沈陽(yáng)市第一四六中學(xué)購(gòu)買食堂餐飲委托經(jīng)營(yíng)服務(wù)招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于****年**月**日 **時(shí)**分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。
一、采購(gòu)需求：擬招標(biāo)一家餐飲企業(yè)為學(xué)校教職工提供早餐、午餐服務(wù)，為學(xué)生提供早餐、午餐、晚餐服務(wù)（教職員工**7人，學(xué)生**5人）。
二、具體服務(wù)需求
★（一）項(xiàng)目概況
沈陽(yáng)市第一四六中學(xué)食堂位于沈陽(yáng)市沈北新區(qū)新城子區(qū)銀河街**號(hào)，學(xué)校食堂共三層，一樓為生產(chǎn)加工區(qū)，二樓、三樓為就餐區(qū)。學(xué)校教職員工**7人，學(xué)生就餐數(shù)**5人，教職工提供早餐、午餐服務(wù)，學(xué)生提供早餐、午餐、晚餐服務(wù)。
現(xiàn)公開對(duì)外招標(biāo)資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、綜合實(shí)力較強(qiáng)、有經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲企業(yè)進(jìn)行管理。
★（二）付費(fèi)方式及相關(guān)約定
★1、沈陽(yáng)市第一四六中學(xué)現(xiàn)有教職員工**7人，學(xué)生就餐數(shù)**5人，采用公開招標(biāo)綜合評(píng)分法招標(biāo)餐飲企業(yè)為教職工提供早餐、午餐服務(wù)，為學(xué)生提供早餐、午餐、晚餐服務(wù)。
2、項(xiàng)目年預(yù)算為3,**9,**0.**元，其中教師**7,**0.**元（教師伙食補(bǔ)助：**7人***元***0天=**6,**0.**元。教師自費(fèi)：**7人*2元***0天=**,**0.**元）。學(xué)生2,**1,**0.**元，（早餐：**人*4元***天*9個(gè)月=**,**0.**元，午餐：**元固定餐：**5人***元***天*9個(gè)月=**5,**0.**元，**元特色小吃：**0人***元***天*9個(gè)月=1,**5,**0.**元，晚餐：**元固定餐：**2人***元***天*9個(gè)月=**9,**0.**元，**元特色小吃：**0人***元***天*9個(gè)月=**5,**0.**元，因采用自愿就餐模式，餐費(fèi)數(shù)額以實(shí)際就餐為準(zhǔn)）
3、師生獨(dú)立核算（最終以實(shí)際人員結(jié)算為準(zhǔn)），教師按學(xué)期結(jié)算，學(xué)生按月結(jié)算。（學(xué)生餐費(fèi)由學(xué)校代收，核對(duì)后轉(zhuǎn)至中標(biāo)企業(yè)賬戶）。
4、服務(wù)期限一年。
★5、服務(wù)每月滿足服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，按月結(jié)算，校方檢查合格后；餐飲企業(yè)提供增值稅普通發(fā)票；支付相應(yīng)合同價(jià)款。（滿足付款條件后即時(shí)付款，最長(zhǎng)不超過(guò)**天）。
★6、煤氣費(fèi)、水、電費(fèi)用由中標(biāo)餐飲企業(yè)承擔(dān)并自行繳納。
★7、委托服務(wù)期間內(nèi)食堂設(shè)備正常維修由中標(biāo)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)，必須添置或需要更換的設(shè)備，由中標(biāo)餐飲企業(yè)提出申請(qǐng)，經(jīng)甲方同意后，中標(biāo)餐飲企業(yè)自行購(gòu)買、安裝和使用，費(fèi)用由中標(biāo)餐飲企業(yè)負(fù)擔(dān)，中標(biāo)餐飲企業(yè)擁有這部分資產(chǎn)所有權(quán)，委托服務(wù)期滿后**日內(nèi)由中標(biāo)餐飲企業(yè)自行處理。甲方不負(fù)責(zé)保管，規(guī)定時(shí)間內(nèi)中標(biāo)餐飲企業(yè)未處理，甲方視為中標(biāo)餐飲企業(yè)放棄這部分資產(chǎn)所有權(quán)。由甲方處理。
★8、委托服務(wù)期內(nèi)因服務(wù)需要對(duì)食堂設(shè)備設(shè)施進(jìn)行改動(dòng)的，須報(bào)甲方批準(zhǔn)后方能進(jìn)行，費(fèi)用由中標(biāo)餐飲企業(yè)承擔(dān)，委托服務(wù)期滿后。
★9、委托服務(wù)期內(nèi)除自然損耗外，中標(biāo)餐飲企業(yè)要保證學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備的完好；委托服務(wù)期間學(xué)校食堂所有的設(shè)施、設(shè)備均由中標(biāo)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)維修維護(hù)，費(fèi)用由中標(biāo)餐飲企業(yè)負(fù)擔(dān)。
★**、中標(biāo)餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全隱患整改及辦理餐飲經(jīng)營(yíng)等證件需要發(fā)生的所有費(fèi)用。
★**、其他未盡事宜以雙方簽訂的委托服務(wù)合同為準(zhǔn)。
★（三）服務(wù)人員與保障
★1、餐飲企業(yè)需根據(jù)學(xué)校食堂實(shí)際情況自行足額配置食堂工作人員。
★2、食堂所有員工由餐飲企業(yè)自行招聘，食堂員工工資和福利均由餐飲企業(yè)承擔(dān)。
★3、餐飲企業(yè)所雇傭的食堂所有員工上崗前必須通過(guò)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無(wú)健康合格證，不準(zhǔn)在食堂工作（辦理證件費(fèi)用由中標(biāo)餐飲企業(yè)自行承擔(dān)）。
★（四）其他要求
★服務(wù)時(shí)間：合同簽訂之日起一年即（****年**月**日至****年**月**日）（扣除寒暑假，學(xué)生為每年9個(gè)月，教師每年**個(gè)月，每個(gè)月**天，按照實(shí)際情況為準(zhǔn)）。招標(biāo)單位每季度對(duì)中標(biāo)餐飲企業(yè)進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，滿意度測(cè)評(píng)低于**%的，招標(biāo)人有權(quán)終止服務(wù)合同，重新招標(biāo)。食堂經(jīng)營(yíng)方式如遇上級(jí)政策調(diào)整等因素，學(xué)?？山K止合同，執(zhí)行上級(jí)最新政策要求。
