★一、服務(wù)內(nèi)容
為開發(fā)區(qū)教工幼兒園教育集團(tuán)下屬幼兒園食堂配送食材，包括沈陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)教工幼兒園（總園）、沈陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)教工幼兒園和諧花園分園、沈陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)教工幼兒園時代城分園。投標(biāo)人必須是正規(guī)的供貨公司，必須有相應(yīng)生產(chǎn)(供貨)能力、配送能力、倉儲能力。
二、食材清單及質(zhì)量要求
★1.規(guī)格要求
供應(yīng)商根據(jù)采購人要求提供足量食材，送貨食材應(yīng)滿足采購人對其材質(zhì)、規(guī)格、產(chǎn)品溯源證明、檢驗證明等要求。
★2.材質(zhì)要求
供應(yīng)商保證提供的貨物及服務(wù)均符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等國家法律法規(guī)及地方政府有關(guān)規(guī)定。供應(yīng)商對提供貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全承擔(dān)全部責(zé)任。供應(yīng)商保證提供的貨物均符合國家規(guī)定的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)。禁止供應(yīng)商向采購人提供以下食品及食品原輔材料（包括但不限于）：
（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；
（4）含有昆蟲或其它異物的；
（5）容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或運輸工具不潔造成污染的；
（6）摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；
（7）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；
（8）超過保質(zhì)期限的；
（9）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；
（**）含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；
（**）擅自加入藥物的食品及食品原料；
（**）未經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新資源食品；
（**）未經(jīng)檢驗或檢驗不合格出廠的食品及食品原輔材料；
（**）未按規(guī)定索證的食品及食品原輔材料；
（**）無衛(wèi)生許可證者生產(chǎn)的食品及食品原輔材料（初級農(nóng)產(chǎn)品除外）；
（**）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及食品原輔材料；
（**）轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
★3.索證要求
供應(yīng)商必須按照國家有關(guān)規(guī)定就所供貨物向采購人提供以下索證資料：
（1）鮮(凍)畜禽肉類及其制品：提供相應(yīng)批次的合格檢驗相關(guān)證明材料。
（2）新鮮蔬菜瓜果的產(chǎn)品溯源證明。
（3）食品添加劑，提供生產(chǎn)地省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。
（4）定型包裝食品及食品原輔材料，提供生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和有關(guān)證照，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。
（5）包裝類食材有注冊商標(biāo)及SC標(biāo)注。
（6）提供采購貨物的“質(zhì)量檢驗報告”：提供產(chǎn)品在半年內(nèi)由國家質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)出具的“質(zhì)量檢驗報告”，自檢報告無效。
★4.食材質(zhì)量要求
4.1.肉、禽類
符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提供相應(yīng)批次的合格檢驗相關(guān)證明材料，分割的牛羊肉每次送貨時均提供有牛羊肉分割證，鮮肉確保每日新鮮、無異味，并注明保鮮期。
（1）鮮豬肉：
白條豬肥膘厚度以第六與第七根肋骨之間平行至脊背皮內(nèi)不超過1cm為測量標(biāo)準(zhǔn)，良雜一級豬不超過1.5cm。
豬邊體表無明顯傷痕，無片狀豬毛，后腿部蓋有“良”或“特”字級別印章，并蓋有“合格”橢圓開印章或?qū)掗L條肉檢合格驗訖印章。
色澤：具有其固有的正常顏色，肌肉紅色均勻，有光澤、脂肪潔白。
外表：無泥污、無血污、放血狀況良好，肉邊整齊、無破碎肉、無粘液滲出或很干的表皮，無點狀、事狀等小顆?；野咨纳x。
氣味：具有其固有的正常氣味（豬肉微腥、牛肉微膻、羊肉重膻）、無臭味、臘味等異味。
彈性：指壓后凹陷、能恢復(fù)原狀。
（2）鮮牛、羊：
肌肉紅色均勻，有光澤，脂肪潔白（羊）或淡黃色（牛）。外表微干或有風(fēng)干膜，觸摸不粘手。彈性好，指壓后凹陷立即恢復(fù)。具有鮮牛，羊肉正常氣味，無泥污，血污，肉邊整齊，無碎肉，碎骨，按標(biāo)準(zhǔn)部位分割，無多余脂肪及血管。
（3）鮮豬（牛、羊）內(nèi)臟、頭蹄等：
心肝、腰子類：品質(zhì)新鮮，外形完整，無異味，無病變，無寄生蟲，無凝血塊，無血污泥污，無膽汁污染，顏色正常有光澤。
大腸、肥腸類：品質(zhì)新鮮，無破損，無病變組織，無腸頭細(xì)毛，無內(nèi)容物，去凈粘膜。
蹄爪類：品質(zhì)新鮮，去蹄殼，不帶蹄筋，刮除粗毛、細(xì)毛及趾間黑垢，無松香殘留。
蹄筋類：品質(zhì)新鮮，無色透明，表面光亮，無油脂，無精肉，無充血現(xiàn)象，順直、干燥。
（4）鮮雞（鴨、鵝）類：
眼球：無干縮凹陷或晶體狀渾濁現(xiàn)象。
外表：具有其固有表皮顏色、肌肉切面有光澤、無綠、紫等異常顏色、無殘羽（萬其在脖、翅等處無較長細(xì)毛）、無破損、無殘缺、新切面不發(fā)粘。
氣味：具有其固有氣味、無異味。
彈性：指壓后凹陷、能恢復(fù)。
（5）鮮雞類各部件：
雞爪：品質(zhì)新鮮、呈白色或灰白色、無黃皮趾殼、無血污、血水、外形完整無殘缺、腳趾根上無黑斑、允許有少量紅斑。
雞翅：品質(zhì)新鮮，無殘羽，無黃衣，無傷斑和潰爛，無血水，允許有少量紅斑點，允許修剪但最大范圍不超彎關(guān)節(jié)處，全翅**0g左右，翅中**0g左右，按部位分割。
雞腿：品質(zhì)新鮮，無殘羽，無血水、血污、殘骨，無傷斑、潰爛、炎癥，允許有少量紅斑，無多余皮和脂肪。按部位分割，全腿**0g左右，下腿**g左右，周邊修整齊，形如琵琶。
雞胸肉：品質(zhì)新鮮，無殘羽，無血水、血污，無殘骨、傷斑、潰爛、炎癥，允許有少量紅斑，無多余脂肪呈白色帶有淡色玫瑰色或紅色，大胸重量大于**0g，無小胸夾雜。
