一、項目編號：SXXZ-****-FW**9（招標(biāo)文件編號：SXXZ-****-FW**9）
二、項目名稱：山西省陽泉市消防救援支隊關(guān)于礦區(qū)大隊蔡洼消防救援站及紅嶺街消防救援站餐飲服務(wù)外包采購項目
三、中標(biāo)（成交）信息
供應(yīng)商名稱：陽泉市金牌物業(yè)服務(wù)有限公司
供應(yīng)商地址：山西省陽泉市城區(qū)上站街道鳳凰城小區(qū)**號樓西側(cè)二樓辦公室
中標(biāo)（成交）金額：**.******0（萬元）
四、主要標(biāo)的信息
| 序號 | 供應(yīng)商名稱 | 服務(wù)名稱 | 服務(wù)范圍 | 服務(wù)要求 | 服務(wù)時間 | 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) |
| 1 | 陽泉市金牌物業(yè)服務(wù)有限公司 | 山西省陽泉市消防救援支隊關(guān)于礦區(qū)大隊蔡洼消防救援站及紅嶺街消防救援站餐飲服務(wù)外包采購項目 | 總計共3人，其中主廚2人,幫廚1人（蔡洼消防救援站主廚1名、幫廚1名,紅嶺街消防救援站主廚1名）。負(fù)責(zé)蔡洼消防救援站就餐人員每餐飲食、餐廳清潔，礦區(qū)大隊實(shí)際就餐人數(shù):約**人； 紅嶺街消防救援站就餐人員每餐飲食、餐廳清潔，實(shí)際就餐人數(shù):約**人。 | 供應(yīng)商對擬投入餐飲服務(wù)人員的相關(guān)要求做出承諾: 參與本項目擬投入餐飲服務(wù)人員，全部經(jīng)過身份審查，沒有來歷不明人員和違法犯罪人員；保證從事服務(wù)人員身體健康持健康證上崗，能夠從事所分配的崗位工作；保證餐飲崗位人員在上崗前全部進(jìn)行體檢，無傳染類及不能從事餐飲服務(wù)的疾病，體檢費(fèi)用由本供應(yīng)商承擔(dān)；保證對所有工作人員進(jìn)行崗前安全培訓(xùn)，嚴(yán)格按照國家相關(guān)安全規(guī)范規(guī)定要求開展服務(wù)工作。在服務(wù)期限內(nèi)，對出現(xiàn)的所有安全問題及因操作不當(dāng)造成資產(chǎn)損壞等問題承擔(dān)一切責(zé)任。 | 一年 | 1.廚師服務(wù)。 (1)按照甲方要求，每日提供早餐、午餐、晚餐、臨時用餐、加班工作用餐，菜品、主食搭配合理，成本準(zhǔn)確，符合營養(yǎng)要求，菜肴的色、香、味、形皆佳，保證良好的餐飲質(zhì)量，做好每餐食物留樣備查。 (2)在甲方指導(dǎo)下熟練掌握使用伙食管理系統(tǒng)，配合管理人員制定周食譜，編制食材供應(yīng)清單，做好每日食材的驗(yàn)收工作。 (3)負(fù)責(zé)做好傳統(tǒng)節(jié)日氛圍營造，做好傳統(tǒng)節(jié)假日特色食材供應(yīng)保障。 (4)提供定期輪崗服務(wù)，全年在崗，保證飯菜口味的調(diào)劑。 (5)做好餐廳分餐工作，具備進(jìn)行多種分餐方式的操作能力，就餐時根據(jù)消耗情況及時補(bǔ)充，同時節(jié)約食材，杜絕浪費(fèi)。 (6)每月針對廚房及餐具進(jìn)行除菌處理；如出現(xiàn)特殊疫情時要根據(jù)實(shí)際防控要求，適時對餐廳及周邊公共區(qū)域人員密集區(qū)域進(jìn)行消毒。 (7)及時開展衛(wèi)生清理，保障操作間、主副食庫擺放干凈整潔，無異味，無油漬，無油煙。定期檢查燃?xì)庠O(shè)施及電氣電路，確保使用安全。 2.日常管理。 (1)廚師工作穿戴整齊、干凈、掛牌服務(wù)，必須穿工作服， 系圍裙，戴工作帽，頭發(fā)不得外漏。 (2)做到文明服務(wù)，禮貌待人，說話和氣，耐心解答服務(wù)熱情周到。 (3)講究職業(yè)道德，處理好就餐中的各種問題，不與就餐人員發(fā)生爭執(zhí)。 (4)認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，配合采購人要求，定期檢查餐廳衛(wèi)生，考評餐飲質(zhì)量。 |
五、評審專家（單一來源采購人員）名單：
王建紅，張劍鋒，李曉軒
六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：
本項目代理費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：本項目代理費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：參照計價格【****】****號文件、發(fā)改辦價格【****】**7號和發(fā)改價格【****】**4號文件，執(zhí)行發(fā)改價格【****】**9號文件的規(guī)定，不足****元的，按****元收取
本項目代理費(fèi)總金額：0.****** 萬元（人民幣）
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起1個工作日。
八、其它補(bǔ)充事宜
九、凡對本次公告內(nèi)容提出詢問，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名 稱：陽泉市礦區(qū)消防救援大隊
地址：****-******5
聯(lián)系方式：李曉軒
2.采購代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱：山西旭正工程項目管理有限公司
地 址：陽泉市南大街如意小區(qū)二期**號樓3號底商
聯(lián)系方式：張繼紅 **********7
3.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：張繼紅
電 話： **********7