★服務(wù)地點(diǎn)：沈陽(yáng)市第一四六中學(xué)食堂。
★（五）供餐標(biāo)準(zhǔn)
★1、就餐時(shí)間：教職員工早餐：**:**-**:**；教職員午餐：**:**-**:**（就餐時(shí)間以實(shí)際情況為準(zhǔn)）。
學(xué)生早餐：**:**-6:**，午餐**:**-**:**,晚餐**:**-**:**（就餐時(shí)間以實(shí)際情況為準(zhǔn)）。
★2、食譜（具體以每周公示為準(zhǔn)）包括但不局限：
教師早餐：粥一種；饅頭或者包子每天一種，雞蛋，咸菜4種。
教師午餐：米飯、兩葷兩素。
學(xué)生早餐：粥一種；饅頭或者包子每天一種，雞蛋，咸菜4種。
學(xué)生午餐：套餐**元 米飯、兩葷兩素。
特色小吃：**元，每餐5種。
學(xué)生晚餐：套餐**元 米飯、兩葷兩素。
特色小吃：**元，每餐5種。
菜：為確?？诟行迈r，需根據(jù)季節(jié)不定期與采購(gòu)單位協(xié)議調(diào)整相關(guān)食譜。
葷菜：包括但不局限：紅燒肉、紅燒雞塊、牛肉蘿卜、紅燒牛肉土豆、牛肉西紅柿、金針菇肥羊、紅燒魚柳、醬香鱈魚、滑溜肉片、溜肉段、魚香肉絲、燴丸子、蒜薹炒肉、各種魚（自選各種烹飪方式）、宮保雞丁、肉片木耳、各種肉類燉菜、炸雞腿、軟炸雞柳等。每周必須安排一次以上魚類菜品和一次以上牛肉菜品，雞肉菜品不得超過(guò)一次。
素菜：包括但不局限：尖椒干豆腐、鮮蘑土豆片、炒三絲、紅燒豆腐、紅燒茄條、木須西紅柿、豆芽炒粉、醋溜白菜、炒菜花、豆芽炒粉、芹菜炒粉、圓蔥炒雞蛋、菌類小炒、亂燉等各式時(shí)令蔬菜。
特色小吃：包括但不局限：韓式拌飯、鹵肉飯、日式肥牛飯、紅燒雞腿面、麻辣燙、麻辣香鍋、混沌、牛肉拉面、特色豬腳飯、把子肉等。
食堂不得提供冷食類食品、生食類食品裱花蛋糕以及預(yù)制菜品；不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
★（六）價(jià)格要求
項(xiàng)目年預(yù)算為3,**9,**0.**元，其中教師**7,**0.**元（教師伙食補(bǔ)助**6,**0.**元。老師自費(fèi)**,**0.**元）。學(xué)生2,**1,**0.**元，按月結(jié)算，師生獨(dú)立核算（最終以實(shí)際人員結(jié)算為準(zhǔn)）。學(xué)生費(fèi)用由中標(biāo)企業(yè)利用銀行APP收取。按月結(jié)算餐飲企業(yè)應(yīng)按教職工餐全天補(bǔ)助**元（早、午兩餐）。每餐自費(fèi)1元。學(xué)生早餐4.**元，午、晚餐**.**元（套餐），特色餐**.**元，餐標(biāo)進(jìn)行固定報(bào)價(jià)。（最終結(jié)算以實(shí)際就餐人數(shù)為準(zhǔn)）簽訂合同后，每個(gè)月進(jìn)行一次結(jié)算。
★（七）配送貨品質(zhì)量要求（包含但不僅限于下列品目）
1、米面糧油類
米：優(yōu)質(zhì)大米，米粒整齊均勻潔白，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T****-****，各地區(qū)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，如有最新標(biāo)準(zhǔn)，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行），所提供產(chǎn)品必須是新米。
面：優(yōu)質(zhì)面粉，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、泥沙等雜質(zhì)，必須符合國(guó)家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T ****-****，各地區(qū)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，如有最新標(biāo)準(zhǔn)，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行），所提供產(chǎn)品必須是新面粉。
調(diào)料類：包裝完好無(wú)破損，使用日期距質(zhì)保到期不少于三個(gè)月（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB****-****，各地區(qū)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，如有最新標(biāo)準(zhǔn)，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）。
食用油：食用油符合《中華人民共和國(guó)食品安全法要求》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)，且包裝標(biāo)識(shí)必須符合國(guó)家法定標(biāo)準(zhǔn)(執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T ****-****，各地區(qū)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同，如有最新標(biāo)準(zhǔn)，按最新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行）并有質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。
2、肉禽水產(chǎn)類
新鮮肉類：不許用凍肉、合成肉類制品，表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，指壓窩迅速?gòu)?fù)平，氣味正常，嚴(yán)禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，有彈性，氣味正常，嚴(yán)禁注水現(xiàn)象，以質(zhì)量?jī)?yōu)等的大品牌廠商為主。
水產(chǎn)類要求：冷鮮或者冷凍，要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于 **%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫**度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無(wú)破損，無(wú)漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。新鮮魚類來(lái)源安全可靠，活體、眼球明亮、無(wú)大腹，無(wú)畸形。對(duì)去腑臟魚，氣味正常，無(wú)血之外污物，彈性好，無(wú)離刺現(xiàn)象。
3、瓜果蔬菜類