雞肝：品質(zhì)新鮮，外形完整、去膽，無寄生蟲、炎癥、水泡，無膽汁污染，無血跡。
雞脖：品質(zhì)新鮮，去頸部皮、無羽毛、無血污。
4.2.水果類
（1）基本要求
①新鮮度：
水量：充足，無空殼，皺皮，干澀現(xiàn)象
色澤：新艷，光亮，無變色
硬度：飽滿，充實，軟硬適中
②機(jī)械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害，如：擠傷、壓傷、碰傷、切口，裂傷等
③病蟲害：無不良病蟲害，表面，中間無蟲卵遺留，無蟲眼
④形狀：曲線諧調(diào)，外形優(yōu)美，果實碩大，無不良圖案及異狀
⑤成熟度：適中，無過熟，未熟現(xiàn)象
⑥污染：無污染、殘留農(nóng)藥、運輸造成的污染等，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定
⑦包裝：如有包裝匡完整干凈
⑧瓜果類：外表光亮無斑點，有新鮮連接的秧，形狀正常，無軟塌處，成熟
⑨柑桔類：不空殼，水分充足，外表完美
⑩漿果類：無腐爛，變色，外形不完整，不成熟現(xiàn)象
？梨果類：色澤鮮，大小適中，無硬節(jié)，有果把
（2）具體標(biāo)準(zhǔn)
①柑橘類(臍橙、蜜橘、西柚、蜜柚等)：果實結(jié)實、有彈性，手掂有重量感，果形完整、有色澤、無疤痕、不萎縮、變色、受擠壓變形，柚類無褐斑、黑點。
②蘋果類(蛇果、青蘋果、紅富士等)：結(jié)實、多汁、有光澤，表面光滑，無壓傷、疤痕，不干皺。
③梨類(鴨梨、雪梨、貢梨、香梨等)：結(jié)實、甜而多汁，個體均勻、不變色、干皺，無壓傷。
④水蜜桃：果皮粉紅帶絨毛，不過熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。
⑤櫻桃：果形圓而小，大小均勻，帶鮮綠果柄，有彈性，果肉鮮甜多汁。
⑥漿果類(提子、葡萄、奇異果、獼猴桃、草莓)：果實結(jié)實飽滿，大小均勻，無壓傷。
⑦瓜類(哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等)：果形完整，結(jié)實、無開裂、壓傷。
⑧熱帶水果類
⑨火龍果：表皮鮮紅，葉片鮮綠，結(jié)實而有彈性，果肉白、有黑色種子，口味淡甜。
⑩枇杷：果實尖圓、色橙紅，結(jié)實有彈性，果肉甜香。
？芒果：果粒大小均勻，果皮光滑細(xì)膩，果肉幼滑甜香。
？香蕉：果實象牙狀，未成熟青綠色、成熟后鮮黃色，軟糯香甜。每板香蕉不少于5只，中間3只長**厘米以上，單只至**克以上。
？龍眼：果實小而圓，果皮淺咖啡色，果肉甜多汁。單果重**—**克。
？荔枝：果實心形，色澤鮮紅帶綠，口感結(jié)實有彈性，香甜味美，脆嫩多汁。
？洋桃：果實呈星形，色淺綠，成熟后金黃色，表皮有光澤，果肉晶瑩，口味酸甜。
？菠蘿：果皮厚、有突出果眼呈鱗狀，果形橢圓，果肉黃色，肉質(zhì)脆嫩爽甜，纖維少，冠頂葉青綠。
4.3.蔬菜類
（1）新鮮度：
①水量：充足，但無過分萎蔫、皺皮；
②色澤：正常，無變色、光澤、色亮鮮艷；
③硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿，結(jié)實，無空心，根菜略硬；
（2）機(jī)械傷：相同新鮮條件下，無外力造成傷害，如：擠傷，壓傷，碰傷，切口，裂傷等；
（3）病蟲害：無蟲害，蟲嗑、無殘蟲卵；
（4）形狀：枝葉豐滿，大小適中，曲線諧調(diào)；
（5）成熟度：適中，無熟過，腐爛；
（6）污染：無污染、殘留農(nóng)藥、運輸造成的污染等，衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定；
（7）包裝：有包裝筐，完整，干凈；
（8）葉菜類：肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土，無明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花；
（9）茄果類：果實整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味；
（**）瓜菜類：個大，成熟，新鮮，瓜條均勻，外皮無斑點，有新鮮綠秧，無軟化，變質(zhì)現(xiàn)象，不帶泥土；
（**）根菜類：挺實，無軟化、腐爛，色澤正常，形狀正常，無生芽現(xiàn)象，不帶泥沙，不帶莖葉和須根；
（**）薯芋類（含姜）：色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛霉變、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠；
（**）蔥蒜類：允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭萊不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去桔葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味，蒜瓣飽滿，無霉無出芽。
（**）豆類：形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆英類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。
（**）水生菜類：肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，菱白不黑心。
（**）食用菌類：蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。
（**）芽苗類：芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。
4.4.豆制品類
（1）干凈、無灰塵、異味；
（2）外形完整、美觀、無破損；
（3）鮮豆腐：保證當(dāng)天生產(chǎn)貨品，呈均勻的乳白色或淡黃色，稍有光澤，塊形完整，軟硬適度，富有一定的彈性，質(zhì)地細(xì)嫩，結(jié)構(gòu)均勻，無雜質(zhì)，具有豆腐特有的香味，取樣品品嘗時口感細(xì)膩鮮嫩，味道純正清香；
（4）腐竹：為枝條或片葉狀，質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心，無霉斑、雜質(zhì)、蟲蛀。呈淡黃色，有光澤。具有腐竹固有的香味，無其他任何異味，取樣品品嘗其滋味，具有腐竹固有的鮮香滋味；
（5）干豆腐：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合國家標(biāo)準(zhǔn)；
（6）素雞：無添加劑、無防腐劑，原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合國家標(biāo)準(zhǔn)；
（7）豆芽：芽身均勻挺直細(xì)長，脆嫩、光澤白、芽腳不軟，無任何添加劑、清水豆芽、原材料綠豆、黃豆均為非轉(zhuǎn)基因，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
4.5.蛋類
（1）外形完整，無破損、裂紋，無斑點，個體均勻；
（2）蛋殼清潔完整，無殘留土、泥、糞污物；
（3）燈光透規(guī)時，整個蛋呈桔黃色至橙紅色，蛋黃不見或略見陰影，沒有霉味、酸味，臭味等不良?xì)馕叮?
