影，沒(méi)有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開(kāi)后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。
（2）豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香。
（3）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折,條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀。呈淡黃色，有光澤，無(wú)其他任何異味。取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
（4）干豆腐：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
（5）素雞：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
（6）乳制品：保證無(wú)脂肪凝結(jié)現(xiàn)象、無(wú)異味，外包裝無(wú)破損、無(wú)污染等情況。牛奶從本地牧場(chǎng)采購(gòu)鮮牛奶，呈乳白色，均勻無(wú)分層，達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)單位有權(quán)不定期要求出具檢測(cè)報(bào)告。飲料標(biāo)準(zhǔn)：符合GB****-****標(biāo)準(zhǔn)。
（7）醬腌菜類(lèi)：具有醬腌菜固有的色、香、味，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)其他不良?xì)馕?，不得有霉斑白膜，亞硝酸鹽定期抽檢合格，且符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》要求。
（8）其他：供應(yīng)的各種類(lèi)別的主副食品,必須符合相關(guān)環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等方面的法律要求，必須符合采購(gòu)單位提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
（9）副食品配送具備全程使用周轉(zhuǎn)箱、筐，散裝食品、肉類(lèi)、熟食等單獨(dú)包裝、存放，保證食品安全。