瓜、果、蔬菜：必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，中標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問(wèn)題引起的一切事敀后果。各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的氣味、形態(tài)、顏色、滋味、光澤等。蔬菜的成熟度和鮮嫩程度在合理范圍內(nèi)，沒有腐爛變質(zhì)及其他異常味道，嚴(yán)禁提供萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害等異常蔬菜。
葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、茼蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽薹（菜心除外），無(wú)畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花。
茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無(wú)裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷。
瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。
根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽，皮不變綠。
蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。
豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無(wú)發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。
水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
食用菌類：蘑菇、草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。禁止食用隔夜木耳，木耳應(yīng)在泡發(fā)后2個(gè)小時(shí)內(nèi)食用。
芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。
水果類：蘋果、鴨梨、香蕉等。優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。
4、干貨雜糧類
干貨制品：符合國(guó)家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無(wú)蟲蛀、無(wú)雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長(zhǎng)。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、砷含量不超過(guò)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水分含量不能超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購(gòu)人可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購(gòu)人有權(quán)拒絕收貨。
散裝豆類：應(yīng)提供生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國(guó)家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。豆制品不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品，經(jīng)查實(shí)所提供物品中具有轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品立即終止合同，并由中標(biāo)人承擔(dān)全部責(zé)任。
雜糧：符合GB ****-****等國(guó)家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，非轉(zhuǎn)基因。
5、其他副食品類
蛋類：無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)污染，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透明時(shí)，整個(gè)蛋呈橘黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。
豆腐：豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無(wú)雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品嘗時(shí)口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香。
腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無(wú)霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀、呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無(wú)其他任何異味，取樣品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味。
豆芽：芽身均勻挺直細(xì)長(zhǎng)，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無(wú)任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB****6-****國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
干豆腐：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T ****6-****、GB****-****等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
素雞：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合 GB/T****6-****、GB****-****等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
辛辣料：主要原料有八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥狀，具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒有不純正的氣味和味道，無(wú)發(fā)霉味或其他異味。
6、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