（4）打開后蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，無異味。
4.6.米面糧油類原料
（1）大米：包裝潔凈，無破損，生產(chǎn)日期符合要求；產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注應(yīng)有內(nèi)容；顆粒飽滿，米中無雜質(zhì)，無發(fā)霉、生蟲等變質(zhì)現(xiàn)象。供貨時需提供檢測報告，必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新米。
（2）面粉及面粉制品：包裝潔凈，無破損，生產(chǎn)日期符合要求；產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注應(yīng)有內(nèi)容；面粉應(yīng)色澤潔白，干燥松散，無結(jié)塊，掛面及面粉無生蟲、無霉變。供貨時需提供檢測報告，必須符合國家食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，所提供產(chǎn)品必須是新面粉。
（3）油脂品：非轉(zhuǎn)基因大豆油（一級5L裝）。包裝潔凈，無破損，生產(chǎn)日期符合要求；油品清亮、無雜質(zhì)、無沉淀物，無云霧狀懸浮物，油品顏色應(yīng)具各自油脂的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。符合《中華人民共和國食品安全法》要求，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認(rèn)證。包裝要有生產(chǎn)日期標(biāo)識，且包裝標(biāo)識必須符合國家法定標(biāo)準(zhǔn)并有質(zhì)量安全標(biāo)識。供貨時需提供檢測報告。
①紙盒包裝油脂：
A.裝完好無損；
B.在保質(zhì)期內(nèi)；
C.打開包裝無不正常氣味；
D.外包裝無受任何污染。
②鐵桶包裝油脂：
A.鐵桶不能有太大的碰傷、凹陷；
B.在保質(zhì)期內(nèi)；
C.密封性好，無任何打開過的痕跡；
③塑料包裝油脂：
A.在保質(zhì)期內(nèi)；
B.完成密封；
C.無任何沉定物。
（4）糖類：
①外包裝要完好，無任何開包痕跡；
②在保質(zhì)期內(nèi)；
③外包裝表面無任何污染；
④用手觸摸無任何潮濕的結(jié)塊現(xiàn)象；
⑤打開包裝時標(biāo)準(zhǔn)：色澤潔白，光亮；顆粒大小整齊致，無粘結(jié)現(xiàn)象；無異味，無雜物。
4.7.牛奶類：
（1）在保質(zhì)期內(nèi)；
（2）無脂肪凝結(jié)現(xiàn)象；
（3）牛奶呈乳白色，均勻無分層；
（4）包裝完好無損。
4.8.水產(chǎn)干貨類
干貨包括魷魚、墨魚、干貝、海米、蝦皮、貝尖、蝦籽等：
（1）干魷魚——無鹽、干、肉桂色、身長**cm-**cm/只；
（2）干墨魚——無鹽、干、肉桂色、身長**cm-**cm/只；
（3）干貝——干、肉桂色、直徑2cm左右長；
（4）海米——淡、干、色粉紅、有光澤、2cm左右長；
（5）金鉤——淡、干、色紅、有光澤；
（6）蝦皮——淡、干、有光澤、無斷足、斷頭；
（7）貝尖——淡、干、肉桂色；
（8）蝦籽——色紫紅、淡、干、無沙。
4.9.海鮮（河鮮）類
（1）鮮魚類：
眼球：眼睛澄清、明亮、飽滿，眼球黑白界限分明。
外表：體表粘液清潔、透明；魚鱗發(fā)光，緊貼魚體，輪層明顯、完整而無脫落。
氣味：具有鮮魚特有的鮮腥味，無腐臭味。
彈性：肌肉堅實而有彈性，用手指壓凹陷處能立即復(fù)原。
（2）冰鮮魚：
皮膚：無類金屬、光澤啞色的表面；
眼睛：飽滿明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈；
鰓：鮮紅色或血紅色、含粘液且沒有粘泥；
肛門：內(nèi)收或平整，不突出，不破肛；
體外粘液：透明或水白；
肉質(zhì)：堅實且富有彈性，輕按下魚肉后，手指的凹陷處可馬上恢復(fù)；
氣味：溫和的海水味或鮮海藻味，無氯味腐臭味；
體表：魚鱗完整、體表無破損。
（3）蝦：
個大而均勻，活蹦亂跳（或能活動）。
（4）冰鮮蝦：
有固有的顏色，不發(fā)白或紅；頭胸甲與軀干連接緊密，無斷頭現(xiàn)象；蝦身清潔無污物。
（5）蟹：
河蟹：青皮、黃毛、金螯及蟹腳剛勁有力，膘壯肉厚，膏多，堆在地上，能迅速四面爬開。
海蟹：體肥、甲殼色澤正常，腹部潔白，雌蟹有膏時，頭胸甲棘尖，反面透黃色，螯及蟹腳有力。
（6）貝：
雙殼貝類：外殼具固有色澤，平時微張口、受驚閉合，斧足與觸管伸縮靈活，具固有氣味。
單殼貝類：貝肉收縮自如，用手指撫平后能回縮。
（7）鹽漬海產(chǎn)質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)：
質(zhì)地：堅實而具韌性，手指甲掐之可破、脆嫩；
氣味：輕腥氣、鹽味；
色澤：有光澤；
清潔度：無污物和泥漿。
4.**.凍品類
（1）基本要求
①所有冷凍食品均清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)，生產(chǎn)地址明顯，食品安全可追溯；
②包裝箱必須完好無破損，無漏氣、臟污漬等；
③無凍品解凍、軟化、出水帶血水現(xiàn)象；
④稱重時要扣除紙箱、冰塊的重量，以貨品凈重為準(zhǔn)。如果外包裝箱上標(biāo)有凈重，按凈重入庫，如果沒有凈重標(biāo)識，按5%扣除含冰量。
（2）凍畜肉：
解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 ** 度）。
色澤：顏色比冷卻肉鮮明，在表面切開處為淺玫瑰色至灰色，用手或熱刀觸之，立顯示鮮紅色。脂肪豬、羊為白色，牛為淡黃色。肌腱為白色，石灰色。
外表：無雜質(zhì)，無肌肉風(fēng)干現(xiàn)象，無白、黃、綠斑、紫斑、污血、過多冰衣無白霜。
氣味：化凍時，有肉的正常味，略潮，沒有熟肉味。
包裝：外包裝完好，商標(biāo)規(guī)格、產(chǎn)品說明清晰完整，有生產(chǎn)日期。
（3）凍禽類：
解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 ** 度）。
色澤：外觀滋潤，呈乳白或微黃色。
外表：基本無血脈、風(fēng)干現(xiàn)象，無白、黃綠、紫斑、無冰衣，解凍后與鮮禽特征相同。
氣味：無腐臭氣味。
包裝：分割部件應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)，外包裝完好、商標(biāo)規(guī)格、產(chǎn)品說明清晰完整。
（4）凍蝦仁：
①品名、廠址、凈含量、生產(chǎn)日期、保持期齊全；
②凍蝦仁冰衣表面完整、清潔；
③肉質(zhì)呈淡黃色或乳白色，無異味，組織堅密有彈性，有適當(dāng)光澤。蝦體基本完整，允首尾部稍有殘缺，清潔無雜質(zhì)。
（5）凍魚（包括利用冷凍方法進(jìn)行保鮮的海水魚和淡水魚）類：
