沈陽(yáng)市鐵西區(qū)沈陽(yáng)化工大學(xué)幼兒園大宗食材配送服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線上獲取招標(biāo)文件,并于****年**月**日 **時(shí)**分（北京時(shí)間）前遞交投標(biāo)文件。
一、服務(wù)內(nèi)容：為沈陽(yáng)市鐵西區(qū)沈陽(yáng)化工大學(xué)幼兒園提供米、面、油、肉類、蛋類、奶類、水果蔬菜、調(diào)料及其他農(nóng)副產(chǎn)品的采購(gòu)等配送服務(wù)。
校區(qū)用餐人數(shù)約**5人。早餐：約**5人；午餐約**5人，晚餐約**0人。
二、服務(wù)需求：
（一）基本要求：
1.所供食材必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等國(guó)家現(xiàn)行行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB****）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。
2.中標(biāo)人負(fù)責(zé)食材的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測(cè)等工作，并承擔(dān)所產(chǎn)生的費(fèi)用。
3.食材具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天采購(gòu)人采購(gòu)要求為準(zhǔn)。采購(gòu)金額以實(shí)際結(jié)算價(jià)為準(zhǔn)。采購(gòu)人在任何情況下均不保證中標(biāo)人在采購(gòu)周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體數(shù)量及金額，投標(biāo)人須自行承擔(dān)由此帶來(lái)的任何風(fēng)險(xiǎn)。
4.中標(biāo)人不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購(gòu)人有權(quán)拒收。如因市場(chǎng)流通問(wèn)題確實(shí)需要變更的，應(yīng)書(shū)面向采購(gòu)人申請(qǐng)。
5.中標(biāo)人必須保證所有食材的來(lái)源清晰明確，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。
（二）包裝要求：
食材包裝應(yīng)完好無(wú)破漏，無(wú)腐敗霉變或影響使用的情況，不存在危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的不合理危險(xiǎn)。
三、食材質(zhì)量要求：
食材應(yīng)當(dāng)符合現(xiàn)行國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)出示質(zhì)量檢測(cè)書(shū)及來(lái)源，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。
1.大米：有“SC”標(biāo)志，標(biāo)明加工廠名稱、品名、生產(chǎn)日期、保持期或保存期，質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、產(chǎn)品合格證，質(zhì)量符合國(guó)家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。具有固有色澤和香味，無(wú)污染、無(wú)蟲(chóng)害，色澤、氣味、口味正常，無(wú)異味或霉味（霉變），無(wú)蟲(chóng)蛀結(jié)塊掛絲或雜質(zhì)異、包裝潔凈。符合GB****-**等國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，供貨時(shí)需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢測(cè)報(bào)告，定期（按批次）提供檢測(cè)報(bào)告。
2.面粉類：有“SC”標(biāo)志，標(biāo)明商品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)商、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，所有商品必須具有《產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告》和《出廠檢驗(yàn)報(bào)告》。新鮮、色澤呈現(xiàn)乳白或微黃色、手感細(xì)膩、顆粒均勻、有自然濃郁的麥香味、手抓后自然流出、松開(kāi)手后不成團(tuán)、用它制成的成品如饅頭有麥香味、香甜入口不粘牙，符合GB****-**等國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。供貨時(shí)需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢測(cè)報(bào)告，定期（按批次）提供檢測(cè)報(bào)告。
3.油類：有“SC”標(biāo)志，標(biāo)明商品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)商、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期。色澤好,透明度高,無(wú)沉淀和懸浮物,粘度小,無(wú)分層現(xiàn)象,氣味正常,無(wú)酸臭異味；不得混有其他食用油或非食用油，符合GB/T ****-****標(biāo)準(zhǔn)等國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。供貨時(shí)需提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢測(cè)報(bào)告，定期（按批次）提供檢測(cè)報(bào)告。
4.西點(diǎn)、面食類：中標(biāo)人不得配送裱花類西點(diǎn)。面食包括但不限于包子、燒麥、花卷、饅頭、豆包、雜糧、筋餅、餡餅等。中標(biāo)人所配送的產(chǎn)品必須為當(dāng)日制作，嚴(yán)禁使用“速凍產(chǎn)品”，中標(biāo)人每日送餐時(shí)應(yīng)隨餐攜帶配送產(chǎn)品的配料說(shuō)明。中標(biāo)人應(yīng)按照采購(gòu)人要求提供“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。采購(gòu)人有權(quán)全程監(jiān)督食物制作過(guò)程。
5.蔬果類執(zhí)行準(zhǔn)： GB****-****、GB****-****、GB****6.2-****、NY****-****。
序號(hào) 項(xiàng)目 指標(biāo)
1 甲胺磷 不得檢出
2 甲拌磷 不得檢出
3 氧化樂(lè)果 不得檢出
4 甲基對(duì)硫磷 不得檢出
5 呋喃丹 不得檢出
6 百菌清 ≤1.0
7 多菌靈 ≤0.5
8 汞（以Hg計(jì)） ≤0.**
9 鉛（以Bb計(jì)） ≤0.2