肉類標(biāo)準(zhǔn)：GB****-****、GB****9-****、GB/T****6-****、GB/T****9-****、GB/T****2-****、GB/T****6-**0、GB/T****9-****等。
肉類檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB/T****.4-****、GB/T****.**-****、G8/T****.3-****、GB/T****.**-**0、GB/T****.**-****、B/T****.**-****、GB/T****.**-****等。
蔬果類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ：GB****-****、GB****-****、GB****6.2-****、NY****-****。
甲胺磷：不得檢出。甲拌磷：不得檢出。氧化樂(lè)果：不得檢出。甲基對(duì)硫磷：不得檢出。呋喃丹：不得檢出。百菌清：≤1.0。多菌靈：≤0.5。汞（以Hg計(jì)）：≤0.**。鉛（以Bb計(jì)）：≤0.2。砷（以As）計(jì)：≤0.5。氟（以F計(jì)）：≤0.5。硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）：瓜果類≤**0，葉菜根莖類≤****。亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）：≤4。國(guó)家規(guī)定其他必檢項(xiàng)目必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
注：以上相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)如有最新標(biāo)準(zhǔn)則以最新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。
★（八）責(zé)任狀
服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)人負(fù)責(zé)食堂的飲食安全衛(wèi)生，簽訂合同時(shí)還須與學(xué)校簽訂飲食安全衛(wèi)生責(zé)任狀。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行事故責(zé)任追究制度，如在服務(wù)期內(nèi)發(fā)生食物中毒等重大責(zé)任事故，損害就餐師生身體健康，影響學(xué)校聲譽(yù)，中標(biāo)人必須承擔(dān)由此造成的一切責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。
服務(wù)期內(nèi)中標(biāo)人負(fù)責(zé)食堂工作人員管理，簽訂合同時(shí)還須與學(xué)校簽訂食堂工作人員安全責(zé)任狀，食堂工作人員屬于中標(biāo)人的員工，與學(xué)校不存在任何雇傭、委托等勞動(dòng)關(guān)系，同時(shí)食堂工作人員在工作過(guò)程中的安全責(zé)任由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。如用電、水等不注意安全引起生產(chǎn)事故，或發(fā)生意外傷亡事故，中標(biāo)人承擔(dān)全部責(zé)任和必要的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，學(xué)校概不承擔(dān)任何責(zé)任。
中標(biāo)單位在日常運(yùn)行管理中要嚴(yán)格遵守遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、遼寧省教育廳、遼寧省衛(wèi)生健康委員會(huì)、遼寧省公安廳四部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)遼寧省校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指引的通知》即遼市監(jiān)聯(lián)[****]**號(hào)文件的要求。
食堂經(jīng)營(yíng)方式如遇上級(jí)政策調(diào)整等因素，學(xué)?？山K止合同，執(zhí)行上級(jí)最新政策要求。
★（九）學(xué)校餐飲服務(wù)評(píng)價(jià)及退出管理機(jī)制
學(xué)校與中標(biāo)企業(yè)簽訂具有法律效力的合同，明確雙方的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)，明確質(zhì)量要求和違約責(zé)任。
學(xué)校對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況評(píng)價(jià)和退出。
餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)按照招投標(biāo)文件要求開展招投標(biāo)工作。
學(xué)校餐飲服務(wù)企業(yè)違反國(guó)家法律、違反食品安全生產(chǎn)、違反合同等相關(guān)規(guī)定，或者被行業(yè)主管部門要求整改處罰的，學(xué)校有權(quán)取消其經(jīng)營(yíng)資格，責(zé)令餐飲服務(wù)企業(yè)限期退出。
學(xué)校餐飲服務(wù)企業(yè)在承包期內(nèi)出現(xiàn)下列情況之一者，學(xué)校有權(quán)取消其經(jīng)營(yíng)資格，責(zé)令限期退出。
1、經(jīng)營(yíng)期間發(fā)生師生食物中毒，或安全生產(chǎn)責(zé)任事故，且造成嚴(yán)重后果的；
2、因食品價(jià)格、質(zhì)量、衛(wèi)生和服務(wù)態(tài)度等使師生意見較大、影響惡劣，整改不到位的；
3、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，存在摻雜做假、銷售無(wú)證食品、未按規(guī)定經(jīng)營(yíng)范圍經(jīng)營(yíng)等違規(guī)行為，經(jīng)學(xué)校規(guī)勸、限期整改依然無(wú)效且情節(jié)嚴(yán)重的；
4、在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在轉(zhuǎn)包、分包和掛靠經(jīng)營(yíng)行為的；
5、招投標(biāo)時(shí)以弄虛作假等欺詐手段獲得準(zhǔn)入資格,或經(jīng)營(yíng)情況發(fā)生變化不符合準(zhǔn)入條件的。
6、拒絕接受學(xué)校職能部門管理、檢查、監(jiān)督的且情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的；
7、被當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫監(jiān)督部門出具停業(yè)整改通知單的。
（具體以招標(biāo)文件為準(zhǔn)）