解凍后凈重量不少于**%，解凍時間為 4 小時以內(nèi)（室溫 ** 度）。
眼球：眼球飽滿，清亮且黑白分明黑白分明，潔凈無污物。
外表：魚體冰凍結(jié)實，色澤發(fā)亮，魚鱗完整、肌體無殘缺。鰭平直緊貼魚體，鱗片上覆有凍結(jié)的粘液層。腹部堅實、無脹氣、裂現(xiàn)象。
氣味：具有海水魚或淡水魚固有氣味。
彈性：解凍后，肉質(zhì)堅實，有彈性，骨肉不分離。
肛門：肛孔白色凹陷，完整無裂，外口緊縮，無黃紅渾濁顏色。
（6）低溫肉腸
①真空包裝完好無損；
②腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密，無粘液，霉斑，色澤正常；
③商標(biāo)完整，表面無污跡。
（7）速凍食品
①包裝正確，清潔，無破損；
②包裝內(nèi)無冰晶，無雜質(zhì)，粉末；
③內(nèi)容物形狀完整，美觀，凍結(jié)堅實；
④無解凍，軟化現(xiàn)象，無開裂，成塊現(xiàn)象；
⑤顏色正常，無霉斑等不良現(xiàn)象。
4.**.干雜調(diào)味類
（1）食鹽：味咸、呈白色細(xì)晶體，無可見雜質(zhì)，無苦味、澀味及其他異味，外包裝無漏無污，印刷清晰，有防偽標(biāo)識。
（2）醬油：有正常的色澤，紅褐色氣味和滋味，無不良?xì)馕?，不得有酸苦、澀等異味和霉味，不渾濁，不沉淀，無霉花浮膜，外包裝無漏無污，印刷清晰，無脹袋現(xiàn)象。
（3）單晶冰糖：晶面干燥基本光滑，晶體大小基本均勻，呈單斜晶體異形晶、并晶、聚晶及碎晶不超過**%，色白呈半透明或半透明體，無異味，無明顯黑點及其他雜質(zhì)。
（4）食醋：有正常色澤，琥珀色氣味的滋味，不澀，無其他不良?xì)馕逗彤愇?，不渾濁，無懸浮物及沉淀物，透明澄清無霉花浮膜，無“醋饅”“醋虱”，外包裝無漏、無污，印刷清晰，無脹袋現(xiàn)象。
（5）味精：無色或白色柱狀結(jié)晶，無雜質(zhì)、污物，允許有少量碎晶及少量粉末狀物質(zhì)。
（6）復(fù)合醬料：外包裝無污物、無泄漏，無脹袋或胖聽或鼓蓋現(xiàn)象，無變質(zhì)發(fā)霉現(xiàn)象。
（7）八角：色澤棕紅鮮艷有光，朵大均勻呈八角形。干燥飽滿干裂，香氣濃郁列霉?fàn)€，雜質(zhì)破碎和脫殼籽粒不超**%。
（8）花椒：色鮮紅，睜眼，麻味足，香味大，身干，無長枝，無霉壞，含籽不超5%。
（9）桂皮：皮面青灰透淡棕色，腹面棕色，表面有細(xì)紋，背面有光澤，質(zhì)堅實，身干，味清香，略帶甜。
（**）丁香：紅棕色或棕褐色，上部有四枚三角狀萼片，十字狀分開，質(zhì)堅實，富油性，氣芳香，濃裂，味辛辣。
（**）山柰：圓形或近圓形的橫切片，外皮淺褐色或褐色皺縮，有的有根痕或殘有須根，切面白色粉性，黨豉凸，質(zhì)脆氣味特異，味辛辣。
（**）陳皮：表面橙紅或紅黃，有無數(shù)凹入和油點對光照視清晰，內(nèi)面黃白氣，質(zhì)稍硬面脆易折斷，氣香味辛苦。
（**）豆蔻：卵圓或橢圓形，表面灰棕色或灰黃色，全體有淺色縱行溝紋及不規(guī)則網(wǎng)狀溝紋，質(zhì)堅，斷面顯示棕黃色相雜的大理石花紋，富油性，氣味芳香。
（**）粉狀香辛料：顆粒均勻，無雜質(zhì)，干燥無結(jié)塊，具有固有的顏色和氣味滋味。
（**）小茴香：身干粒飽滿均勻，氣味香郁，色灰綠無雜質(zhì)。
（**）草果：橢圓形，個大飽滿色紅潤，香氣濃郁，干燥無異味。
（**）生粉：色潔白，顆粒均勻，手感滑爽，干燥無雜質(zhì)。
（**）炸粉：淡黃色顆粒均勻，肪燥無雜質(zhì)，氣味正常。
（**）魚露：棕紅色或栓黃色，有特有的鮮香，無苦澀，無味澄清透明，不渾濁為佳。
（**）蠔油：紅褐至棕褐色，有一定光澤，稀糊狀，液體，無焦苦澀等異味和霉味，無腐敗發(fā)酵異味，無渣粒。
（**）米粉：色明亮，有透明感，無斑點，無異味，煮熟后不嚴(yán)重斷條、不糊湯。
（**）香腸制品：腸衣完整與內(nèi)容物結(jié)合緊密，堅實有彈力，無黏液、霉斑，切面堅實濕潤、有光澤，肉為薔薇色，無酸敗臭味，有本身固有的香味和滋味。
（**）臘制品：色澤鮮明，肌肉呈紅色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥結(jié)實，有固有氣味，真空度保持良好，無空隙汁液流動，無大量脂肪溢出。
（**）罐頭商品：
①鐵聽制品應(yīng)表面光亮，無銹跡，無磨損，無變形，無脹罐現(xiàn)象，商標(biāo)無霉變。
②玻璃瓶制品，罐蓋無銹跡，無脹罐現(xiàn)象，內(nèi)容物色澤正常，符合產(chǎn)品本身所具有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
（**）干菜類：色澤鮮艷、干燥有韌性，無破碎片、蟲蛀、霉壞和泥土雜質(zhì)。
（**）飲品、滋補品、奶制品：
①飲料類商品：易拉罐類應(yīng)無脹罐現(xiàn)象，表面無銹跡；透明型飲料應(yīng)透明，渾濁型飲料應(yīng)無沉淀、不分層，果汁型飲料允許有少量細(xì)小果肉，而且同一新品的色澤應(yīng)一致。
②奶制品：奶粉類應(yīng)無結(jié)塊現(xiàn)象，色澤統(tǒng)一外包裝清潔；液體類奶制品應(yīng)符合各自本身質(zhì)量要求。
4.**.干果、糖果、即食類
（1）散裝糖品應(yīng)包裝整齊，印刷清晰，標(biāo)明品名、規(guī)格生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，應(yīng)干爽、清潔，無開封、無異味、無粘手糖化現(xiàn)象；
（2）散裝小食品應(yīng)該標(biāo)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和規(guī)格，并且有其本身的新鮮味道和色澤、無異味、害蟲等現(xiàn)象；商品應(yīng)整潔干爽、無雜質(zhì)；保持整齊、鍘塊、碎末比例不多；
（3）巧克力應(yīng)無受熱出油現(xiàn)象；
（4）膨化食品內(nèi)容物無破碎，無漏氣現(xiàn)象；
（5）魚干體表清潔無污物、干燥、具該制品應(yīng)有的色澤，外形完整，無破碎、殘缺；
（6）果干、果脯類，形狀整齊色味正常，無蟲霉及異味；
（7）餅干、威化、派類商品：內(nèi)容物無破碎現(xiàn)象，擁有食品本身所固有的色澤、風(fēng)味，無霉變生蟲現(xiàn)象，無怪異氣味；
（8）糖類食品：無糖化現(xiàn)象，無發(fā)砂、走油現(xiàn)象，無酸敗、蟲蛀現(xiàn)象。
5.產(chǎn)品定制要求
如在實際下訂時，采購人對所送食材有特殊要求（如去內(nèi)臟、斬件、切絲、切條等），采購人將把具體要求寫在訂單備注欄內(nèi)，供應(yīng)商應(yīng)按照采購人要求備貨。為采購人美食節(jié)和重大節(jié)日活動提供食材支撐。
6.其他說明：
供應(yīng)商在協(xié)議執(zhí)行過程中的任何驗收、接收、確認(rèn)行為，均不免除供應(yīng)商對貨物及服務(wù)的質(zhì)量、衛(wèi)生、食品安全應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。