** 砷（以As）計(jì) ≤0.5
** 氟（以F計(jì)） ≤0.5
** 硝酸鹽（以NaNO2計(jì)） 瓜果類≤**0，葉菜根莖類≤****
** 亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)） ≤4
國(guó)家規(guī)定其他必檢項(xiàng)目必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
（1）蔬菜類：葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、南蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無(wú)枯黃葉、病葉、泥土，無(wú)明顯機(jī)械傷和病蟲(chóng)害傷，無(wú)燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無(wú)抽苔（菜心除外），無(wú)畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無(wú)畸形花。
（2）茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無(wú)裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷。
（3）瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。屬 同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無(wú)疤點(diǎn)，無(wú)斷裂，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。
（4）根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無(wú)腐爛、畸形、裂痕、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。
（5）薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無(wú)腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲(chóng)害斑，馬鈴薯無(wú)發(fā)芽， 皮不變綠。
（6）蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無(wú)腐爛、畸形、異味。
（7）豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無(wú)發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。供貨時(shí)需提供袋裝營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證材料，定期提供檢測(cè)報(bào)告。不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品。
（8）水生菜類：藕、慈菇、菱白、馬蹄、菱等。屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無(wú)腐爛、畸形、異味，無(wú)明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
（9）食用菌類：草菇、香菇等。屬同一品種規(guī)格，草菇菌蓋圓整略展開(kāi)，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（允許浸鹽水保鮮），新鮮，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)畸形菇，無(wú)腐爛、異味。
（**）芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無(wú)腐爛、異味。原材料綠豆、黃豆不得為轉(zhuǎn)基因物品或轉(zhuǎn)基因制成品。符合GB****6-****標(biāo)準(zhǔn)。
6.水果類：符合現(xiàn)行國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)等品大小均勻、無(wú)腐爛變質(zhì)、口感細(xì)膩。
7.調(diào)料類：包括但不限于醬油、蠔油、調(diào)味醬、醋、味精、雞精雞粉、調(diào)味油、料酒、腐乳、黃花菜、黑木耳、腐竹、粉條粉絲等。所提供商品必須具備其所具有的顏色、味道、狀態(tài)、必須干爽，不得出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)、具有該種香料植物所特有的色、香、味，沒(méi)有不純正的氣味和味道，無(wú)發(fā)霉味或其他異味。
8.肉類：符合GB****-****、GB****9-****、GB/T****6-****、GB/T****2-****等。經(jīng)定點(diǎn)屠宰，檢疫檢驗(yàn)合格，符合GB****-****食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所含有毒有害物質(zhì)不超過(guò)最高限量的，表皮白凈、毛少或無(wú)毛，脂肪潔白有光澤，肉呈鮮紅色或玫紅色，彈性好，按之速度恢復(fù)，表面不粘手，有正常的肉味。達(dá)到一級(jí)鮮度，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白，揮發(fā)性鹽基氮≤**mg/**0g。必須經(jīng)正規(guī)的檢驗(yàn)檢疫部門(mén)檢驗(yàn)，并具有檢驗(yàn)合格證明。交貨時(shí)須主動(dòng)提供的肉類貨物票證。（正常肉類，豬牛羊不允許使用冷凍肉，冷凍肉特指雞翅等僅有冷凍的家禽類肉類）。
交貨時(shí)提交所供應(yīng)畜禽凍肉類和肉制品生產(chǎn)廠家的肉制品《食品生產(chǎn)許可證》；交貨時(shí)提交由政府動(dòng)植物檢疫部門(mén)出具的《出入境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證》（如有）；交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）《產(chǎn)品合格證》。
9.蛋類：（1）符合國(guó)家制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)污染，個(gè)體均勻，蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無(wú)破損、裂紋，無(wú)霉斑，燈光透視時(shí)，整個(gè)蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見(jiàn)或略見(jiàn)陰影，沒(méi)有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕?，打開(kāi)后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無(wú)異味。