三、運輸要求
★（1）配送地點：
1.沈陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)教工幼兒園（總園）——沈陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)滄海路8-**號；
2.沈陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)教工幼兒園和諧花園分園——沈新西路**5號和諧花園C**旁；
3.沈陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)教工幼兒園時代城分園——沈陽市鐵西區(qū)開發(fā)大路2甲。
★（2）供應(yīng)商不對采購人所需的貨物進(jìn)行長時間儲藏；所有提供給采購人的貨物，在供應(yīng)商倉庫儲藏時間不得超過**小時。
★（3）供應(yīng)商所供貨物必須使用廂式食品專用冷藏車輛和專用容器進(jìn)行運輸，不得敞露運輸（部分無需冷藏的食材除外）。冷藏、冷凍食品必須使用與用冷藏、冷凍載具運輸，目的地在1小時以內(nèi)的用保溫車配送，1小時以外的用制冷車配送，食材到達(dá)目的地時外包裝箱應(yīng)干爽，無軟化現(xiàn)象。海鮮運輸方式應(yīng)當(dāng)為充氧運輸，保證海鮮運到后的鮮活。
★（4）供應(yīng)商盡量避免將肉類（水產(chǎn)品）、水果和蔬菜拼箱混裝；如果采取拼箱混裝方式運輸，供應(yīng)商必須采取措施保證不發(fā)生凍害、腐敗、串味、脫水、變色、失去鮮度等問題。運輸途中嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱；蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。對溫度有要求的食品應(yīng)確定食品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并存檔；在卸貨過程中應(yīng)保證冷藏食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘，冷凍食材脫離冷鏈時間不得超過**分鐘。
（5）供應(yīng)商應(yīng)保證周轉(zhuǎn)包裝容器和運輸車輛的清潔衛(wèi)生和防止食品在運輸過程中受到污染。運輸車輛應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。必須采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂內(nèi)倉應(yīng)使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內(nèi)無不良?xì)馕?、異味。食材堆放科學(xué)合理，避免造成交叉污染。供應(yīng)商應(yīng)保證轉(zhuǎn)包裝容器和運輸車輛的清潔衛(wèi)生符合國家、行業(yè)的相關(guān)規(guī)定。
★（6）供應(yīng)商將貨物運送至采購人指定交貨地點并交付給采購人指定收貨人之前的貨物運輸由供應(yīng)商負(fù)責(zé)，相關(guān)的運輸費用、保險、保管、貨物滅失及毀損的風(fēng)險亦由供應(yīng)商承擔(dān)。
四、產(chǎn)品包裝
★（1）肉類（水產(chǎn)品）、水果、蔬菜、蛋類和半成品等非定量簡易包裝的食材應(yīng)使用獨立潔凈的食品盛放箱（筐）放置，避免擠壓。供應(yīng)商應(yīng)保證具有對各類貨物進(jìn)行冷凍儲藏或保鮮儲藏的設(shè)施，所有儲藏設(shè)施符合國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，以保持食材新鮮度。
★（2）干調(diào)、糧油、酸奶等生產(chǎn)廠家定量預(yù)包裝的食材應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB****的規(guī)定，標(biāo)識內(nèi)容必須包括食品名稱、配料清單、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期（或包裝日期）和保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。保證應(yīng)標(biāo)示食品的制造、包裝或經(jīng)銷單位經(jīng)依法登記注冊的名稱和地址。
（3）在以上兩點包裝的基礎(chǔ)上，投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)貨物實際特點進(jìn)行額外的堅固包裝使其防水、防潮、防腐、防銹、防震等，并在正常情況下適于水運、空運和長途內(nèi)陸運輸及反復(fù)裝卸和搬運的要求，保證所送貨物包裝完好無損。包裝費用由投標(biāo)人承擔(dān)。另外投標(biāo)人應(yīng)根據(jù)貨物的特點及其對裝卸操作的要求在包裝箱顯著位置以英文或中文標(biāo)明“保持干燥”，“小心輕放”，“此面向上”等國際慣用圖示。
★五、供貨要求
1.下達(dá)訂單：
自合同簽訂之日起，采購人可以隨時向供應(yīng)商下達(dá)訂單，供應(yīng)商應(yīng)按訂單載明的具體時間送貨至采購人指定的地點，負(fù)責(zé)卸貨并搬運至采購人指定堆放場地。
供應(yīng)商將貨物運送至采購人指定地點卸貨完畢并經(jīng)采購人驗收合格之前，貨物的所有權(quán)、一切風(fēng)險責(zé)任及由此產(chǎn)生的一切相關(guān)費用均由投標(biāo)人承擔(dān)。
2.配送計劃：
采購人按需求制定供貨計劃，于每天**:**時前將次日供貨計劃通過書面訂單、電話（需做好記錄）、微信或其他方式通知中標(biāo)人。若供貨計劃沒有及時送達(dá)或出現(xiàn)錯誤時，供應(yīng)商有義務(wù)主動提醒或通知采購人。供應(yīng)商根據(jù)采購人每周提供的供貨計劃，及時組織籌措和加工，確保按規(guī)定的品種、數(shù)量、質(zhì)量配送。如需要更換配送品種時，須經(jīng)采購人同意方可施行。供應(yīng)商配送時需提供注明食材名稱、單位、數(shù)量、售價及總金額的供貨清單交于采購人管理員驗收無誤后簽字確認(rèn)，作為雙方驗收憑證，同時供應(yīng)商每次送貨必須提供相關(guān)食材的檢驗檢疫報告。
3.配送時間：
工作日早5:**-6:**送達(dá)到采購人規(guī)定現(xiàn)場內(nèi)。特殊條件下（如天氣、交通事故等非人為因素）可推遲0.5小時。遇采購人有特殊情況時，需要提前開餐或臨時增加食材品種和數(shù)量，采購人應(yīng)提前2小時將訂單通知供應(yīng)商，供應(yīng)商應(yīng)及時調(diào)整送貨時間，并確保在收到通知后2小時左右送達(dá)。如遇不可抗力貨物不能按時送達(dá)，需不采購人食堂管理人員溝通解決。
針對實際情況，供應(yīng)商可擬定應(yīng)急方案與辦公室以及直屬食堂管理人員協(xié)商對接。
★六、服務(wù)團(tuán)隊
（1）供應(yīng)商需自有或租賃車隊及自有配送人員，擬投入本項目配送人員不少于6人，不得使用掛靠隊伍，否則采購人有權(quán)終止合同并由供應(yīng)商承擔(dān)違約責(zé)任。（投標(biāo)時需要提供配送服務(wù)人員名單及身份證復(fù)印件）擬投入本項目配送車輛不低于3輛，如為本單位自有車輛須提供行駛證，如為租賃車輛須提供租賃協(xié)議及相應(yīng)車輛行駛證（投標(biāo)時提供對應(yīng)證明材料復(fù)印件）。
（2）供應(yīng)商針對客戶要求配有專門的送貨人員、議價人員、接單人員、跟單人員及客服人員。送貨人員衣著符合規(guī)定，員工全部擁有健康證（投標(biāo)時不需提供，上崗前向采購人提供）。
★七、服務(wù)水平
（1）資源配合：擁有各種貨物的供應(yīng)渠道，能夠?qū)崿F(xiàn)當(dāng)日市內(nèi)順利調(diào)貨。
（2）質(zhì)量效果：配送貨物包裝完整，質(zhì)量規(guī)格保證達(dá)標(biāo)，包括質(zhì)量效果的保障措施、客戶意見的反饋和跟蹤；
（3）專業(yè)隊伍支持情況：自有充足的專業(yè)冷藏配送車輛和配送人員，配送質(zhì)量和衛(wèi)生條件滿足公司實際需求，報價按時、交貨及時、交貨數(shù)量準(zhǔn)確。
（4）服務(wù)水平：包括常規(guī)服務(wù)、緊急服務(wù)的服務(wù)承諾及反應(yīng)時限等。
（5）按時按質(zhì)按量在指定時間地方送達(dá)貨物。
（6）若發(fā)生緊急供貨，投標(biāo)人須承諾1小時內(nèi)送達(dá)，須提供承諾。
八、其他要求
（1）投標(biāo)人保證其所提供貨物完全符合采購人對材質(zhì)、規(guī)格、檢驗證明等的要求，對質(zhì)量、規(guī)格、衛(wèi)生、食品安全承擔(dān)全部責(zé)任。投標(biāo)人必須按照國家有關(guān)規(guī)定就所供貨物向采購人提供索證資料。
（2）投標(biāo)人應(yīng)積極配合采購人重大節(jié)日所需貨物的采購、配送、裝卸、分切等要求。特殊情況下，需安排專業(yè)人員現(xiàn)場跟進(jìn)并協(xié)助活動順利結(jié)束。
（3）在貨物開箱檢驗后如發(fā)現(xiàn)的貨物質(zhì)量問題，投標(biāo)人應(yīng)更換貨物，采購人仍可向投標(biāo)人索賠和求償。
★九、食品安全責(zé)任保險
中標(biāo)供應(yīng)商須提供能夠涵蓋本項目保險保障的食品安全責(zé)任保險。累計賠償限額不低于****萬元、每次事故賠償限額不低于**0萬元，每次事故每人賠償限額不低于**0萬元；同時承諾食品安全責(zé)任保險不設(shè)免賠額或免賠額部分由供應(yīng)商承擔(dān)，食品安全責(zé)任保險的責(zé)任免除部分的食品安全責(zé)任由中標(biāo)供應(yīng)商承擔(dān)（提供承諾書，格式自擬）。
十、商務(wù)要求
★1、履約時間：三年（以具體合同簽訂時間為準(zhǔn)），首次簽訂合同期限為一年。在采購人對當(dāng)年服務(wù)滿意的前提下續(xù)簽下一年合同，如遇到國家或上級主管部門的政策進(jìn)行調(diào)整，采購人將對服務(wù)期限另行調(diào)整，每年的合同續(xù)簽工作在假期完成。
★2、履約地點：按采購人要求將食材送達(dá)至采購人指定地點。
★3、保質(zhì)期：食材應(yīng)當(dāng)符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有保質(zhì)期限的食材剩余保存期不得少于原有保質(zhì)期的三分之二。
★4、供貨價格確定方式：以沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市零售價格的當(dāng)月平均價格作為基礎(chǔ)進(jìn)行折扣報價。
★5、付款方式：按采購貨物清單的實際發(fā)生量進(jìn)行結(jié)算，每月付款一次。
★6、所供食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，食材包裝標(biāo)簽應(yīng)符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB****）要求，包括食品名稱、配料表、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)者（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等內(nèi)容，標(biāo)簽上附有產(chǎn)地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斬等），應(yīng)當(dāng)提前處理好或自帶工具現(xiàn)場處理。
★7、供應(yīng)商不得將中標(biāo)項目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由供應(yīng)商自行承擔(dān)。
★8、供應(yīng)商須接受采購人的月度考核，由采購人對供貨質(zhì)量、服務(wù)、價格等進(jìn)行督導(dǎo)評議。供應(yīng)商對評議結(jié)果有異議，可提出申訴并提供證據(jù)。對確有不合格之處，供應(yīng)商應(yīng)積極溝通、妥善解決、按期整改。累計2個月被評議為不合格的，采購人有權(quán)解除合同。雙方對確有異議處，可提交合同履行地人民法院裁決。
★9、食材具體需求量以實際供應(yīng)前一天食堂采購要求為準(zhǔn)。采購金額以實際結(jié)算價為準(zhǔn)。采購人在任何情況下均不保證供應(yīng)商在采購周期內(nèi)供應(yīng)食材的具體金額，供應(yīng)商須自行承擔(dān)由此帶來的任何風(fēng)險。
★**、供應(yīng)商須安排固定專人及配送員（配送人員須持有健康證）與采購人使用單位食堂管理員對接，及時處理解決如下單、加訂、提前、延后、質(zhì)量不符合、缺斤短兩等實際問題，如無意外情況，一般不允許更換。同時做好配送人員的教育工作，遵守采購人相關(guān)規(guī)章制度，服從采購人管理。
★**、除不可抗力外，供應(yīng)商不得因其他任何理由延遲配送。采購人如遇特殊情況需推遲配送，應(yīng)提前通知中標(biāo)人。因中標(biāo)人原因延誤配送的（采購人要求推遲的除外），采購人有權(quán)自行采購，并由供應(yīng)商承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費用。