**.奶類、飲品、奶制品等：包裝完整、干凈，無(wú)破損，在保質(zhì)期內(nèi)，具有產(chǎn)品合格證明。飲料標(biāo)準(zhǔn)：符合GB****-****標(biāo)準(zhǔn)（飲品），符合GB ****2-****標(biāo)準(zhǔn)（發(fā)酵乳），GB****5-****標(biāo)準(zhǔn)（巴氏殺菌乳），GB****1-****標(biāo)準(zhǔn)。（調(diào)制乳）（牛奶、飲料、調(diào)制乳、酸奶標(biāo)準(zhǔn)）
**.水產(chǎn)類：冷鮮或者冷凍，要求無(wú)化凍現(xiàn)象。冷凍水產(chǎn)品解凍后凈重量不少于 **%，解凍時(shí)間為 4 小時(shí)以內(nèi)（室溫 ** 度）所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，且包裝箱必須完好無(wú)破損，無(wú)漏氣、臟污漬等，食品安全可追溯。新鮮魚(yú)類來(lái)源安全可靠，活體、眼球明亮、無(wú)大腹，無(wú)畸形。對(duì)去腑臟魚(yú)，氣味正常，無(wú)血之外污物，彈性好，無(wú)離刺現(xiàn)象。交貨時(shí)提供本批次產(chǎn)品的出廠（庫(kù)）檢驗(yàn)合格證明及貯存地的出入庫(kù)檢疫證明，水產(chǎn)品成型標(biāo)準(zhǔn)為個(gè)體單獨(dú)冷凍成型。
**、雜糧：符合GB****-****等國(guó)家及行業(yè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，一等品，非轉(zhuǎn)基因。
**、豆制品（豆腐、腐竹、干豆腐、素雞）：無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合GB/T****6-****、GB****-****等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
三、售后服務(wù)要求
1、蔬菜類：帶葉菜類、莖菜類、瓜果類、根菜類、食用菌類、花菜類售后服務(wù)：（1）中標(biāo)人對(duì)提供的蔬菜類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過(guò)程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。
（2）中標(biāo)人須無(wú)償提供該商品的來(lái)源渠道，嚴(yán)禁腐敗類果蔬、轉(zhuǎn)基因食品流入采購(gòu)單位，如采購(gòu)單位檢疫過(guò)程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，此后不得參與采購(gòu)單位采購(gòu)招標(biāo)等活動(dòng)，如出現(xiàn)食品安全問(wèn)題還要根據(jù)實(shí)際情況追究其相關(guān)法律責(zé)任。
2、水果、干果類。蘋(píng)果、梨、香蕉、桃、哈密瓜、西瓜、菠蘿、葡萄、桔子、大棗等售后服務(wù)：
（1）中標(biāo)人對(duì)提供的水果產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過(guò)程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。
（2）中標(biāo)人須無(wú)償提供該商品的來(lái)源渠道，嚴(yán)禁腐敗類水果、轉(zhuǎn)基因食品流入采購(gòu)單位，如采購(gòu)單位檢疫過(guò)程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，此后不得參與采購(gòu)單位采購(gòu)招標(biāo)等活動(dòng)，如出現(xiàn)食品安全問(wèn)題還要根據(jù)實(shí)際情況追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3、干雜調(diào)料類；醬油、蠔油、調(diào)味醬、醋、味精、雞精雞粉、調(diào)味油、料酒、腐乳、黃花菜、黑木耳、腐竹、粉條粉絲等售后服務(wù)：
（1）中標(biāo)人對(duì)提供的干雜調(diào)料類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過(guò)程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。
（2）中標(biāo)人須無(wú)償提供該商品的來(lái)源渠道，嚴(yán)禁有毒有害食品流入采購(gòu)單位，如采購(gòu)單位檢疫過(guò)程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，此后不得參與采購(gòu)單位采購(gòu)招標(biāo)等活動(dòng)，如出現(xiàn)食品安全問(wèn)題還要根據(jù)實(shí)際情況追究其相關(guān)法律責(zé)任。
（3）采購(gòu)人確定規(guī)格，密封包裝(如有產(chǎn)品更換包裝,必須提前告知甲方)。
4、凍貨類：速凍水產(chǎn)售后服務(wù)
（1）中標(biāo)人對(duì)提供的速凍水產(chǎn)類產(chǎn)品，在驗(yàn)貨過(guò)程中，因產(chǎn)品質(zhì)量而導(dǎo)致的缺陷，必須免費(fèi)提供包換、包退服務(wù)，并且在當(dāng)天內(nèi)完成退換。中標(biāo)人須無(wú)償提供該商品的來(lái)源渠道，確保僵尸肉、僵尸魚(yú)、腐敗魚(yú)不得流入采購(gòu)單位，如采購(gòu)單位檢疫過(guò)程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，以后不得參與采購(gòu)單位采購(gòu)，如出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，將根據(jù)實(shí)際情況追究法律責(zé)任。
四、特殊說(shuō)明：中標(biāo)人應(yīng)根據(jù)采購(gòu)人實(shí)際需求供貨，采購(gòu)人不保證所有品類均采購(gòu)。如因采購(gòu)人實(shí)際需求調(diào)整，中標(biāo)人須無(wú)條件接受采購(gòu)人停止供應(yīng)要求。
供應(yīng)商出現(xiàn)下列情況之一者，按合同約定及時(shí)終止合同：
(1)未履行經(jīng)營(yíng)服務(wù)合同約定的；發(fā)生轉(zhuǎn)包、分包經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的；擅自更換履約人或違反服務(wù)合同行為的。
(2)降低送貨質(zhì)量，每學(xué)年師生滿意度測(cè)評(píng)連續(xù)兩次未達(dá)到**%的。
(3)未持續(xù)保持食品經(jīng)營(yíng)許可或管理資質(zhì)、經(jīng)整改仍不符合食品經(jīng)營(yíng)或管理?xiàng)l件的。
(4)與學(xué)校存在商業(yè)賄賂等不正當(dāng)經(jīng)營(yíng)行為的。
(5)存在采購(gòu)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問(wèn)題的。
(6)經(jīng)營(yíng)管理混亂、存在突出食品安全隱患，被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處罰且限期整改不力的。
(7)發(fā)生食品安全事故、造成學(xué)生食物中毒的。
(8)違反相關(guān)法律法規(guī)，被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)吊銷或注銷食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。