★**、供應(yīng)商不得隨意變更食材，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含商標(biāo)、名稱、規(guī)格和重量等）配送，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應(yīng)及時向采購人申請。供應(yīng)商須按配送食材的銷售額開具正式發(fā)票。
★**、供應(yīng)商在實施供貨期間，不得將配送的實際數(shù)量及地點泄露給其他企業(yè)或者個人，供應(yīng)商必須指派相對固定的人員完成供貨服務(wù)，并需將配送人員的詳細(xì)資料報采購人備案，供貨人員必須遵紀(jì)守法、品行良好。如需要更換配送人員，必須事先通知采購人并將其個人資料送采購人審批，審批合格者方可更換。
★**、供應(yīng)商必須保證所有食材的來源清晰明確，必須來源于受到地方政府部門監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜流通市場，嚴(yán)禁收販散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實行產(chǎn)品溯源管理。
★**、驗收
組織驗收主體：
本項目的履約驗收工作由采購人依法組織實施。
驗收標(biāo)準(zhǔn)：
（1）供應(yīng)商所提供的食材必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國食品安全法》要求。
（2）供應(yīng)商所提供的食材必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，貨真價實，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗證明。
（3）供應(yīng)商所提供的食材必須各項技術(shù)指標(biāo)完全符合國家強制性標(biāo)準(zhǔn)，符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及食材出廠標(biāo)準(zhǔn)。
驗收程序：
（1）按招標(biāo)文件規(guī)定的食材質(zhì)量要求對食材質(zhì)量進(jìn)行核查，食材應(yīng)清潔，無損傷、腐爛現(xiàn)象，外包裝完整，無寄生蟲或已受蟲害現(xiàn)象。按索票--驗證--抽查--計數(shù)--入庫的程序完成驗收，供應(yīng)商可提供原件的留原件，原件只有一份而無法提供給采購人的查驗原件后，索取復(fù)印件留存。驗收完畢后，雙方必須在食材收貨清單（格式自定，但必須包括食材名稱、數(shù)量、重量、單價、合價等內(nèi)容）上簽名確認(rèn)，作為采購人支付貨款的依據(jù)之一。
（2）每批次每種食材均抽查驗收，對數(shù)量在**箱以上（含**箱）的抽查率為**%，**箱以下的抽查率為**%。如發(fā)現(xiàn)食材有損壞等情況，應(yīng)在相關(guān)單據(jù)上記錄所有損壞情況并拍照留存。采購人使用單位驗收人員應(yīng)和供應(yīng)商送貨人員一起確認(rèn)，并保留雙方簽字單據(jù)。
（3）抽查發(fā)現(xiàn)問題的處理
對危及人身安全的食材質(zhì)量問題，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)日所送同批次食材全部退貨。若抽查未發(fā)現(xiàn)問題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分食材存在質(zhì)量問題，應(yīng)立即通知供應(yīng)商，對問題食材做退貨處理。
（4）退（補）貨
當(dāng)日送達(dá)食材出現(xiàn)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、缺斤少兩、配送錯誤等問題（若雙方對質(zhì)量或重量有爭議，可送具有檢驗資質(zhì)的部門檢測，同時留樣備檢），由供應(yīng)商負(fù)責(zé)在**～**分鐘之內(nèi)補換貨，包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費用。在退貨過程中，對有礙公共衛(wèi)生安全的食品，應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定處理或進(jìn)行協(xié)議銷毀，不再退貨給供應(yīng)商。
★**、其他要求
1）根據(jù)《沈陽市財政局轉(zhuǎn)發(fā)遼寧省財政廳關(guān)于組織地方預(yù)算單位做好****年政府采購脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品工作的通知》（沈財采〔****〕**號）要求，完成各階段農(nóng)副產(chǎn)品采購任務(wù)和對口支援工作。（詳見本章附件1）
2）如果采購人上級管理部門對采購渠道、采購食品質(zhì)量證明材料、結(jié)算方式有新要求、新規(guī)定，雙方要依規(guī)及時調(diào)整相關(guān)內(nèi)容，按照上級新要求、新規(guī)定，補充部分條款。
★**、報價要求及價款結(jié)算計算方法
1）報價要求
供貨價格確定方式：以沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市零售價格的當(dāng)月平均價格作為基礎(chǔ)進(jìn)行折扣報價。
投標(biāo)報價包含食材價格、運輸、裝卸、售后服務(wù)、保險、搬運費、稅金、質(zhì)量檢測等一切費用。
2）價款結(jié)算計算方法
價款結(jié)算計算方法：實際采購總額最終結(jié)算價格。
每日采購物品單價不得高于沈陽市發(fā)展和改革局菜籃子信息發(fā)布平臺的超市零售價；若遇到該平臺沒有的品目，以采購人詢價為標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行議價；綜合考慮各種價格變動因素（如合理損耗、運輸費等）制定采購價格。最終結(jié)算以實際發(fā)生金額為準(zhǔn)。
★**、服務(wù)商考核辦法
1）供應(yīng)商在一個月內(nèi)出現(xiàn)2次產(chǎn)品規(guī)格不合格，采購人有權(quán)立即終止合同。
2）對供應(yīng)商提供的食材進(jìn)行抽樣和安全檢測后，若存在1項或多項指標(biāo)超出國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，視為當(dāng)月該抽樣食材品質(zhì)全部不合格，不予結(jié)算。若連續(xù)2個月均存在食材指標(biāo)超出國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，采購人有權(quán)立即終止合同。
3）供應(yīng)商供應(yīng)的產(chǎn)品如存在變味和以次充好等質(zhì)量問題，采購人可立即解除合同。因供應(yīng)商供應(yīng)的產(chǎn)品的質(zhì)量問題而使采購人在經(jīng)營過程中發(fā)生質(zhì)量事故，供應(yīng)商要承擔(dān)全部責(zé)任和損失，同時采購人有權(quán)對中標(biāo)人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰；觸犯法律的，依法追究供應(yīng)商法律責(zé)任。
4）供應(yīng)商必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和《動物檢疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品，將取消供應(yīng)商的供貨資格，供應(yīng)商要承擔(dān)由此造成的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任：
①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對人體健康有害的。
②含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。
③含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。
④未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。
⑤病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。
⑥摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。
⑦用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。
⑧超過保質(zhì)期限的。
⑨其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。
5）供應(yīng)商未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項，采購人可取消其配送資格，終止合同。
6）供應(yīng)商提供與訂單不符的食品，采購人可無條件退回，損失由供應(yīng)商承擔(dān)。月出現(xiàn)兩次以上食品不符等問題，采購人有權(quán)終止合同。
7）采購人辦公場所變更，與其他單位辦公場所或食堂合并導(dǎo)致食材配送的要求、地點發(fā)生變化或者政策、采購預(yù)算調(diào)整等情況有權(quán)終止合同。
**、投標(biāo)人應(yīng)結(jié)合本項目服務(wù)內(nèi)容，制定技術(shù)方案，包括但不限于服務(wù)方案、食品安全管理措施、管理制度、售后服務(wù)方案、應(yīng)急方案等幾方面。
合同履行期限：三年（以具體合同簽訂時間為準(zhǔn)），首次簽訂合同期限為一年。在采購人對當(dāng)年服務(wù)滿意的前提下續(xù)簽下一年合同，如遇到國家或上級主管部門的政策進(jìn)行調(diào)整，采購人將對服務(wù)期限另行調(diào)整，每年的合同續(xù)簽工作在假期完成。
需落實的政府采購政策內(nèi)容：落實中小微企業(yè)（含監(jiān)獄企業(yè)）、殘疾人就業(yè)、節(jié)能產(chǎn)品、環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品、創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)等政府采購政策。
2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：（1）本項目為專門面向中小企業(yè)采購的服務(wù)類項目。 （2）中小企業(yè)是指《政府采購促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》（財庫[****]**號）中規(guī)定的中小企業(yè)單位，本項目為服務(wù)采購，要求服務(wù)由中小企業(yè)承接，即提供服務(wù)的人員為中小企業(yè)依照《中華人民共和國勞動合同法》訂立勞動合同的從業(yè)人員。 （3）本項目采購標(biāo)的所屬行業(yè)為《工業(yè)和信息化部、國家統(tǒng)計局、國家發(fā)展和改革委員會、財政部關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知》（工信部聯(lián)企業(yè)[****]**0號）中規(guī)定的“批發(fā)業(yè)”。 （4）根據(jù)《關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知》財庫〔****〕**1號、財政部《司法部關(guān)于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的通知》財庫〔****〕**號的規(guī)定，殘疾人福利性單位、監(jiān)獄企業(yè)視同小型和微型企業(yè)。
參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進(jìn)入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財采函〔****〕**8號）。
地點：電子響應(yīng)文件上傳至遼寧政府采購網(wǎng)，開標(biāo)地點為：沈陽市鐵西區(qū)公共資源交易中心五樓開標(biāo)室（鐵西區(qū)北一西路**號）
供應(yīng)商認(rèn)為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機(jī)構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。
2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。
質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機(jī)構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機(jī)構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后**個工作日內(nèi)向本級財政部門提起投訴。
預(yù)算金額：6,**3,**0.**元，該金額為3年總預(yù)算金額，每年2,**1,**0.**元。 最高限價：**0.**%為價格折扣率，以沈陽市發(fā)展和改革委員會菜籃子信息發(fā)布平臺超市零售價格的當(dāng)月平均價格作為基礎(chǔ)進(jìn)行折扣報價。 開評標(biāo)過程中對投標(biāo)文件解密環(huán)節(jié)，需供應(yīng)商自備設(shè)備解密。
